Công thức dán cà ri xanh Thái Lan này từ Trung Thái Lan kết hợp các loại gia vị Ấn Độ từ miền Nam và các loại thảo mộc tươi từ phía bắc. Công thức này sẽ tạo ra một hỗn hợp cà ri hàng loạt sẽ giữ trong một vài tuần trong tủ lạnh và làm một số lô cà ri. Paste cà ri tươi luôn làm cho cà ri của bạn có hương vị tốt hơn so với bột nhão có chứa chất bảo quản.
Thành phần
1 cốc ớt chile xắt nhỏ
3 hẹ, băm nhỏ
2 rễ cây rau mùi, gọt vỏ và xắt nhỏ
1 đầu tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
2 ounces lá húng quế tươi, xắt nhỏ
2 thân cây sả, cắt lát
2 muỗng canh galangal gọt vỏ và băm nhỏ
2 muỗng canh hạt makrut makrut
2 muỗng canh tôm lên men
2 muỗng canh hạt thìa nướng tươi mới
2 muỗng canh củ nghệ gọt vỏ và xắt nhỏ
1 muỗng canh hạt rau mùi nướng
1 muỗng canh muối
1 muỗng hạt tiêu trắng mặt đất
Hướng
Kết hợp ớt xanh, hẹ, rễ rau mùi, tỏi, húng quế Thái, sả, galangal, vỏ chanh, mịn tôm, hạt thì là, củ nghệ, hạt rau mùi, muối và hạt tiêu trắng trong cối và chày; Pound thành một hỗn hợp mịn.
Ghi chú của Cook:
Nó cũng đáng giá năng lượng của việc sử dụng vữa và chày. Bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn các thành phần thành một hỗn hợp, nhưng hãy nhớ rằng chúng có thể oxy hóa các thành phần, làm vấy bẩn hương vị.
Sử dụng 2 đến 3 muỗng canh bột cà ri trong cà ri của bạn, tùy thuộc vào mức độ cay của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 13 | Calo |
| 0g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 36 | |
| Calo 13 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 199mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 12mg | 62% |
| Canxi 16mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 63mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món súp tuyệt vời mà tôi có khi đến thăm Houston. Nó đã nhanh chóng trở thành một yêu thích của gia đình! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ...
Điều này giống như nhúng tỏi mà nhiều người bạn Hy Lạp của chúng tôi làm và sử dụng trong các nhà hàng của họ. Phục vụ trong một bát và trang trí với lá bạc hà tươi, nhánh rau mùi tây và ô liu. Thời...
Nốt này hoạt động hoàn hảo bằng cách sử dụng một công cụ kim phun hương vị. Tôi sử dụng điều này trên thịt gà, thịt ức, thăn và vai thịt lợn (mông Boston). Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian...
Thịt bò xay (hoặc gà tây xay), zucchini vụn, gia vị, salsa, súp cà chua và ngô được nấu với tỏi, kem chua và bánh quy phô mai cheddar. Ngay cả trẻ mới biết đi của tôi cũng thích công thức này! Thời...
Tôi là một kẻ hút bánh rán, và những chiếc bánh nướng bánh rán chứa đầy Nutella này được nướng thay vì chiên và siêu ngon! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút...