Những con gà này được nhồi với thịt gà vụn trong nước sốt đỏ Mexico cay được làm bằng ớt neo và mulato. Các masa cho các tamales này được làm bằng mỡ lợn và nước dùng gà.
Thành phần
trấu ngô
1 pounds không da, ức chế gà không xương
1 nhúm muối để nếm
1 chén ớt mulato, gốc và gieo hạt
Cốc cá neo, thân cây và hạt giống
1 tỏi tỏi
8 hạt thì là
nước sôi khi cần thiết
Pound Lard
1 pound masa harina
3 cốc nước dùng gà, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê muối
Hướng
Đặt vỏ ngô vào một cái bát, phủ nước sôi và ngâm trong vài giờ. Để ráo nước, đặt trên một bề mặt làm việc, và phủ một chiếc khăn ẩm, sạch.
Đặt gà vào nồi, nêm muối và phủ nước. Đun sôi trên lửa vừa cao, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà nấu qua, 20 đến 25 phút. Để ráo gà và mảnh vụn với 2 nhánh.
Làm nóng một vỉ nướng trên lửa vừa và bánh mì nướng mulato và neo cho đến khi có mùi thơm, 3 đến 5 phút. Đặt trong một cái bát và đậy nắp bằng nước sôi. Ngâm cho đến khi mềm, khoảng 25 phút. Kết hợp ớt neo và mulato, tỏi, hạt thì là và khoảng 1/2 chén nước ngâm trong máy xay sinh tố; Trộn cho đến khi một dạng nước sốt dày, mịn, giống như nốt ruồi, thêm nhiều nước nếu cần thiết.
Đun nóng 1 muỗng canh mỡ trong nồi trên lửa vừa và thêm nước sốt; Nấu trong 3 đến 5 phút. Thêm thịt gà vụn và nấu cho đến khi hương vị được kết hợp và thịt gà được làm nóng qua, khoảng 5 phút.
Đặt mỡ lợn còn lại vào một bát lớn; Đánh bằng một máy trộn điện cho đến khi kem. Thêm Masa Harina, nước dùng gà, bột nở và 1 1/2 muỗng cà phê muối, và đánh cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt. Kiểm tra nếu MASA đã sẵn sàng bằng cách thả một quả bóng nhỏ Masa vào một ly nước lạnh; Nếu nó nổi, nó đã sẵn sàng, nếu không, hãy tiếp tục làm việc lâu hơn một chút.
Chọn 1 vỏ ngô rộng. Trải khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp Masa lên vỏ ngô, lấp đầy nó lên đến 2 inch từ phía dưới và 1/4 inch từ trên cùng. Thêm 1 muỗng canh thịt gà vào trung tâm của hỗn hợp MASA. Gấp hai bên vỏ trấu lại với nhau, cái này qua cái kia. Gấp phần dưới của vỏ trấu trên đường may của 2 cạnh gấp. Lặp lại với vỏ trấu còn lại.
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm tamales với mặt mở lên và nấu cho đến khi làm đầy được làm nóng qua và tách khỏi vỏ trấu, khoảng 1 giờ. Để tamales nghỉ ngơi trong 15 phút trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Các vỏ ngô nên được ngâm trong nước nóng trong vài giờ để chúng mềm và dẻo. Hãy chắc chắn rằng bạn ngâm và thoát chúng trước.
Bạn cũng có thể sử dụng thịt lợn vụn thay vì thịt gà.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này ban đầu được gửi đến .com.mx.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 131 | Calo |
| 8g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 35 | |
| Calo 131 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 229mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 109mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Mẹ tôi thường làm thịt hầm thịt bò xay này cho anh trai tôi và tôi khi chúng tôi còn nhỏ. Rất lấp đầy. Mất tốt để bổ sung và thay đổi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Đây là công thức yêu thích của gia đình tôi. Mẹ tôi đã đưa nó cho tôi và thật tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Salad khoai tây này được làm mà không có mayo và có hương vị tươi và nhẹ thông qua việc bổ sung củ cải. Nó cũng thêm một màu sáng. Tôi làm cho nó với một chiếc Vinaigrette. Thời gian chuẩn bị: 15...
Công thức chiên xúc xích ngon này kết hợp ngô, hành, ớt chuông xanh và đỏ, và xúc xích hun khói. Tôi đã chuẩn bị món ăn này cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp và nhận được những đánh giá tích cực. ...
Đây là một món ăn rất dễ dàng và ngon miệng mà mẹ tôi đã từng làm. Tôi chắc chắn rằng nó có thể được sử dụng với các loài cá khác ngoài cá bơn. Mẹ tôi cũng thường đặt phô mai Mỹ lên trên trước khi...