Đây là một món ăn truyền thống của Canada. Thành phần chính là khoai tây nghiền. Điều này đã được truyền lại từ gia đình tôi ở Nova Scotia. Nó luôn luôn là một điều trị đặc biệt bởi vì ban đầu nó là rất nhiều công việc để thực hiện nhưng nó thực sự đáng để chờ đợi. Phương pháp truyền thống cho khoai tây nghiền là lấy một tấm cookie và lái đinh qua nó để tạo ra một dụng cụ vắt khoai tây khổng lồ. Sau khi nghiền (luôn luôn cạo một hoặc hai cái), chúng tôi sẽ đặt khoai tây sâm thành một chiếc khăn và vặn nó cho đến khi tất cả nước trái cây đã biến mất. Ouch! Đôi khi chiếc khăn sẽ xé, chụp hỗn hợp ở khắp mọi nơi. Bây giờ chúng tôi sử dụng máy ép của chúng tôi.
Thành phần
2 muỗng canh bơ thực vật
2 hành tây, băm nhỏ
4 lít nước dùng gà
4 pounds không xương, ức gà không da
10 pound khoai tây, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 muỗng canh muối
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một chảo nướng 10x14x2 inch.
Nhiệt bơ thực vật trong chảo trên lửa vừa; Khuấy hành tây. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hành tây rất mềm và nâu sẫm, khoảng 40 phút nữa.
Đun đun sôi gà trong một nồi lớn; Khuấy trong ức gà, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Hủy bỏ ức gà vào đĩa bằng thìa có rãnh; Nước dùng dự trữ.
Khoai tây nước ép với máy ép nước điện; Đặt thịt khoai tây khô vào một cái bát và loại bỏ nước trái cây. Khuấy muối và hạt tiêu vào khoai tây; Khuấy trong nước dùng đủ dành riêng để làm cho hỗn hợp sự nhất quán của bột yến mạch. Đặt nước dùng còn lại sang một bên.
Trải đều một nửa hỗn hợp khoai tây vào chảo đã chuẩn bị. Đặt ức gà nấu chín đều trên khoai tây; Phân tán hành tây caramen đều trên gà. Trải hỗn hợp khoai tây còn lại lên hành tây và thịt gà để phủ.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 giờ. Nước dùng gà nóng; Đổ qua các phần ăn cá nhân như mong muốn.
Nấu ăn ghi chú
Ngày xưa, họ thường đun sôi gà trong nước. Con gà đã được thêm vào, với xương và da, vào chiếc bánh. Bạn đã phải làm căng các mảnh da và xương từ nước dùng đã rơi ra trong khi sôi trước khi phục vụ thời gian. Khi còn bé, tôi nhớ rút xương từ rappie của tôi và đặt chúng vào một cái bát lớn trên bàn. Cảm ơn Chúa những ngày đó đã qua.
Món ăn này có một hương vị có được và là bất thường để xem xét. Phần trên chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt, nhưng khoai tây có màu xám. Tất cả gia đình tôi, ngay cả những người trẻ tuổi, cũng thích nó.
Bà tôi nói với tôi rằng họ thường thêm miếng thịt lợn vào bánh và thưởng thức nó vào những ngày lạnh ở Nova Scotia.
Bố tôi đã làm một vắt khoai tây với điểm của một chiếc đinh 10 penny. Chúng tôi sẽ cầu nguyện rằng khoai tây đã không trượt khỏi tay chúng tôi và cạo răng sắc như dao cạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 733 | Calo |
| 9g | Mập |
| 104g | Carbs |
| 58g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 733 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Natri 3826mg | 166% |
| Tổng số carbohydrate 104g | 38% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 47% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 58g | |
| Vitamin C 114mg | 570% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 2724mg | 58% |
Bạn cũng có thể thích
Đừng giải quyết cho giăm bông thông thường và bánh sandwich phô mai khi bạn có thể tạo ra một thứ gì đó ngon lành. Horseradish Mustard mặc quần áo hoàn hảo khen ngợi giăm bông. Thời gian chuẩn bị: 10...
Gạo súp lơ là một món ăn ít calo tuyệt vời để có trong kho vũ khí của bạn, đặc biệt là nếu bạn đang ăn ít carb. Siêu ít carbs, nhưng một món ăn thỏa mãn như vậy, bạn sẽ quên nó được làm từ một loại...
Nước sốt nam việt quất ngọt và tart với quả việt quất, ngon một mình hoặc là topping cho bột yến mạch, bánh kếp, v.v. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ Tổng...
Sloppy Joe với một cú đá! Những người kén chọn như mì ống này vì nó có vị như những con sloppy, nhưng nó cũng có rau xanh của họ ở đó! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Các món salad Cuba thường được làm mới, nhưng không phức tạp, và chúng luôn là một bổ sung tốt đẹp cho những gì thường có thể là một bữa ăn nặng Cuba. Được phục vụ với một ổ bánh mì Cuba giòn cũng...