Mứt mận tự làm này rất ngon. Với năng suất sáu lọ nửa pint, nó làm một món quà đáng yêu!
Thành phần
4 cốc rỗ, mận xắt nhỏ
cốc nước
7 cốc đường trắng
Teaspoon Butter (tùy chọn)
1 (1,75 ounce) gói trái cây bột Pectin
Hướng
Kiểm tra 6 lọ nửa pint cho các vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ cái bị lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi mứt sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.
Kết hợp mận và nước trong một chậu lớn trên lửa vừa cao; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Khuấy đường, sau đó thêm bơ để giảm bọt nếu cần.
Tăng nhiệt lên cao và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đến sôi đầy đủ. Nhanh chóng khuấy trong pectin và trở lại đun sôi hoàn toàn. Đun sôi, khuấy liên tục, trong 1 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt; Bỏ qua và loại bỏ bất kỳ bọt.
Gói mứt vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/8 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và để phần còn lại trên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Mẹo công thức
Nếu sử dụng mận rất chín, thêm 6 hoặc 6 cốc đường.
Cửa hàng đã mở lọ trong tủ lạnh trong tối đa 3 tuần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 48 | Calo |
| 12g | Carbs |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 96 | |
| Calo 48 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 12g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 1mg | 0% |
| Kali 9mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Mứt xoài có thể được thực hiện với bất kỳ loại xoài khác nhau. Mangoes bán chín hoạt động tốt nhất, nhưng có thể sử dụng xoài thô hoặc chín. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Một loại thạch màu đỏ cổ điển làm từ nho tươi. Điều này đến từ một trong những thẻ công thức viết tay của mẹ tôi. Tôi không biết nguồn gốc của nó, nhưng biết nó có thể bắt nguồn từ đầu những năm...
Tôi đã googled Blackberry Jalapeo Jelly vô dụng nên tôi đã dành cuối tuần để tạo ra công thức của riêng mình. Chết tiệt, nhanh chóng, và dễ dàng! Đi tuyệt vời trên bánh quy với phô mai kem. Ngọt ngào...
Công thức mứt caramel này được lấy cảm hứng từ những người khác mà tôi đã tìm thấy trực tuyến. Chúng rất ngon nhưng dường như có vị giống như bánh táo, vì vậy tôi đã thay đổi nó giống như caramel. Hy...
Đây là công thức của bà cho bảo quản lê. Cô lớn lên ở vùng nông thôn NC và luôn làm những điều này cho gia đình. Tôi hy vọng bạn thích những thứ này nhiều như chúng ta có! Thời gian chuẩn bị: 30...