Đứng đầu với một lớp vỏ herby, tráng men, thịt lợn này mềm, ngon ngọt và bùng nổ với hương vị. Nó ấn tượng như một miếng thịt bò đắt tiền hơn, nhưng dễ dàng hơn trên ví. Hãy thử điều này vào lần tới khi bạn lên kế hoạch cho một bữa tối lạ mắt ở nhà. Ăn với khoai tây nghiền và đậu xanh.
Thành phần
Nấu ăn
5 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh Sage khô
1 muỗng canh muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 (5 pound) Thịt lợn
cốc giấm táo
3 muỗng canh nước
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng canh bột ngô
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Đặt một tấm nướng có viền bằng giấy bạc và xịt bằng bình xịt nấu ăn.
Kết hợp tỏi, cây xô thơm, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ và trộn đều. Chà hỗn hợp lên tất cả các bề mặt của thịt lợn. Đặt thịt lợn lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu trên đầu, 20 đến 25 phút.
Trong khi thịt lợn đang nấu ăn, đánh vào giấm, nước, nước tương, đường nâu, mù tạt và bột ngô trong một bát nhỏ.
Khi thịt lợn có màu nâu trên đầu, lấy ra khỏi lò và giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F (165 độ C).
Lớp phủ nhẹ phần trên của thịt lợn với 1/2 hỗn hợp men. Quay trở lại lò nướng và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 145 đến 150 độ F (63 đến 65 độ C), khoảng 45 phút. Đổ men còn lại lên thịt lợn trong 5 đến 10 phút cuối cùng.
Lấy ra khỏi lò và lều nhẹ với giấy bạc. Để nghỉ ngơi trong 10 đến 15 phút.
Thịt lợn lát và phục vụ với nhỏ giọt chảo và nước ép.
Ghi chú của Cook:
Nếu thịt lợn của bạn lớn hơn 5 hoặc 6 pounds, hãy cắt các đầu ra và cắt chúng thành những miếng thịt lợn không xương. Thịt lợn đóng băng tốt, vì vậy nó hoạt động tuyệt vời cho việc nấu ăn thân thiện với ngân sách.
Bạn có thể sử dụng mù tạt nguyên hạt thay vì Dijon.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 392 | Calo |
| 24g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 392 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 119mg | 40% |
| Natri 757mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 38g | |
| Kali 694mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp xúc xích Ý này với mì ống đang làm đầy, và nó nhanh chóng và dễ dàng để kết hợp với nhau. Phục vụ với một món salad phụ và một ít bánh mì giòn cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Thời gian chuẩn bị...
Sự ngọt ngào của những con cà rốt này hoàn toàn cân bằng với vị chua của phô mai dê. Bánh pizza melty, seedy này được đứng đầu với một món salad chanh arugula để làm cho bữa ăn hoàn thành! Thời gian...
Casserole ngô này với ngô đông lạnh là công thức của bà tôi mà tôi luôn được yêu cầu mang theo bữa tối. Nếu tôi đi dã ngoại, tôi chỉ cần đặt mọi thứ vào một cái nồi crock, và 4 giờ sau, nó đã sẵn...
Bạn có thể cắt thịt lợn thịt lợn để làm một mẻ thịt lợn kéo lớn cho nấu ăn, potlucks, tiệc tùng cho một nhóm khá lớn, hoặc cho bữa trưa và bữa tối - với nhiều tính năng bổ sung để đóng băng và hâm...
Đây là một loại gạo nguyên hạt và món đậu đen có thể tự đứng như một món ăn chay hoặc có thể được thêm vào với bất kỳ loại thịt nào. Bạn có thể sử dụng bất kỳ hỗn hợp gạo (màu nâu, hoang dã, hạt dài...