Phaal Curry là món cà ri nóng nhất thế giới vì nó có chứa Chile nhất thế giới, Bhut Jolokia (Pepper Ghost), nóng hơn ba lần so với Habanero. Món ăn này đặc biệt cay và không dành cho người yếu tim!
Thành phần
2 cà chua trung bình, thái hạt lựu
cốc nước
10 tép tỏi, xắt nhỏ
3 quả ớt chile, thân cây và xắt nhỏ (sử dụng găng tay)
2 muỗng canh rễ gừng tươi nghiền
1 muỗng cà chua xay nhuyễn
1 muỗng canh muối
2 muỗng cà phê bột ớt
2 muỗng cà phê garam masala
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
1 muỗng cà phê mặt đất Fenugalet
hạt tiêu đen cho nếm
2 pounds con cừu khối
Bơ được làm rõ (ghee)
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
1 muỗng canh rau mùi tươi, hoặc nếm thử
Hướng
Kết hợp cà chua, nước, tỏi, ớt ma, gừng, cà chua xay nhuyễn, muối, bột ớt, garam masala, thì là, rau mùi, cây hồ đào, và hạt tiêu trong máy xay sinh tố. Xung nhiều lần để cắt các thành phần, sau đó trộn cho đến khi hóa lỏng.
Chuyển hỗn hợp pha trộn vào một bát lớn. Thêm thịt cừu và khuấy vào áo khoác. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Melt ghee trong một cái chậu lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu, 10 đến 15 phút. Cẩn thận đổ thịt cừu và ướp vào nồi và đun sôi. Nấu và khuấy cho đến khi nước sốt bắt đầu dày khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt cừu mềm, khoảng 20 phút.
Múc vào bát và trang trí với rau mùi.
Lời khuyên
Đeo găng tay khi xử lý ớt ma, và rửa tay ngay lập tức sau khi loại bỏ găng tay. Thật dễ dàng để bỏng mắt, miệng hoặc mũi bằng cách chuyển bất kỳ loại dầu hạt tiêu nào bằng tay chưa được làm sạch cẩn thận.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 316 | Calo |
| 17g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 316 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Natri 1099mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 645mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Salad cà tím và cà chua này nhanh chóng và dễ dàng để làm chỉ với một vài thành phần. Nó luôn luôn là một hit lớn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4...
Thịt lợn mềm ướp trong nước tương, bourbon và nhiều hơn nữa. Cũng có thể được nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 3 giờ Phục vụ: số 8 Năng...
Tôi lớn lên trên những miếng cá hồi nhưng sử dụng cá hồi tươi và nấu trong nồi chiên không khí làm cho tất cả sự khác biệt trên thế giới. Nếu được làm theo chỉ dẫn, bạn thậm chí không cần một quả...
Công thức riêng của mẹ tôi cho cánh gà nướng. Một trong những món ăn yêu thích của tôi và tương đối dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục...
Đây là một món ăn tuyệt vời có thể được phục vụ với hầu hết mọi khóa học chính. Những loại nấm được nhồi với tôm và phủ phô mai cheddar tan chảy thực sự sẽ với thức ăn Ý. Tôi yêu họ! Thời gian chuẩn...