Một công thức ban đầu của Bồ Đào Nha với thịt lợn và nghêu.
Thành phần
1 cốc rượu vang trắng khô
1 muỗng cà phê ớt bột
2 muỗng cà phê muối
Teaspoon tiêu đen
2 tép tỏi, bóc vỏ và cắt làm đôi
1 lá bay
2 pound thịt lợn thăn, cắt thành khối 1 inch
3 muỗng cà phê dầu ô liu, chia
2 hành tây, bóc vỏ và cắt lát mỏng
2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
2 cà chua - bóc vỏ, hạt giống và xắt nhỏ
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ
24 nghêu nhỏ trong vỏ, được chà
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Hướng
Trong bát lớn, kết hợp rượu vang, ớt bột, muối và hạt tiêu, trộn đều. Thêm tép tỏi, lá nguyệt quế và thịt khối, biến thịt thành ướp thành miếng phủ. Ướp trong 6 giờ, thỉnh thoảng quay lại.
Thoát nước lợn; Dự trữ ướp. Vỗ hình khối khô hoàn toàn. Loại bỏ tỏi và lá nguyệt quế. Làm tan chảy 1 muỗng cà phê dầu trong chảo lớn. Thêm khối thịt lợn, khuấy thường xuyên sao cho màu thịt nhanh chóng và đều. Chuyển bằng thìa có rãnh vào một cái bát.
Đổ ướp bảo lưu vào chảo và đun sôi trên lửa lớn, cạo sạch bất kỳ hạt màu nâu nào bám vào bên trong chảo. Đun sôi nhanh cho đến khi ướp giảm xuống còn 1 cốc. Đổ vào thịt lợn và đặt sang một bên.
Trong 6 đến 8 chảo quart, nhiệt còn lại 2 muỗng cà phê dầu; Thêm hành tây và nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi hành tây mềm nhưng không nâu. Thêm tỏi, cà chua và ớt đỏ nghiền. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục trong 5 phút.
Trải nghêu, bản lề xuống, trên nước sốt cà chua; Che chặt chảo và nấu trên nhiệt độ trung bình đến cao trong mười phút hoặc cho đến khi ngao mở. Khuấy trong thịt lợn và nước trái cây dành riêng. Đun nhỏ lửa trong 5 phút để nóng kỹ. Rắc rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 315 | Calo |
| 12g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 315 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 1298mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 15mg | 76% |
| Canxi 53mg | 4% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 614mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Cảm hứng và ý tưởng cơ bản cho công thức lây lan đậu phụ ngon tuyệt vời này đến từ người bạn nhà côn trùng học yêu thích nhất của tôi, Leslie, còn gọi là 'Bug Lady' Thời gian chuẩn bị: 25...
Tôi đã có một món ăn tương tự tại một nhà hàng thuần chay ở trung tâm thành phố và thích nghi với sở thích của riêng tôi. Hãy thoải mái thêm bất kỳ loại rau hấp nào của bạn! Trang trí với rau mùi bổ...
Đây là một món ăn cay giống như zucchini nhồi bông, ngoại trừ việc bạn thay thế tatume squash cho zucchini. Sự khác biệt tinh tế về hương vị giữa Squash Tatume và Zucchini tạo nên một sự thay đổi độc...
Ớt nhồi dễ dàng với đậu đen, ngô và gạo Tây Ban Nha. Chúng có hương vị hoàn toàn tuyệt vời với bơ nghiền và một chút nước chanh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10...
Yams kẹo tuyệt vời, truyền thống ... Cách của tôi! Không dành cho những người đếm calo và đủ để nuôi một đám đông! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 20...