Đây là một món ăn truyền thống của Canada. Thành phần chính là khoai tây nghiền. Điều này đã được truyền lại từ gia đình tôi ở Nova Scotia. Nó luôn luôn là một điều trị đặc biệt bởi vì ban đầu nó là rất nhiều công việc để thực hiện nhưng nó thực sự đáng để chờ đợi. Phương pháp truyền thống cho khoai tây nghiền là lấy một tấm cookie và lái đinh qua nó để tạo ra một dụng cụ vắt khoai tây khổng lồ. Sau khi nghiền (luôn luôn cạo một hoặc hai cái), chúng tôi sẽ đặt khoai tây sâm thành một chiếc khăn và vặn nó cho đến khi tất cả nước trái cây đã biến mất. Ouch! Đôi khi chiếc khăn sẽ xé, chụp hỗn hợp ở khắp mọi nơi. Bây giờ chúng tôi sử dụng máy ép của chúng tôi.
Thành phần
2 muỗng canh bơ thực vật
2 hành tây, băm nhỏ
4 lít nước dùng gà
4 pounds không xương, ức gà không da
10 pound khoai tây, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 muỗng canh muối
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một chảo nướng 10x14x2 inch.
Nhiệt bơ thực vật trong chảo trên lửa vừa; Khuấy hành tây. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hành tây rất mềm và nâu sẫm, khoảng 40 phút nữa.
Đun đun sôi gà trong một nồi lớn; Khuấy trong ức gà, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Hủy bỏ ức gà vào đĩa bằng thìa có rãnh; Nước dùng dự trữ.
Khoai tây nước ép với máy ép nước điện; Đặt thịt khoai tây khô vào một cái bát và loại bỏ nước trái cây. Khuấy muối và hạt tiêu vào khoai tây; Khuấy trong nước dùng đủ dành riêng để làm cho hỗn hợp sự nhất quán của bột yến mạch. Đặt nước dùng còn lại sang một bên.
Trải đều một nửa hỗn hợp khoai tây vào chảo đã chuẩn bị. Đặt ức gà nấu chín đều trên khoai tây; Phân tán hành tây caramen đều trên gà. Trải hỗn hợp khoai tây còn lại lên hành tây và thịt gà để phủ.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 giờ. Nước dùng gà nóng; Đổ qua các phần ăn cá nhân như mong muốn.
Nấu ăn ghi chú
Ngày xưa, họ thường đun sôi gà trong nước. Con gà đã được thêm vào, với xương và da, vào chiếc bánh. Bạn đã phải làm căng các mảnh da và xương từ nước dùng đã rơi ra trong khi sôi trước khi phục vụ thời gian. Khi còn bé, tôi nhớ rút xương từ rappie của tôi và đặt chúng vào một cái bát lớn trên bàn. Cảm ơn Chúa những ngày đó đã qua.
Món ăn này có một hương vị có được và là bất thường để xem xét. Phần trên chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt, nhưng khoai tây có màu xám. Tất cả gia đình tôi, ngay cả những người trẻ tuổi, cũng thích nó.
Bà tôi nói với tôi rằng họ thường thêm miếng thịt lợn vào bánh và thưởng thức nó vào những ngày lạnh ở Nova Scotia.
Bố tôi đã làm một vắt khoai tây với điểm của một chiếc đinh 10 penny. Chúng tôi sẽ cầu nguyện rằng khoai tây đã không trượt khỏi tay chúng tôi và cạo răng sắc như dao cạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 733 | Calo |
| 9g | Mập |
| 104g | Carbs |
| 58g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 733 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Natri 3826mg | 166% |
| Tổng số carbohydrate 104g | 38% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 47% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 58g | |
| Vitamin C 114mg | 570% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 2724mg | 58% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn chính thuần chay thịnh soạn cho động vật ăn thịt và động vật ăn cỏ giống nhau (và tất cả mọi người giữa). Tuyệt vời với guacamole hoặc bơ, nước sốt nóng, kem chua, phô mai hoặc các loại...
Garden Fresh Swiss Chard nhanh chóng được nấu chín với dầu ô liu, tỏi và hoa cà trong bữa ăn lấy cảm hứng từ Ý nhanh chóng và dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Không phải là một công thức cho những người trong chế độ ăn kiêng - thịt gà, xúc xích và penne được nướng trong nước sốt cà chua kem. Tôi nấu các loại thịt, mì ống và nước sốt cùng một lúc, nhưng nó...
Thermidor tôm hùm tuyệt đẹp này là đơn giản đáng ngạc nhiên để thực hiện. Vỏ tôm hùm được nhồi với tôm hùm nấu chín trong nước sốt rượu vang trắng kem, sau đó phủ phô mai parmesan và nướng cho đến...
Là một người Ý, nó không tốt hơn mì ống và cà tím! Hãy thử món mì ống này cho một bữa tối hoàn hảo trong tuần! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng...