Không có gì tốt hơn trong một ngày ẩm ướt, ẩm ướt hơn một bát súp tỏi tây khoai tây hấp; Và ngược lại, một vài thứ ngon miệng và sảng khoái vào một ngày nóng, mồ hôi hơn là một bát Vichyssoise lạnh băng.
Thành phần
4 muỗng bơ không ướp muối
1 pounds cắt tỏi tỏi, làm sạch và cắt mỏng
2 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử
1 pound khoai tây vàng Yukon, gọt vỏ, cắt thành thứ tám
3 cốc nước dùng gà hoặc rau, hoặc nhiều hơn khi cần thiết để điều chỉnh độ dày
1 chén kem nặng
Cup Creme Fraiche
1 Pinch Pepper Pepper
Hẹ tươi băm cho trang trí
Hướng
Làm tan chảy bơ trong nồi súp trên lửa vừa cao. Thêm tỏi tây và muối; Nấu cho đến khi tỏi tây bắt đầu héo. Giảm nhiệt xuống trung bình hoặc trung bình thấp và nấu cho đến khi mềm và gần như pastel, 30 đến 40 phút.
Đặt khoai tây vào nồi; Thêm nước dùng gà. Điều chỉnh nhiệt để mô phỏng hỗn hợp từ từ. Nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 30 phút. Hạt nhuyễn hỗn hợp với máy xay ngâm hoặc theo lô trong máy xay sinh tố. Whisk trong kem nặng và creme fraiche. Đun nóng trên lửa vừa. Thêm nhiều muối, nếu cần, và hạt tiêu cayenne. Đừng sôi.
-
Ăn kèm với một giọt nước dreme và một rắc hẹ xắt nhỏ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn sẽ cần 1 1/2 pound tỏi tây sau khi chúng được cắt tỉa. Để lại khoảng một inch màu xanh đậm.
Đây là công thức của đầu bếp John cho creme fraiche tự chế.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 424 | Calo |
| 31g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 424 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 19g | 94% |
| Cholesterol 104mg | 35% |
| Natri 1171mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 14mg | 71% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 239mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã gửi những thứ này cho Cook-Off Dandelion năm 2009 tại Lễ hội Dandelion của Breitenbach. Đây là một yêu thích của đám đông, đặc biệt là nước chấm châu Á. Nếu bạn thích rau bồ công anh, bạn sẽ...
Công thức gà này với phô mai kem là một thay đổi tốt cho ức gà. Thật tuyệt vời cho những dịp đặc biệt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1...
Món ăn này rất đơn giản để làm - gà dễ dàng, kem, mơ mộng! Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 nửa ức gà không xương, không xương thìa muối muỗng cà phê hạt tiêu đen Teaspoon Tỏi 1 (10,75...
Đây là một món ăn enchilada dễ dàng như vậy và sử dụng tuyệt vời cho gà tây còn sót lại. Nó cũng rất dễ dàng để thích nghi với các thị hiếu khác nhau chỉ bằng cách thay đổi một hoặc hai thành phần. ...
Một món súp rau thịnh soạn tuyệt vời từ nhà bếp của mẹ tôi với một số gia vị được thêm vào. Tuyệt vời để làm trước và đóng băng cho những tháng mùa đông sắp tới. Có thể được lưu trữ trong các phần...