Phiên bản đơn giản của tôi của một món ăn chay cổ điển truyền thống của Tây Ban Nha. Món ăn này bắt nguồn từ Castilla La Mancha-vì vậy, tên-Pisto Manchego. Đóng gói với hương vị, điều này sẽ thắp sáng bất kỳ bàn ăn tối.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
2 hành tây trung bình, thái lát tinh xảo
3 tép tỏi, thái lát tinh xảo
1 khoai tây nhỏ, bóc vỏ và thái hạt lựu
1 ớt chuông màu xanh lá cây trung bình, thái lát mỏng
1 ớt chuông đỏ trung bình, cắt mỏng
2 zucchini trung bình, cắt lát
4 cà chua trung bình, bóc vỏ và xắt nhỏ
1 muỗng cà phê đường trắng, hoặc nếm thử
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu trong chảo rán trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 3 phút. Thêm khoai tây và ớt chuông, tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Thêm zucchini; Nấu và khuấy thêm 5 phút nữa.
Thêm cà chua, khuấy đều để kết hợp hỗn hợp với nhau. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp mềm, khoảng 15 phút. Thêm đường và nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
Tăng nhiệt và nấu, khuấy liên tục, để cho phép hỗn hợp dày lên đến độ đặc mong muốn.
Ghi chú của Cook:
Tương tự như Ratatouille, điều này có thể được phục vụ như một mặt của một món ăn chính hoặc lạnh như một món khai vị hoặc một phần đệm cho một món salad.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 176 | Calo |
| 7g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 176 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 23mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 107mg | 537% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 931mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Coffin da khoai tây giòn đứng đầu với thịt viên ướp xác. Halloween không bao giờ nếm thử như vậy! Thịt viên tự làm là tốt nhất nhưng hãy thoải mái sử dụng đã chuẩn bị để tiết kiệm thời gian và có...
Món ăn cổ điển Hungary này có vị rất tuyệt, ngay cả những đứa trẻ của tôi (những người ăn kén chọn trên thế giới) cũng thích nó. Mẹ tôi thường làm nó khi tôi còn là một đứa trẻ. Ngay cả khi bạn không...
Một trong những lợi ích của việc có một vườn rau là tạo ra các bản mashup công thức với những gì có sẵn. Tôi có rất nhiều zucchini, cà chua và húng quế mỗi năm, nhưng năm nay tôi đã nhường chỗ cho...
Hô hông đầy thịt lợn và rau hấp làm một món súp thịnh soạn và thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Gumbo có một lịch sử được làm bằng Roux, nhưng công thức của mẹ tôi không có nó. Gumbo này không có Roux là món đồ được yêu cầu nhiều nhất của tôi tại nơi làm việc, các bữa tiệc sau đó và nhà. Các...