Tôi sống ở Alaska và có 3 người con trai thích câu cá. Tôi đã phải đưa ra một số cách khá sáng tạo để chuẩn bị cá hồi, đây là cách yêu thích của gia đình tôi và bạn bè để ăn cá hồi tươi. Tôi ngâm một tấm ván gỗ tuyết tùng không được xử lý trong nước và bourbon trong khi chúng ra ngoài câu cá trong ngày và sửa chữa nước sốt nướng để nó đã sẵn sàng để nướng .....
Thành phần
2 tấm ván gỗ tuyết tùng không được điều trị
cốc nước ép dứa
cốc nước tương
2 muỗng canh giấm trắng
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng canh dầu ô liu
cốc mật ong
cốc đường nâu đóng gói
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Pepper
Teaspoon Paprika
Teaspoon Tỏi
6 (6 ounce) phi lê cá hồi không xương, không xương
1 nhúm muối và hạt tiêu cho nếm
Hướng
Ngâm các tấm ván gỗ tuyết tùng trong nước ấm trong 1 đến 2 giờ. Thêm một vệt bourbon vào nước nếu muốn.
Mang nước ép dứa, nước tương, giấm, nước chanh, dầu ô liu và mật ong đến một cái đun nhỏ lửa trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và khuấy trong đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, hạt tiêu cayenne, ớt bột và bột tỏi. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt giảm xuống mức độ nhất quán xi -rô, khoảng 15 phút. Đặt nước sốt sang một bên.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa. Đặt các tấm ván trên lưới. Họ đã sẵn sàng nấu ăn khi bắt đầu hút thuốc và cào một chút.
Nêm cá hồi với rắc muối và hạt tiêu nhẹ. Đặt philê lên các tấm ván hút thuốc, đóng nắp của vỉ nướng và nấu trong 10 phút. Muỗng một lượng nhỏ nước sốt trên philê cá hồi, và tiếp tục nấu cho đến khi cá trở nên mờ đục ở trung tâm, khoảng 5 phút nữa. Phục vụ với nước sốt còn lại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 484 | Calo |
| 17g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 484 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 893mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 45g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 590mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Chili thịt bò xay chậm này xuất hiện tuyệt vời mỗi lần, dày và phong phú. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 5 phút Tổng thời gian: 4 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Công thức gà thanh lịch này cho một bữa tiệc tối rất dễ dàng. Tôi sử dụng nó khi có người đi ăn tối vì nó có thể dễ dàng nhân đôi để nuôi một nhóm lớn cho một bữa tiệc tối. Một khi bạn đặt nó vào lò...
Món súp thịt lợn thịnh soạn này không tốn kém để làm và rất ngon, bạn sẽ muốn vài giây. Phục vụ với bánh mì nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 10 phút Thời gian bổ sung: 20 phút...
Được làm bằng xúc xích thịt lợn xay và thịt bò, rau và nấm. Không phải bánh mì thịt kiểu cũ của bạn - Meatloaf với một twist! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Vùng màu với màu sắc và hương vị, công thức Ma -rốc truyền thống này được lấp đầy và tốt cho bạn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 13 phút Tổng thời gian: 1 giờ 38 phút Phục vụ: 6 Năng...