Công thức súp đậu lăng này rất dễ bị kích thích bởi vì nó rất ngon, thỏa mãn, thoải mái, đẹp, và nhờ đậu lăng, thịt. Khi bạn ăn món này, nó thực sự không giống như một món súp từ rau. Trang trí với bạc hà cắt lát mỏng.
Thành phần
2 muỗng bơ
1 hành tây vàng lớn, thái hạt lựu
3 muỗng canh bột cà chua, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
4 tép tỏi, nghiền nát
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Pepper
1 nước dùng gà quart
1 cốc đậu lăng đỏ
1 cần tây, thái hạt lựu
1 cà rốt lớn, thái hạt lựu
Lemon-Mint Yogurt:
6 lá bạc hà tươi, thái lát mỏng
1 nhúm muối
3 muỗng sữa chua Hy Lạp trơn, hoặc nhiều hơn để nếm thử
chanh, nước ép
Teaspoon Lemon Zest
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, bột cà chua và muối vào bơ tan chảy. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây làm mềm và bột cà chua chuyển sang màu đỏ sâu hoặc nâu, 5 đến 7 phút.
Thêm tỏi, thì là và hạt tiêu cayenne; Nấu và khuấy trong 2 phút. Khuấy trong nước dùng và đun sôi. Khuấy trong đậu lăng, cần tây và cà rốt. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu lăng và rau rất mềm, 30 đến 40 phút.
Trong khi đó, làm sữa chua chanh-mint: xay bạc hà và muối trong một cối và chày thành bột nhão. Thêm sữa chua, nước chanh và vỏ; Khuấy cùng nhau cho đến khi kết hợp. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
-
Hương vị súp để gia vị. Sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn khoảng 1/2 súp để đạt được kết cấu kem. Phục vụ nóng với thìa sữa chua chanh.
Ghi chú của đầu bếp:
Để làm món ăn thuần chay này, hãy sử dụng dầu ô liu thay vì bơ, nước dùng rau thay vì thịt gà và sữa chua từ thực vật thay vì sữa chua Hy Lạp.
Các giống đậu lăng khác sẽ hoạt động.
Nếu làm món súp phía trước, việc chần bạc hà trong vài giây trong nước sôi và sau đó gây sốc trong nước đá sẽ giúp giữ lại màu xanh lá cây khi trộn vào sữa chua.
Phô mai feta bị vỡ vụn là một sự thay thế tốt nếu bạn không thích sữa chua.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 294 | Calo |
| 8g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 294 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Natri 1654mg | 72% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 17g | 62% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 21mg | 105% |
| Canxi 78mg | 6% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 790mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Loco Moco này là một món ăn cổ điển thoải mái tuyệt vời của Hawaii được sản xuất bằng cách đứng đầu gạo với một chiếc burger chiên, sau đó được làm mờ với một loại nước sốt màu nâu phong phú và kết...
Nanny (Evelyn Lantz) đến từ Louisville, KY và chuyển công thức này cho bà Loebach, người đã chuyển đến Gram và sau đó cho chúng tôi. Nanny luôn nói rằng cô ấy sẽ sống đến 100 tuổi và không già hơn và...
Công thức đơn giản này sử dụng các thành phần tối thiểu để làm nổi bật hương vị ngon của sò biển! Trang trí với một giọt nước balsamic và basil tươi băm nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 4...
Một món súp tuyệt vời, dễ dàng với cá tuyết, thịt xông khói, khoai tây và ngô. Bạn có thể thay thế sữa bằng nửa rưỡi hoặc kem và cá bằng hải sản nếu bạn muốn một chowder phong phú hơn. Thời gian...
Làm một tuần đặc biệt trong một tuần trong vòng chưa đầy 30 phút bằng cách sử dụng sườn thịt lợn, các loại thảo mộc tươi và một loạt các sherry cùng với một bên của khoai tây đặc trưng Idahoan. Nhanh...