Phaal Curry là món cà ri nóng nhất thế giới vì nó có chứa Chile nhất thế giới, Bhut Jolokia (Pepper Ghost), nóng hơn ba lần so với Habanero. Món ăn này đặc biệt cay và không dành cho người yếu tim!
Thành phần
2 cà chua trung bình, thái hạt lựu
cốc nước
10 tép tỏi, xắt nhỏ
3 quả ớt chile, thân cây và xắt nhỏ (sử dụng găng tay)
2 muỗng canh rễ gừng tươi nghiền
1 muỗng cà chua xay nhuyễn
1 muỗng canh muối
2 muỗng cà phê bột ớt
2 muỗng cà phê garam masala
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
1 muỗng cà phê mặt đất Fenugalet
hạt tiêu đen cho nếm
2 pounds con cừu khối
Bơ được làm rõ (ghee)
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
1 muỗng canh rau mùi tươi, hoặc nếm thử
Hướng
Kết hợp cà chua, nước, tỏi, ớt ma, gừng, cà chua xay nhuyễn, muối, bột ớt, garam masala, thì là, rau mùi, cây hồ đào, và hạt tiêu trong máy xay sinh tố. Xung nhiều lần để cắt các thành phần, sau đó trộn cho đến khi hóa lỏng.
Chuyển hỗn hợp pha trộn vào một bát lớn. Thêm thịt cừu và khuấy vào áo khoác. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Melt ghee trong một cái chậu lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu, 10 đến 15 phút. Cẩn thận đổ thịt cừu và ướp vào nồi và đun sôi. Nấu và khuấy cho đến khi nước sốt bắt đầu dày khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt cừu mềm, khoảng 20 phút.
Múc vào bát và trang trí với rau mùi.
Lời khuyên
Đeo găng tay khi xử lý ớt ma, và rửa tay ngay lập tức sau khi loại bỏ găng tay. Thật dễ dàng để bỏng mắt, miệng hoặc mũi bằng cách chuyển bất kỳ loại dầu hạt tiêu nào bằng tay chưa được làm sạch cẩn thận.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 316 | Calo |
| 17g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 316 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Natri 1099mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 645mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì kẹp thịt này cho vay rất nhiều lựa chọn và sự đa dạng, tất cả đều ngon! Ngay cả người chồng yêu thích thịt bò của tôi cũng thích nó và ăn từng miếng cuối cùng. Phần tốt nhất là kết cấu phức...
Mac và pho mát này với công thức ngô đến từ đầu bếp của trường trung học, Lucy. Đó là món ăn trưa yêu thích của tôi! . Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút...
Một gia đình làm hài lòng trong nhiều năm! Càng tỏi càng tốt cho những người yêu thích tỏi trên thế giới! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất...
Hương vị tuyệt vời được thêm vào cá hồi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 (8 ounce) phi lê cá hồi 4 chén rau bina...
Những hạt đậu xanh phía nam này rất ngon. Tôi chỉ thích những hạt đậu này! Điều gì có thể tốt hơn đậu xanh, khoai tây và thịt xông khói trong một món ăn? Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25...