Sandwich Pork Pesto Sandwich kéo

1. Làm nóng lò trước đến 300 độ F (150 độ C).

2. Kết hợp muối kosher, 1/4 chén hạt tiêu đen, 1/4 chén gia vị Ý, hương thảo, tỏi hạt, hành tây hạt, 1 muỗng canh ớt ớt đỏ và hạt tiêu chanh với nhau trong một cái bát.

3. Đặt vai thịt lợn vào một cái chảo rang lớn. Chà với nước chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ và nước sốt Worrouershire ở tất cả các mặt và giữa bất kỳ kẽ hở nào. Rắc hỗn hợp muối kosher và chà lên tất cả các mặt. Đổ rượu vang trắng, thịt gà, và 4 tép tỏi nghiền nát vào đáy chảo rang.

4. Che chảo chặt bằng lá nhôm nặng và thịt lợn nướng trong lò nướng nóng cho đến khi mềm và nhiệt kế được chèn đạt 200 độ F (95 độ C), 3 đến 4 giờ. Chuyển thịt lợn vào thớt và để nguội một chút trước khi kéo. Sử dụng hai dĩa, xé vai thịt lợn thành miếng vừa cắn. Chuyển thịt vào một bát lớn và ném với một số nước ép chảo để giữ ẩm.

5. Tăng nhiệt độ lò lên 500 độ F (260 độ C).

6. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa cao; Nấu và khuấy ớt sừng dê, ớt chuông đỏ, hành tây, 1 muỗng gia ăn gia vị Ý, 1 muỗng cà phê ớt ớt đỏ, muối và hạt tiêu đen trong dầu nóng cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu chuyển sang vàng, khoảng 12 phút.

7. Khuấy trong nấm, húng quế tỏi, và rượu Marsala và nấu cho đến khi rượu vang giảm và nấm đã làm mềm, khoảng 5 phút. Trộn thịt lợn kéo và nước sốt pesto vào rau và nóng qua, khoảng 10 phút. Hỗn hợp thịt lợn vào bánh hoagie và trên cùng với 1/2 chén phô mai mozzarella.

8. Đặt bánh sandwich lên một tấm nướng và nướng trong lò nóng cho đến khi phô mai tan chảy và bánh mì được nướng, khoảng 5 phút. Đầu với cà chua anh đào và húng quế.

Ghi chú của biên tập viên:

Đây là công thức cho Basil tỏi lan truyền.

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần chà lợn. Số lượng natri tiêu thụ thực tế sẽ khác nhau.