Tìm kiếm cách tốt nhất để nấu một con gà tây? Hãy thử công thức này luôn dẫn đến một con gà tây dày dạn và ngon ngọt. Sử dụng phán đoán của riêng bạn cho số lượng rau, vv Tôi thường sai về phía nhiều hơn là tốt hơn!
Thành phần
1 (18 pound) toàn bộ gà tây, cổ và giblets bị loại bỏ
2 cốc muối kosher
Bơ cốc, tan chảy, chia
2 hành tây lớn, băm nhỏ, chia
4 cà rốt, xắt nhỏ, chia
4 thân cây cần tây, băm nhỏ, chia
2 nhánh húng tây tươi, chia
1 lá bay
1 chén rượu vang trắng khô
Hướng
Xoa Thổ Nhĩ Kỳ từ trong ra ngoài bằng muối kosher; Đặt trong một kho lưu trữ lớn và phủ nước lạnh. Che và làm lạnh để cho phép gà tây ngâm trong dung dịch nước muối trong 12 giờ hoặc qua đêm.
-
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Rửa kỹ gà tây; Loại bỏ hỗn hợp nước muối.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chải gà tây với 1/2 bơ tan chảy.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt mặt vú xuống trên giá rang trong chảo rang nông. Ném khoang gà tây với 1/2 hành tây, 1/2 cà rốt, 1/2 cần tây, 1 nhánh húng tây và lá bay. Phân tán rau còn lại và húng tây ở đáy chảo rang; Đổ rượu vang trắng lên rau.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Rang gà tây trong lò đã được làm nóng trước, không được che chắn, cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép rõ ràng, khoảng 3 1/2 đến 4 giờ. Cẩn thận xoay lưng với gà tây khoảng 2/3 qua thời gian rang và chải với bơ còn lại. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cho phép Thổ Nhĩ Kỳ nghỉ ngơi trong 30 phút trước khi chạm khắc.
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Luôn luôn thực phẩm nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng như thép không gỉ hoặc dự trữ tráng men, túi nước hoặc thùng nhựa cấp thực phẩm.
Bạn cũng có thể thích
Klimp là bánh bao nhỏ được thêm vào một món súp hoặc món hầm. Công thức này đến từ dì Berta ở miền bắc Thụy Điển, người làm cho họ mỗi khi chúng tôi đến thăm cô ấy. Thời gian chuẩn bị: 3 phút Giờ...
Gumbo (một từ Tây Phi có nghĩa là 'đậu bắp') theo truyền thống được phục vụ trên gạo trắng hạt dài, nhưng hãy chăm sóc sức khỏe bằng cách sử dụng gạo lức. Tôi đã được thử thách để đưa ra một...
Công thức ớt ngô ngon và bổ dưỡng này là một loại mà tôi đã thực hiện nhiều lần. Nó là một chút cay. Phục vụ nó với bánh ngô hoặc qua mì ống phủ phô mai cheddar. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Công thức Tagine gà Ma -rốc này kết hợp gà nướng ngọt và mặn với trái cây khô và gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn Ma -rốc. Trẻ em thích sự quen thuộc của các loại gia vị ngọt và trái cây khô...
Công thức này đã được lưu truyền trong nhiều thế hệ. Nó có một loại nước sốt ngọt ngào và thơm ngon có vị tuyệt vời trên khoai tây nghiền! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời...