Con gà rán ngô này được tạo ra từ nhiều công thức nấu ăn khác nhau sau khi tôi tìm kiếm cao và thấp cho một món ngon và giòn. Bí mật nằm trong hỗn hợp bột ngô cũng như chảo gang.
Thành phần
3 Chân gà, cắt vào đùi và dùi trống
2 cốc bơ sữa, hoặc khi cần thiết để che
cốc bột mì đa dụng
Cup Cornmeal
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê hành tây hạt
1 muỗng cà phê tỏi hạt
1 muỗng cà phê húng tây
Teaspoon Paprika
Teaspoon Monosodium glutamate (MSG) (Tùy chọn)
muỗng cà phê bột nở
Teaspoon Pepper
4 lòng trắng trứng lớn, đánh cho đến khi bọt
4 cốc dầu thực vật để chiên, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đặt đùi gà và dùi trống vào một cái bát và đổ đủ bơ sữa lên gà để phủ. Đậy nắp và làm lạnh trong 12 đến 24 giờ.
Kết hợp bột mì, bột ngô, muối, hành tây hạt, tỏi hạt, húng tây, ớt bột, glutamate monosodium, bột nở và hạt tiêu cayenne trong một bát lớn, rộng.
Hủy bỏ thịt gà từ bơ sữa và rũ bỏ dư thừa; loại bỏ bơ sữa. Pat gà khô với khăn giấy. Nhúng gà vào lòng trắng trứng, sau đó ấn vào hỗn hợp bột đến lớp phủ. Cho phép thịt gà phủ lên trên giá dây trong 20 đến 30 phút.
Trong khi đó, đổ đầy một cái chảo gang hoặc nồi chiên sâu vào khoảng 1/3 dầu và nhiệt lên 350 độ F (175 độ C). Làm nóng lò nướng đến 250 độ F (120 độ C).
Gà chiên trong dầu nóng theo từng đợt cho đến khi vàng nâu, không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 8 đến 10 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm gà gần xương nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Chuyển gà rán vào giá dây hoặc khay lót giấy để ráo nước. Giữ gà rán ấm trong lò đã làm nóng trước khi chiên các miếng còn lại.
Lời khuyên
Đùi có thể mất nhiều thời gian hơn để chiên so với dùi trống.
Ghi chú của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 767 | Calo |
| 39g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 55g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 3 | |
| Calo 767 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 149mg | 50% |
| Natri 2789mg | 121% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 55g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 254mg | 20% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 759mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức nấu chậm này là tuyệt vời cho những ngày trong tuần bận rộn. Chúng tôi thích món gà vụn này trong tacos nhưng nó có thể được sử dụng trong rất nhiều món ăn khác nhau. Kid Tested và được...
Đây là một công thức hầm thịt bò ngon, độc đáo và ngon miệng cho tất cả mọi người thưởng thức. Tôi phục vụ nó trên gạo nâu hoặc đôi khi chúng tôi chỉ ăn nó một mình. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Món ăn ngón tay này rất lộn xộn nhưng ngon để ăn. Quên các dụng cụ và chỉ sử dụng tay của bạn để ăn cái này. Chuẩn bị sẵn các bánh quy và có một ít bánh mì nướng ở bên cạnh để sop nước sốt. Thời...
Chiếc bánh của người chăn cừu này với phô mai là một phiên bản Mỹ của tiêu chuẩn Ailen cũ. Gia đình tôi yêu nó. Bạn có thể chuẩn bị khoai tây nghiền như bạn thường làm - thêm bơ, sữa, kem chua, hoặc...
Đây là một thực phẩm mùa đông lành mạnh và đầy đủ. Đối với súp dày hơn, thêm một củ khoai tây hình khối với bí. Cũng tốt phục vụ với một số kem chua hoặc sữa chua. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...