Không có gì tốt hơn trong một ngày ẩm ướt, ẩm ướt hơn một bát súp tỏi tây khoai tây hấp; Và ngược lại, một vài thứ ngon miệng và sảng khoái vào một ngày nóng, mồ hôi hơn là một bát Vichyssoise lạnh băng.
Thành phần
4 muỗng bơ không ướp muối
1 pounds cắt tỏi tỏi, làm sạch và cắt mỏng
2 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử
1 pound khoai tây vàng Yukon, gọt vỏ, cắt thành thứ tám
3 cốc nước dùng gà hoặc rau, hoặc nhiều hơn khi cần thiết để điều chỉnh độ dày
1 chén kem nặng
Cup Creme Fraiche
1 Pinch Pepper Pepper
Hẹ tươi băm cho trang trí
Hướng
Làm tan chảy bơ trong nồi súp trên lửa vừa cao. Thêm tỏi tây và muối; Nấu cho đến khi tỏi tây bắt đầu héo. Giảm nhiệt xuống trung bình hoặc trung bình thấp và nấu cho đến khi mềm và gần như pastel, 30 đến 40 phút.
Đặt khoai tây vào nồi; Thêm nước dùng gà. Điều chỉnh nhiệt để mô phỏng hỗn hợp từ từ. Nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 30 phút. Hạt nhuyễn hỗn hợp với máy xay ngâm hoặc theo lô trong máy xay sinh tố. Whisk trong kem nặng và creme fraiche. Đun nóng trên lửa vừa. Thêm nhiều muối, nếu cần, và hạt tiêu cayenne. Đừng sôi.
-
Ăn kèm với một giọt nước dreme và một rắc hẹ xắt nhỏ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn sẽ cần 1 1/2 pound tỏi tây sau khi chúng được cắt tỉa. Để lại khoảng một inch màu xanh đậm.
Đây là công thức của đầu bếp John cho creme fraiche tự chế.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 424 | Calo |
| 31g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 424 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 19g | 94% |
| Cholesterol 104mg | 35% |
| Natri 1171mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 14mg | 71% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 239mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món thịt nếm tuyệt vời và đáng sợ. Khách của chúng tôi có một cú đá lớn từ nó. Tôi thích nướng bánh mì thịt của tôi trên một chiếc chảo gà thịt để cho dầu mỡ chảy ra. Bạn có thể sử dụng...
Sử dụng vỉ nướng của bạn để cung cấp cho Mahi Mahi một mùi thơm Smokey đáng yêu. Hạt tiêu đỏ và rau mùi pesto thêm màu sắc và kết cấu cho món ăn hương vị này. Hãy thử phục vụ với gạo vàng hoặc đậu Hà...
Đây là một trong những công thức nấu ăn được yêu cầu nhất của tôi và không bao giờ còn lại khi tôi làm nó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 12 giờ Tổng thời gian...
Đây là phiên bản của tôi là Pepper và thịt lợn màu xanh lá cây, hoặc một Guisado de Puercoco en chile truyền thống của Mexico. Nó đang bùng nổ với hương vị và có vị cay nhẹ. Ăn với ngô nóng, bánh...
Cái thịt hầm khoai tây nhảm nhí này với rất nhiều màu nâu băm nhỏ và một lớp phủ giòn không thể dễ làm hơn. Phục vụ như một món ăn chính cho thực phẩm thoải mái hàng ngày, hoặc một kỳ nghỉ kem, cổ...