Conchas bí ngô

Pumpkin Conchas - Tôi cũng muốn bánh mì và bánh quy ngọt ngào của tôi

Bạn đã bao giờ ăn một chiếc bánh ngọt hoặc cuộn và tự nghĩ, điều này thật tuyệt, nhưng tôi ước nó có một chiếc bánh quy đường mỏng, giòn bao phủ trên cùng? Vậy thì, bạn sẽ yêu conchas. Bánh mì ngọt của Mexico này được đặt tên từ thiết kế vỏ sò theo truyền thống được sử dụng để trang trí đầu, nhưng khi tôi cố gắng hiển thị trong video này, chúng ta có thể thực hiện tất cả các loại biến thể, bao gồm cả bóng rổ bí ngô.

Tôi đã thực hiện điều này một chút khó khăn hơn cho bản thân bằng cách thêm bí ngô thực sự xay nhuyễn vào công thức cổ điển, vì chúng tôi có thể đi cho một loại bột concha gia vị bí ngô, nhưng tôi rất vui khi báo cáo việc bổ sung được thực hiện khá tốt, và những thứ này vẫn rất nhẹ và dịu dàng. Đó là một vấn đề lớn, vì những gì làm cho Conchas trở thành một điều trị độc đáo là sự tương phản giữa ánh sáng, thoáng mát, hầu như không ngọt ngào và cái bánh sắc nét, giòn, ngọt hơn nhiều. Cà phê nóng được bán riêng.

Nếu những quả bí ngô nhỏ (hoặc bóng rổ) không phải là việc của bạn, tôi mời bạn thực hiện tìm kiếm hình ảnh cho conchas và bạn sẽ thấy hàng trăm cách khác nhau để thiết kế ngọn. Nhiều người có thể được thực hiện bằng tay bằng một con dao, nhưng cũng có những con tem được ép vào đỉnh để thực hiện các vết cắt trang trí. Nhưng, bất kể cuối cùng bạn trông như thế nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử conchas. Thưởng thức!

bột:

• 2 cốc bột mì đa dụng

• cốc bí ngô xay nhuyễn

• cốc sữa ấm

• 1 lòng đỏ trứng lớn

• 2 muỗng bơ, tan chảy

• 2 muỗng canh đường trắng

• 1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động

• 1 muỗng cà phê muối kosher

• muỗng cà phê vani

Phủ bên trên thức ăn:

• cốc bột

• cốc bột mì đa dụng

• 1 pinch kosher muối

• Teaspoon Ground Cinnamon

• Teaspoon Ground Allspice

• 1 pinch mặt đất hạt nhục đậu khấu

• muỗng cà phê vani

• Cup Butter, ở nhiệt độ phòng

• màu thực phẩm màu cam (tùy chọn)