Lê gai tạo nên một mứt màu hồng có hương vị độc đáo và đẹp. Sau khi đọc những quả lê gai đó được bao phủ bởi những chiếc gai hầu như không nhìn thấy, tôi đã hơi run rẩy. Mẹo chuyên nghiệp: Đặt một đôi găng tay làm việc để chà các gai từ trái cây; Sau đó rửa sạch lê dưới nước chảy. Kết cấu làm tôi nhớ đến Kiwis, và tôi đã thêm một chút Amaretto để đá nó lên.
Thành phần
8 quả lê gai
3 muỗng canh nước chanh tươi vắt
2 muỗng canh trái cây bột Pectin
1 muỗng cà phê pectin trái cây bột
2 cốc đường trắng
1 muỗng cà phê rượu mùi amaretto
Hướng
Kiểm tra một lọ 1 quart và bình 1-pint cho các vết nứt và vòng cho rỉ sét, loại bỏ bất kỳ cái nào bị lỗi. Lọ ngâm trong nước sôi cho đến khi mứt sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.
Mang găng tay bảo vệ để chà xát và rửa sạch quả lê gai dưới nước chảy để đảm bảo tất cả các gai được loại bỏ. Cắt từng quả lê làm đôi; Scoop bột giấy và hạt và đặt vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Xung trong 30 đến 40 giây. Chuyển hỗn hợp vào một bộ lọc được lót bằng miếng cheesecloth được đặt trên một cái bát. Thu thập pho mát vào một túi và vắt nước trái cây. Hủy bỏ bất kỳ bột giấy còn lại từ hạt và thêm vào bát với nước trái cây.
Kết hợp nước ép lê, pectin và nước chanh trong nồi trên lửa vừa. Đun sôi vào một lần sôi không thể khuấy động. Thêm đường và amaretto; Khuấy cho đến khi giải thể hoàn toàn. Trả lại hỗn hợp cho một sôi, liên tục khuấy. Nấu cho đến khi mứt giảm một nửa, 5 đến 7 phút.
Hủy bỏ mứt khỏi nhiệt. Bỏ qua và loại bỏ bất kỳ bọt có thể đã hình thành. Nhúng một cái muỗng kim loại vào mứt để kiểm tra độ dày mong muốn. Thêm 1/2 muỗng cà phê pectin khác và đun sôi thêm 1 phút nữa nếu bạn muốn có mứt dày hơn.
Gói mứt vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ sự cố tràn. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút.
Lấy lọ ra khỏi stockpot và để phần còn lại, cách nhau vài inch, trong 12 đến 24 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ mứt trong một khu vực tối, mát mẻ.
Lời khuyên
Có rất nhiều hạt giống và chúng có thể ăn được, nhưng khó khăn để nhai.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 29 | Calo |
| 0g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 80 | |
| Calo 29 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 1mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 6mg | 0% |
| Kali 23mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Fasolatha là món ăn quốc gia Hy Lạp. Nó đã nuôi dưỡng các thế hệ. Dầu ô liu là một trong những thành phần quan trọng của món ăn ngon này, vì vậy đừng tiết kiệm với nó. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần...
Bánh nướng xốp ngon có một chút khác biệt so với bạn mong đợi. Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh nướng xốp Thành phần 1 cốc đường nâu đóng gói cốc dầu canola 1 muỗng cà phê chiết xuất vani 2 quả trứng...
Một vòng quay Mexico trên gà Parmesan! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 nửa ức gà không xương, không xương Muối và...
Mặc quần áo nếm thử, phong phú này là một sự thay đổi tốt đẹp từ các món salad ngọt ngào. Đối với một bữa ăn giản dị hơn, hãy phục vụ như một món ăn với rau quả tươi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Không có gì tốt hơn một muffin nướng tươi, ngoại trừ một muffin mới nướng thực sự tốt cho bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bánh...