Một công thức ban đầu của Bồ Đào Nha với thịt lợn và nghêu.
Thành phần
1 cốc rượu vang trắng khô
1 muỗng cà phê ớt bột
2 muỗng cà phê muối
Teaspoon tiêu đen
2 tép tỏi, bóc vỏ và cắt làm đôi
1 lá bay
2 pound thịt lợn thăn, cắt thành khối 1 inch
3 muỗng cà phê dầu ô liu, chia
2 hành tây, bóc vỏ và cắt lát mỏng
2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
2 cà chua - bóc vỏ, hạt giống và xắt nhỏ
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ
24 nghêu nhỏ trong vỏ, được chà
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Hướng
Trong bát lớn, kết hợp rượu vang, ớt bột, muối và hạt tiêu, trộn đều. Thêm tép tỏi, lá nguyệt quế và thịt khối, biến thịt thành ướp thành miếng phủ. Ướp trong 6 giờ, thỉnh thoảng quay lại.
Thoát nước lợn; Dự trữ ướp. Vỗ hình khối khô hoàn toàn. Loại bỏ tỏi và lá nguyệt quế. Làm tan chảy 1 muỗng cà phê dầu trong chảo lớn. Thêm khối thịt lợn, khuấy thường xuyên sao cho màu thịt nhanh chóng và đều. Chuyển bằng thìa có rãnh vào một cái bát.
Đổ ướp bảo lưu vào chảo và đun sôi trên lửa lớn, cạo sạch bất kỳ hạt màu nâu nào bám vào bên trong chảo. Đun sôi nhanh cho đến khi ướp giảm xuống còn 1 cốc. Đổ vào thịt lợn và đặt sang một bên.
Trong 6 đến 8 chảo quart, nhiệt còn lại 2 muỗng cà phê dầu; Thêm hành tây và nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi hành tây mềm nhưng không nâu. Thêm tỏi, cà chua và ớt đỏ nghiền. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục trong 5 phút.
Trải nghêu, bản lề xuống, trên nước sốt cà chua; Che chặt chảo và nấu trên nhiệt độ trung bình đến cao trong mười phút hoặc cho đến khi ngao mở. Khuấy trong thịt lợn và nước trái cây dành riêng. Đun nhỏ lửa trong 5 phút để nóng kỹ. Rắc rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 315 | Calo |
| 12g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 315 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 1298mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 15mg | 76% |
| Canxi 53mg | 4% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 614mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Một món thịt hầm dễ dàng mà trẻ em sẽ yêu thích. Nó có thể được lắp ráp trước thời hạn và đóng băng không. Tuyệt vời cho thức ăn thừa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian...
Những miếng thịt lợn phía nam này trong nước sốt nâu là thức ăn thoải mái nhất. Thịt lợn được nhấm nháp hành tây, tỏi, nấm Bella trẻ em và nước sốt nước sốt nâu. Nước thịt có vị tuyệt vời trên khoai...
Một hạt tiêu ngọt mọng nước, nhồi, và đứng đầu, đây là hạt tiêu nhồi bông tốt nhất mà bạn từng có. Bạn sẽ nhớ món ăn này. Tôi thích sử dụng nước sốt cà chua có hương vị tỏi. Thời gian chuẩn bị: 30...
Một phiên bản nướng của Pub Scotch Egg nổi tiếng. Không cần phải chiên ở đây. Đi ra cũng tốt như phiên bản chiên mà không có mớ hỗn độn. Phục vụ nóng với mù tạt của sự lựa chọn. Thời gian chuẩn bị...
Một món cải xanh ít calo và món ăn cải xoăn cho những người đang ăn kiêng và có thể làm mà không cần gạo hoặc khoai tây. Nó rất ngon và thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng...