Đây là một pate brisee dễ dàng, đa năng và ngon miệng cho những chiếc bánh tart có thể được sử dụng với những miếng trám mặn và ngọt. Nó tạo ra hai lớp vỏ, vì vậy hãy làm lạnh một nửa và tiết kiệm nó cho một ngày trong tuần! Bạn có thể lưu trữ bột trong tủ đông trong tối đa 2 tuần.
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh đường trắng
thìa muối
1 cốc bơ ướp lạnh, khối
Cúp nước đá, hoặc nhiều hơn nếu cần
Hướng
Đặt bột, đường và muối vào bộ xử lý thực phẩm và xung 3 hoặc 4 lần để trộn. Thêm bơ khối; xung cho đến khi vụn.
Đổ dòng nước đá chậm qua ống thức ăn trong khi bộ xử lý ở tốc độ thấp cho đến khi bột giữ lại với nhau khi bị chèn ép, đảm bảo không thêm quá nhiều.
Chia bột đều thành 2 miếng. Tạo thành bột thành đĩa trên bề mặt làm việc nhẹ. Bọc đĩa bằng giấy sáp hoặc giấy da trước khi bọc bằng bọc nhựa. Làm lạnh trong tủ lạnh trong 30 phút hoặc cho đến khi sử dụng.
Cuộn bột ra trên một bề mặt làm việc nhẹ bằng cách sử dụng một chốt lăn nhẹ giữa 2 miếng giấy da đến độ dày mong muốn khi sẵn sàng sử dụng.
Bơ hai chảo bánh tart 9 inch. Cuộn vỏ 1 tại một thời điểm lên pin lăn và không làm việc trên chảo tart. Nhẹ nhàng đẩy bột vào chảo đã chuẩn bị, đúc sang hai bên. Cắt các cạnh bằng ngón tay hoặc một con dao. Điền và nướng theo hướng dẫn công thức điền.
Ghi chú của Cook:
Lớp vỏ này là hoàn hảo cho bánh tart tráng miệng tuần trong tuần nhanh, các món ăn tối, và thậm chí là bánh nướng. Sử dụng bất kỳ món ăn chống lò ở bất kỳ kích thước nào, và chỉ cần véo một chút lớp vỏ, hình thành trong món ăn và lấp đầy!
Độ dày của bột cuộn có thể thay đổi tùy thuộc vào những gì bạn làm; Đối với một loại bánh tart mộc mạc hơn trong bất kỳ món nướng nào, tôi thô ráp một lớp vỏ dày hơn. Đối với một chảo tart thông thường, tôi cuộn lớp vỏ đến độ dày 1/4 đến 1/2 inch.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 179 | Calo |
| 12g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 179 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 155mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 7mg | 1% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 24mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một chất làm đầy thường được sử dụng cho Kolacs Trung Âu (còn được gọi là Kolacky hoặc Kolachke)-bột mì đổ đầy, lăn, nướng-và cuộn ngọt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời...
Món salad gà hay thay đổi và ngon miệng này được lấy cảm hứng từ cocktail quốc tế nổi tiếng. Hỗn hợp Cranberry -Citrus được sử dụng theo hai cách - một phần để ướp thịt gà và phần còn lại như một món...
Tôi thường cố gắng ăn càng nhiều thực phẩm nguyên hạt càng tốt và tôi đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra không một công thức vỏ bánh mì nguyên chất 100% cơ bản duy nhất ở đây. Vì vậy, đây là của tôi...
Lần đầu tiên tôi ăn món cà ri này tại nhà của một người bạn ở Delhi và yêu thích nó. Đó là một món cà ri đơn giản hàng ngày. Phục vụ với gạo đơn giản hoặc phulkas nóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Nước sốt Plum này là một phiên bản dễ dàng rất ngon và giữ tốt trong tủ lạnh. Phục vụ nóng hoặc ướp lạnh với cuộn trứng, thịt lợn hoặc thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...