Tôi yêu những miếng thịt lợn. Tôi yêu trái cây với miếng thịt lợn. Phần đệm trái cây phổ biến nhất cho thịt lợn là Apple, nhưng tôi muốn thử một cái gì đó hơi khác. Tôi đã xem xét quả mơ (tôi cũng yêu chúng), nhưng nghĩ rằng chúng quá ngọt. Sau khi đọc một số công thức nấu ăn khác nhau, tôi đã giải quyết về Blackberries. Chúng là bánh tart và, tôi nghĩ, sẽ kết hợp tốt với một cổng ngọt ngào để làm nước sốt.
Thành phần
6 (4 ounce) Chaps thịt lợn không xương
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng cà phê dầu ô liu, chia
2 hẹ, băm nhỏ
2 muỗng cà phê lá húng tây khô
Rượu vang Cup Sweet Port
Cup nước ép đen
Cup nước dùng gà
1 muỗng canh giấm balsamic
2 muỗng cà phê bột ngô
2 muỗng cà phê nước
2 cốc quả mâm xôi tươi
Hướng
Nêm thịt lợn trên cả hai mặt với muối và hạt tiêu. Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa cao, và chảo chiên các sườn cho đến khi chúng có màu nâu nhạt và không còn màu hồng ở giữa, 2 đến 3 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C). Đặt các Chop sang một bên.
Làm nóng thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu trong chảo, và nấu và khuấy hẹ và húng tây cho đến khi hẹ bắt đầu trở nên mờ, khoảng 1 phút. Đổ rượu vang, nước trái cây đen, nước dùng gà và giấm balsamic. Đun hỗn hợp vào đun sôi, cạo sạch và hòa tan bất kỳ bit hương vị màu nâu nào từ chảo vào nước sốt. Nấu cho đến khi giảm một phần ba, khoảng 5 phút. Trộn bột ngô và nước vào một hỗn hợp, và khuấy vào nước sốt. Nấu cho đến khi dày, khuấy liên tục, khoảng 1 phút. Giảm nhiệt xuống thấp, và khuấy trong quả mâm xôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi quả mọng nóng.
Trả lại các miếng sườn cho chảo, và chuyển sang áo khoác với nước sốt. Phục vụ nóng, đứng đầu với nước sốt.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng nước ép việt quất nếu bạn không thể tìm thấy nước ép đen và quả mâm xôi đông lạnh nếu tươi hết mùa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 203 | Calo |
| 9g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 203 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 347mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 12mg | 60% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 405mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này phục vụ bốn, nhưng dễ dàng mở rộng. Rất đơn giản và làm cho những miếng thịt lợn mềm nhất bạn từng ăn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4...
Tôi đã nghĩ ra một đêm này khi cố gắng "tìm ra" bữa tối sẽ là gì. Lấy một số thứ từ phòng đựng thức ăn và những gì hóa ra là một người giữ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Những hoành thánh tự làm này được nhồi với thịt lợn có hương vị gừng và tỏi trước khi được chiên sâu vào một kết cấu giòn. Thời gian chuẩn bị: 50 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục...
Để làm nóng một bữa ăn mùa đông, hãy cung cấp một nửa quả acorn ngọt ngào có hương vị với nước sốt màu cam nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng...
Những enchiladas gà thịt xông khói này không chính xác là người Mexico trong một chút, nhưng các thùng thánh là tốt! Cách tuyệt vời để sử dụng hết gà rotisserie còn sót lại. Thời gian chuẩn bị: 20...