Những chiếc bánh cupcake bánh phô mai bí ngô này có 3 lớp ngon trong mỗi miếng cắn: vỏ bánh cracker graham graham, bánh pho mát bí ngô kem và phủ kem chua. Tôi muốn bánh pho mát cho Lễ Tạ ơn nhưng không muốn mua một chiếc chảo Springform, vì vậy tôi đã kết hợp một vài công thức nấu ăn để làm món này. Nó có những đánh giá tuyệt vời từ mọi người trong gia đình.
Những chiếc bánh cupcake bánh pho mát này hét lên "mùa thu". Với ba lớp hương vị ngon miệng, bạn sẽ muốn làm món tráng miệng mùa thu này suốt mùa.
Nguyên liệu cho bánh cupcake bánh pho mát bí ngô
Đây là những gì bạn sẽ cần để làm những chiếc bánh cupcake bánh phô mai bí ngô xứng đáng với tiệm bánh:
GRAHAM CRACKERS : Mua bánh quy graham đóng hộp tại cửa hàng hoặc nghiền nát bánh quy graham của riêng bạn.
Bơ : Bơ không ướp muối giữ lớp vỏ graham cracker lại với nhau.
Gia vị : Gia vị ấm cúng (gừng, quế, nhục đậu khấu và đinh hương) thêm hương vị ấm áp vào những chiếc bánh cupcake bánh pho mát bí ngô này.
Muối : Một nhúm muối giúp tăng cường các hương vị khác trong chất làm đầy.
Kem Cheese : Tất nhiên, bạn sẽ cần phô mai kem cho chất làm đầy phô mai suy đồi.
Đường : Bạn sẽ cần đường trắng và đường nâu để làm đầy, cũng như đường bột cho sương giá.
Pumpkin : Sử dụng bí ngô mua ở cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
Trứng : Ba quả trứng lớn thêm sự phong phú và cấu trúc cho lớp bánh pho mát.
Kem chua : Frosting kem bắt đầu với kem chua phong phú.
Vanilla : Chiết xuất vani là điều cần thiết cho hương vị ngọt ngào của Frosting.
Cách làm bánh cupcake bánh pho mát bí ngô
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm những chiếc bánh cupcake bánh phô mai bí ngô này:
1. Làm lớp vỏ : nghiền nát bánh quy graham với hai muỗng gừng. Trộn trong bơ tan chảy, sau đó nhấn hỗn hợp graham cracker vào cốc muffin đã chuẩn bị.
2. Làm cho chất làm đầy : Đánh bại kem phô mai bằng đường trắng và nâu. Thêm bí ngô xay nhuyễn, sau đó khuấy trong các loại gia vị và muối. Thêm trứng và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Muỗng hỗn hợp như nhau vào cốc muffin.
3
4. Frost the Cupcakes : Khuấy kem chua, đường bột và vani với nhau cho đến khi mịn. Dollop frosting lên những chiếc bánh cupcake lạnh và rắc quế.
Cách lưu trữ bánh cupcake bánh pho mát bí ngô
Lưu trữ bánh cupcake bánh pho mát trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Vì chúng giàu phô mai và trứng kem, đừng để bánh cupcake ngồi ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ.
Thành phần
Graham Cracker Crust:
1 (4,8 ounce) Gói bánh quy graham
2 muỗng canh gừng xay
6 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
Bí ngô Chất làm đầy:
3 (8 ounce) Gói phô mai kem, làm mềm
cốc đường trắng
cốc đường nâu đóng gói
1 (15 ounce) có thể ngâm bí ngô
1 muỗng canh quế mặt đất
1 muỗng canh gừng mặt đất
2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu mặt đất
1 muỗng cà phê tép đất
thìa muối
3 quả trứng lớn
Kem chua phủ sương:
1 cốc kem chua
3 muỗng canh đường bột, hoặc nếm thử
1 muỗng canh chiết xuất vani
116 muỗng cà phê quế mặt đất, hoặc để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng 24 cốc muffin với lót giấy bạc.
Làm lớp vỏ: nghiền nát bánh quy graham và gừng trong một túi nhựa có thể nối lại cho đến khi nghiền mịn; Đổ vào một bát vừa. Trộn trong bơ tan chảy với một cái nĩa hoặc máy xay bánh ngọt cho đến khi trộn. Scoop 1 muỗng vỏ vào mỗi cốc muffin đã chuẩn bị. Sử dụng một cái muỗng hoặc kính bắn để làm phẳng phía dưới và nhấn hỗn hợp một chút lên các cạnh của lớp lót.
Làm đầy: Đánh kem phô mai, đường trắng và đường nâu trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi kem. Thêm bí ngô xay nhuyễn và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Trộn trong quế, gừng, nhục đậu khấu, đinh hương và muối. Thêm trứng cùng một lúc, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Chia đều làm đầy giữa các cốc muffin đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi ngọn được mịn và bánh cupcake hơi lắc lư khi khỏa thân, khoảng 15 phút. Làm mát trong chảo trong 10 phút trước khi chuyển sang giá dây để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, làm sương giá: khuấy kem chua với nhau, đường bột và vani trong một cái bát cho đến khi mịn. Làm lạnh cho đến khi cần thiết.
-
Dollop frosting trên bánh cupcake lạnh và rắc quế.
Lời khuyên
Để có kết quả tốt nhất, hãy để bánh cupcakes và kem chua ăn qua đêm trong tủ lạnh, sau đó sương giá và rắc quế trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 226 | Calo |
| 16g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 226 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 220mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 53mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 120mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một kết thúc hoàn hảo cho một bữa tối Ý! Một yêu thích của gia đình tôi, công thức này đã được sinh ra khi chúng tôi đang cố gắng tìm ra cách kết hợp các chai Limoncello nhập khẩu của chúng...
Một công thức cookie đường nhanh là cứu cánh trong các ngày lễ ... hoặc vào bất kỳ ngày nào. Và phương pháp này rất đơn giản, tôi hơi xấu hổ khi gọi nó là một công thức. Đó là những gì bạn làm với nó...
Những macarons Pháp này là một lao động của tình yêu và chúng tôi đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu để hoàn thiện công thức này cho bạn, sau những thất bại của chính chúng tôi. Vui lòng theo dõi như...
Một chiếc bánh sô cô la dễ làm trong các nón kem với phủ phô mai ngon. Một cú đánh chắc chắn với trẻ em và người lớn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng...
Điều này trở nên tuyệt vời với Jefferson Davis Pie, Pecan Pie hoặc Pumpkin Pie! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 2 tách Thành phần 1 cốc kem đánh bông nặng 2...