Tôi đã thiết kế portobello gratin này như một sự pha trộn giữa zucchini gratin của tôi và gratin ớt chuông của tôi với cây thì là và nấm. Đó là một sự pha trộn mạnh mẽ của các hương vị đất trên cùng với phô mai gratin cổ điển, Gruyere.
Thành phần
4 muỗng bơ
2 tỏi tây, thái hạt lựu
1 rễ cần tây, băm nhỏ
3 mũ nấm portobello lớn, thái hạt lựu
1 muỗng tarragon mới băm nhỏ, chia
1 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ, chia
1 cốc vụn bánh mì panko
1 cốc phô mai gruyere gruyere
1 muỗng canh bột mì đa dụng
Cup kem nặng
2 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Làm tan chảy bơ trong chảo rán trên lửa vừa. Thêm tỏi tây và rễ cần tây và nấu trong 10 phút. Thêm các miếng nấm, 1/2 của tarragon và 1/2 hẹ; Tiếp tục nấu cho đến khi nấm thải chất lỏng, khoảng 6 phút nữa.
Trong khi đó, kết hợp vụn bánh mì và phô mai gruyere trong một bát trộn.
Thêm bột vào chảo rán với hỗn hợp nấm. Thêm kem vào một dòng và khuấy cho đến khi nó trở thành một màu chẵn, khoảng 3 phút. Thêm 1/2 hỗn hợp vụn bánh mì và khuấy cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy, khoảng 2 phút. Tắt lửa. Chuyển hỗn hợp vào một món nướng và đầu với tarragon còn lại, hẹ và hỗn hợp vụn bánh mì. Thêm một lượng nhỏ nước để làm ẩm hỗn hợp.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi phô mai sủi bọt, khoảng 10 phút.
Sử dụng thìa để múc phần và phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng nước dùng gà thay cho nước, nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 431 | Calo |
| 26g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 431 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 16g | 78% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 368mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 15mg | 74% |
| Canxi 299mg | 23% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 1598mg | 34% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bông cải xanh và phô mai này là tuyệt vời cho các đầu bếp mới bắt đầu. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 (10 ounce) Gói hoa cải...
Gạo chiên trứng này được làm bằng các thành phần đơn giản là nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 ly nước 2 muỗng...
Mọi người đang cố gắng tiết kiệm tiền, và những món bít tết ngon này sẽ giúp bạn làm điều đó! 8 ounce bít tết được cắt thành các vết cắn và chiên không khí với hương vị bít tết cổ điển. Nấm ngon và...
Điều này đang sử dụng panko, đó là vụn bánh mì Nhật Bản (thực sự nhẹ và thoáng, nhiều hơn so với bánh quy giòn), và những miếng thịt lợn không xương được cắt lát mỏng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút...
Đây là một trong những công thức yêu thích của tôi. Cà tím thái lát mỏng được nhồi với phô mai và rau bina và đứng đầu với nước sốt marinara. Tôi thường sử dụng nước sốt Jarred chuẩn bị để cắt thời...