Món hầm cà tím này được mô phỏng với các loại gia vị Ấn Độ ấm áp và phục vụ trên gạo.
Thành phần
Món thịt hầm:
1 cà tím trung bình
2 muỗng canh bột cà ri ngọt
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê garam masala
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Tỏi
Teaspoon Pepper
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
2 cà chua trung bình, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 (15 ounce) có thể đậu đen, rửa sạch và thoát nước
Cốc hành lá thái lát, chia
Cup xòe tươi xắt nhỏ
1 cốc thịt bò, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Cơm:
2 cốc thịt bò
cốc hành lá thái lát
1 muỗng cà phê gừng đất
1 cốc gạo
1 pinch kosher muối
Hướng
Mà cà tím da một phần và cắt thành hình khối; để qua một bên.
Trộn bột cà ri, rau mùi, garam masala, thì là, bột tỏi, cayenne, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát nhỏ; để qua một bên.
Bắt đầu gạo: Mang thịt bò, hành lá và gừng để đun sôi trong một cái chảo. Khuấy trong gạo và muối kosher. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 10 đến 15 phút.
Tiếp tục với món hầm: Phủ đáy chảo nặng với dầu. Thêm hành tây và tỏi và ấm trên lửa vừa cho đến khi thơm, 3 đến 5 phút.
Khuấy cà tím vào hỗn hợp hành tây; Che và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 6 phút. Loại bỏ nắp và khuấy trong cà chua; Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 5 phút. Khuấy trong đậu đen và 1/2 hành lá; Các món hầm nên khá dày vào thời điểm này vì cà chua.
Thêm 1 chén thịt bò và khuấy trong hỗn hợp gia vị. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy, trong vài phút. Thêm tối đa 1 cốc nữa chứng khoán thịt bò khi món hầm nấu xuống để có được độ dày bạn mong muốn. Khoảng 1 phút trước khi phục vụ, khuấy trong rau mùi và hành lá còn lại để thêm hương vị trong suốt.
Phục vụ món hầm nấu chín.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 270 | Calo |
| 4g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 270 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 395mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 39% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 22mg | 109% |
| Canxi 87mg | 7% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 760mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm rán chảo được phủ panko với một loại bơ chanh ngon đủ ngon nhưng không áp đảo hương vị của tôm. Phục vụ trên một món salad rau xanh hỗn hợp hoặc với mì tóc thiên thần với nước sốt kem và một loại...
Đây là bữa ăn yêu thích của chồng tôi để tôi nấu ăn. Gà rất ẩm và hương vị. Càng nhiều gia vị bạn sử dụng càng ngon. Mayo có thể làm cho một số khu vực có một chút sành điệu nhưng nó vẫn có vị tuyệt...
Điều này lấy cái tốt nhất của một chiếc bánh và trở thành một con cobbler. Cái nhìn mộc mạc của topping đảm bảo bạn không phải lo lắng về việc định hình một chiếc bánh ngọt. Các loại rau có thể được...
Món mì ống, tỏi và rapini lấy cảm hứng từ Ý này rất ngon vào mùa xuân. Bạn có thể điều chỉnh công thức này để sử dụng bất cứ điều gì đang phát triển trong khu vườn của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20...
Công thức này cho salad bông cải xanh được làm bằng swerve là chất làm ngọt chứ không phải đường. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...