Pepian là một trong số 4 món ăn quốc gia của Guatemala. Pepian nóng, thịnh soạn, đơn giản, nhưng phức tạp. Ở Guatemala, Pepian có nhiều biến thể như có đầu bếp. Đây là công thức của tôi cho một phiên bản đơn giản hơn của nước sốt này. Ăn với gạo trắng.
Thành phần
6 cà chua
8 Tomatillos tươi, trấu bị loại bỏ
1 hành tây, bóc vỏ
2 tép tỏi
2 muỗng canh hạt vừng
2 muỗng canh hạt bí ngô vỏ tàu
1 lát dày của baguette Pháp
4 nhánh rau mùi tươi
1 muỗng cà phê muối
2 hạt tiêu đen
3 cốc nước dùng gà
Chồi dầu ô liu
1 chayote, cắt thành 8 mảnh
4 khoai tây, thái lát dày
1 cốc hạt ngô tươi
3 cốc nước dùng gà
Hướng
Làm nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa cao; Đặt cà chua, cà chua, hành tây, và tỏi vào chảo nóng và khuấy cho đến khi rau được cháy nhẹ, khoảng 20 phút. Loại bỏ rau khỏi chảo; Khuấy mè và hạt bí ngô vào chảo nóng, khuấy cho đến khi hạt được nướng nhẹ, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Bánh mì nướng baguette trong một máy nướng bánh mì. Đặt lát baguette, cà chua, hành tây, tỏi, hạt vừng, rau mùi, muối và hạt tiêu đen thành máy xay sinh tố; Xung nhiều lần để cắt, sau đó trộn hỗn hợp cho đến khi mịn. Đổ 3 cốc nước dùng gà vào máy xay và xay nhuyễn một lần nữa.
Lọc nước sốt trộn qua rây và đổ vào một cái chảo lớn; Khuấy dầu ô liu vào nước sốt. Đặt trên lửa vừa cao, đun sôi và nấu trong 3 phút. Khuấy chayote, khoai tây và ngô vào nước sốt; Khuấy trong 3 cốc nước dùng gà. Đun sôi lại, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi Chayote và khoai tây mềm, khoảng 20 phút.
Mẹo công thức
Khi các loại rau được nấu chín và mềm, bạn có thể thêm sự lựa chọn của bạn về thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò nấu trước đó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 14g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 1386mg | 60% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 56mg | 278% |
| Canxi 79mg | 6% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 1207mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món thịt hầm tuyệt vời, dễ làm và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm một số mì ống macaroni hoặc thử gia vị khoai tây trước khi nướng. Đặt món ăn này vào tủ đông và nướng bất cứ khi nào bạn quá...
Nếu bạn thích rau bina, bạn sẽ thích cái này. Thưởng thức! Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 đến 12 - khẩu phần Thành phần 1 hành tây, băm nhỏ 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 muỗng canh dầu thực vật 3 muỗng canh nước...
Phô mai Halloumi luôn được gia đình yêu thích. Nhúng nó vào nước sốt Sriracha đá lên một cấp độ khác. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút...
Nấu sườn kiểu đồng quê trên vỉ nướng với công thức dễ dàng này. Đã được sửa chữa trong một thời gian dài và không bao giờ có khiếu nại; Họ chỉ giữ Comin 'trở lại để biết thêm. Thời gian chuẩn...
Bạn đã bao giờ đến một nhà hàng Ấn Độ và tự hỏi làm thế nào họ làm đậu lăng? Tôi ghét đậu lăng trước khi tôi phát hiện ra thức ăn Ấn Độ. Sau đó, tôi đã quét Internet để tìm ra cách họ đạt được chúng...