Chăn cá trắng và tôm được ướp với achiote, nước cam, chanh và gia vị, nướng trong lò, và ăn kèm với nước sốt habanero và hành tây đỏ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ philê cá trắng. Đây là những hương vị điển hình của Đông Nam Mexico.
Thành phần
Nước sốt Achiote:
cốc nước
Cup Achiote Paste
củ hành
2 Limes, nước ép
1 quả cam, nước ép
2 muỗng canh giấm trắng
1 tỏi tỏi, bóc vỏ
1 muỗng cà phê oregano
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cá:
6 (4 ounce) philê cá trắng phi lê
Bơ, tan chảy
12 ounce tôm trung bình chưa nấu chín, bóc vỏ và bị khử
Sốt habanero:
1 hành tây đỏ, cắt lát
2 chiles habanero, cắt lát
1 ly nước
Orange, nước ép
1 vôi, nước ép
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu
1 muỗng cà phê oregano khô Mexico
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Kết hợp 3/4 cốc nước, dán achiote, hành tây, nước ép 2 chanh, nước ép 1 cam, giấm, tỏi, 1 muỗng cà phê oregano, muối và hạt tiêu trong máy xay sinh tố; xay đến khi mịn.
Nêm cả hai mặt của philê cá với muối và hạt tiêu, sau đó chải đầu bằng bơ tan chảy. Sắp xếp phi lê cá trong một món nướng. Thêm tôm trên đầu và phủ với nước sốt achiote. Đậy nắp nướng bằng giấy nhôm.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi cá dễ dàng bằng một cái nĩa, khoảng 30 phút.
Đặt hành tây đỏ và ớt habanero vào một bát thủy tinh. Thêm 1 chén nước, nước ép 1/2 cam và nước ép 1 vôi; Khuấy đều và nêm muối, hạt tiêu và oregano Mexico.
Phục vụ cá và tôm với nước sốt achiote và đầu với nước sốt habanero.
Ghi chú của Cook:
Xem video công thức bằng tiếng Tây Ban Nha trên blog của tôi: Gaby Cervello
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 413 | Calo |
| 24g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 413 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 210mg | 70% |
| Natri 757mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 39mg | 196% |
| Canxi 84mg | 6% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 725mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản của tôi của một món salad vườn đơn giản mà tôi đã thay đổi bằng cách thêm một hộp nhỏ tôm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Làm những thứ này như một sự thay thế cho bánh quy sô cô la và những đứa trẻ yêu thích chúng! Bạn có thể trộn và kết hợp các loại hạt và trái cây khô mà bạn thích. Lưu trữ được bảo hiểm chặt chẽ. ...
Với các thành phần kỳ nghỉ ngon miệng, bạn có thể có một hương vị dễ dàng, lành mạnh và di động của Lễ Tạ ơn bất cứ ngày nào! Cắt lát, gà tây nấu chín có thể được thay thế cho Tofurky nếu muốn. Thời...
Khi thời tiết nóng, chúng tôi làm một món salad lớn cho bữa ăn tối nhiều lần một tuần. Phần này antipasto, một phần salad mì ống cá ngừ, là yêu thích của chồng tôi. Với một số bánh mì giòn, đó là một...
Công thức ngon này đã giành được một dải ruy băng màu xanh tại Hội chợ bang Wisconsin. Nó rất đẹp và hương vị! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 11 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời...