Những que bánh mì chua này có thể được thực hiện để phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào bằng cách đứng đầu chúng với các loại gia vị khác nhau. Họ thực hiện một bổ sung đẹp và ngon cho súp và salad và dễ dàng đông lạnh để giữ xung quanh bất cứ lúc nào.
Thành phần
3 muỗng canh đường trắng, chia
1 cốc nước ấm, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
4 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
1 cốc Sourdough Starter
1 quả trứng, tách ra
Nấu ăn
Hướng
Trộn 2 muỗng canh đường với nước cho đến khi hòa tan. Thêm men và để ngồi cho đến khi bọt, 5 đến 10 phút.
Trong khi đó, trộn đường, bột và muối trong một bát trộn lớn. Kết hợp món khai vị chua và lòng đỏ trứng trong một bát riêng. Đánh nhẹ lòng trắng trứng và dự trữ trong tủ lạnh.
Đổ men và hỗn hợp bột chua lên hỗn hợp bột. Trộn bằng thìa gỗ cho đến khi bột bắt đầu hình thành và tất cả các thành phần khô được kết hợp. Quay ra một bề mặt làm việc và nhào thành một quả bóng mịn.
Xịt bên trong bát bằng bình xịt nấu ăn. Đặt bột vào bát và phủ một miếng vải. Hãy tăng trong 1 giờ.
Đấm xuống bột và chia thành 12 phần. Lăn ra thành những quả bóng nhỏ; Hình thành các que dài 3 đến 4 inch. Chia gậy bánh mì giữa 2 chảo mỡ hoặc không dính. Che bằng vải và để nghỉ ngơi trong 45 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi màu nâu nhạt, 15 đến 20 phút. Hủy bỏ 1 chảo tại một thời điểm và chải đầu bằng lòng trắng trứng. Tiếp tục nướng cho đến khi màu nâu trung bình, 5 đến 10 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Thêm bất kỳ toppings bạn thích sau khi đánh răng với lòng trắng trứng.
Bạn có thể sử dụng máy trộn đứng để trộn bột và nhào nó bằng móc bột nếu được ưa thích.
Để nguội đầy đủ và đặt trong một túi zip-top để đóng băng. Sẽ kéo dài 6 đến 8 tháng trong tủ đông không có thay đổi về hương vị hoặc tính nhất quán. Để làm tan băng: Chỉ cần đặt chúng vào lò ở 325 độ F (165 độ C) trong 10 đến 15 phút. Cần chúng nhanh chóng? Đưa chúng vào lò vi sóng trong 1 phút ở cấp độ công suất 8 và đặt chúng vào lò trong 4 phút ở 400 độ F (200 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 200 | Calo |
| 1g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 200 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 205mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 19mg | 1% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 100mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Chili thịt bò chunky này với rau là một bữa ăn thịnh soạn có thể được làm bằng thịt bò xay hoặc ức gà tây xay. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ...
Những chiếc bánh bao thịt lợn hấp ngon này tạo nên một món khai vị hoàn hảo cho một bữa tiệc hoặc bạn có thể phục vụ chúng như một món ăn chính. Ăn với nước sốt hoisin, mù tạt kiểu Trung Quốc nóng...
Một cách dễ dàng, ngon lành để làm falafel. Phục vụ với bánh mì pita và tzatziki yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 55 phút...
Đây là một cách đơn giản và ngon miệng để phục vụ cá hồi. Nó rất đẹp và tốt phục vụ với gạo nâu và măng tây tươi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4...
Keto thân thiện với gà enchiladas mà không có bánh tortillas. Casserole này dễ dàng được tùy chỉnh bằng cách thêm bất kỳ thành phần nào bạn có trong tay. Hubby yêu thích nó như là một phần của tuần...