Công thức Pickle đóng hộp này là tốt nhất. Tôi biết có rất nhiều công thức dưa chua tuyệt vời ngoài kia, nhưng điều này làm cho một trong những món dưa chua ngon nhất từ trước đến nay. Pop đã làm những quả dưa chua giòn này trong nhiều năm. Tôi đã làm chúng trong khoảng bốn năm và gần đây đã bắt đầu thêm tép tỏi tươi vào lọ đóng hộp của tôi. Một số người ăn dưa chua của họ khoảng một tuần sau đó, nhưng tôi nói hãy đợi vì bạn chờ đợi lâu hơn, họ càng tốt.
Thành phần
8 pound dưa chuột nhỏ
4 cốc nước
4 cốc giấm trắng cất
cốc đường trắng
cốc muối ngâm
3 muỗng canh gia vị ngâm, được bọc trong Cheesecloth
7 lọ đóng hộp 1 quart với nắp và nhẫn
7 đầu thì là thì
7 tép tỏi
Hướng
Đặt dưa chuột vào một chậu lớn và phủ bằng các khối đá. Hãy ngồi ít nhất 2 giờ và tối đa 8 giờ. Để ráo nước và vỗ khô.
Đặt nước, giấm, đường, muối ngâm và gia vị ngâm vào một cái chảo lớn. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Gói dưa chuột vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy các lọ trong vòng 1/2 inch của đỉnh. Đặt 1 đầu thì là và 1 tép tỏi vào mỗi lọ. Đổ chất lỏng ngâm nước nóng vào lọ, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của vành. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Trên cùng với nắp đậy và vít trên các vòng.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó cẩn thận hạ lọ vào nồi bằng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi nhiều hơn nếu cần thiết cho đến khi mực nước ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun sôi nước, đậy nắp nồi và xử lý trong 5 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, ấn xuống trên cùng của mỗi nắp, đảm bảo con dấu bị chặt (nắp không nên di chuyển lên hoặc xuống). Nếu bất kỳ lọ nào chưa được niêm phong đúng cách, hãy làm lạnh chúng và ăn trong vòng hai tuần.
Lưu trữ các lọ kín trong một khu vực tối, mát mẻ. Đợi ít nhất 1 tuần trước khi mở.
Lưu ý của biên tập viên:
Một cái đầu thì là đầu hạt giống hình hạt, 3 đến 4 inch của cây thì là. Nếu bạn không thể tìm thấy đầu thì là tươi, bạn có thể thay thế 1 muỗng cà phê hạt thì là cho 1 đầu thì là.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 35 | Calo |
| 0g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 35 | |
| Calo 35 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 1585mg | 69% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 22mg | 2% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 163mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì tự làm tốt nhất - 6 ổ bánh trong vòng chưa đầy 3 giờ! Đây là một biến thể của công thức của mẹ tôi Elaine. Cô ấy 75 tuổi, và vẫn làm cho cô ấy bằng tay. Tôi gian lận và sử dụng máy trộn...
Một ổ bánh trái cây và hơi chua. Tuyệt vời với trà hoặc cà phê. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: Ổ bánh 1...
Bánh mì sô cô la này không phải là một loại bánh mì ngọt, mà là một ổ bánh mặn. Nó là tốt với kem phô mai! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2...
Công thức này đã ở trong gia đình của chúng tôi trong hơn 100 năm. Mẹ của bố tôi sẽ làm và kéo nó vào cái móc taffy trên mứt cửa bếp. Sau đó, cô sẽ bán nó tại khu vực trọng thương địa phương ở...
Bạn sẽ không bao giờ biết những quả bóng nhỏ ngon tuyệt này thực sự khỏe mạnh! Với các thành phần chính là mầm lúa mì và bơ đậu phộng, chúng đầy protein! Trẻ em yêu chúng! Thêm sô cô la chip, nho khô...