Công thức súp đậu lăng này rất dễ bị kích thích bởi vì nó rất ngon, thỏa mãn, thoải mái, đẹp, và nhờ đậu lăng, thịt. Khi bạn ăn món này, nó thực sự không giống như một món súp từ rau. Trang trí với bạc hà cắt lát mỏng.
Thành phần
2 muỗng bơ
1 hành tây vàng lớn, thái hạt lựu
3 muỗng canh bột cà chua, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
4 tép tỏi, nghiền nát
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Pepper
1 nước dùng gà quart
1 cốc đậu lăng đỏ
1 cần tây, thái hạt lựu
1 cà rốt lớn, thái hạt lựu
Lemon-Mint Yogurt:
6 lá bạc hà tươi, thái lát mỏng
1 nhúm muối
3 muỗng sữa chua Hy Lạp trơn, hoặc nhiều hơn để nếm thử
chanh, nước ép
Teaspoon Lemon Zest
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, bột cà chua và muối vào bơ tan chảy. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây làm mềm và bột cà chua chuyển sang màu đỏ sâu hoặc nâu, 5 đến 7 phút.
Thêm tỏi, thì là và hạt tiêu cayenne; Nấu và khuấy trong 2 phút. Khuấy trong nước dùng và đun sôi. Khuấy trong đậu lăng, cần tây và cà rốt. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu lăng và rau rất mềm, 30 đến 40 phút.
Trong khi đó, làm sữa chua chanh-mint: xay bạc hà và muối trong một cối và chày thành bột nhão. Thêm sữa chua, nước chanh và vỏ; Khuấy cùng nhau cho đến khi kết hợp. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
-
Hương vị súp để gia vị. Sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn khoảng 1/2 súp để đạt được kết cấu kem. Phục vụ nóng với thìa sữa chua chanh.
Ghi chú của đầu bếp:
Để làm món ăn thuần chay này, hãy sử dụng dầu ô liu thay vì bơ, nước dùng rau thay vì thịt gà và sữa chua từ thực vật thay vì sữa chua Hy Lạp.
Các giống đậu lăng khác sẽ hoạt động.
Nếu làm món súp phía trước, việc chần bạc hà trong vài giây trong nước sôi và sau đó gây sốc trong nước đá sẽ giúp giữ lại màu xanh lá cây khi trộn vào sữa chua.
Phô mai feta bị vỡ vụn là một sự thay thế tốt nếu bạn không thích sữa chua.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 294 | Calo |
| 8g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 294 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Natri 1654mg | 72% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 17g | 62% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 21mg | 105% |
| Canxi 78mg | 6% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 790mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm hùm chỉ đơn giản là được làm giàu với mascarpone, hương liệu và các loại thảo mộc tươi, vì vậy thịt tôm hùm ngọt tỏa sáng trong ravioli đã hoàn thành. Nếu bạn muốn jazz nó lên, hãy thêm một ít...
Tìm hiểu thời gian nấu rang nồi trong lò ở 350 độ F với công thức dễ dàng này cho nồi nướng nướng với rau. Mùi thơm sẽ làm cho bạn đói trong khi những món nướng ngon. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...
Dễ dàng, salad mùa hè; Tuyệt vời cho tất cả những người ăn ít carb. Tôi làm món salad thịt gà chanh này cho chồng tôi khi anh ấy đang ăn kiêng Atkins. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Xương gà của Ý này là một cách siêu đơn giản nhưng ngon miệng để thêm hương vị trước khi nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 30 phút...
Công thức mì tự làm hoàn hảo cho súp, hoặc thưởng thức trong các món ăn yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 20 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40...