Nếu tôi thực hiện cùng một sự kết hợp của các thành phần 100 lần, mỗi phiên bản sẽ khác nhau, tôi tin rằng những thứ này sẽ hoạt động như thế nào. Khi tôi mua đậu Hà Lan tại chợ nông dân, tôi không nghĩ mình cần 2 cốc, tôi nghĩ rằng tôi cần phải mua một số đậu Hà Lan. Điều tương tự cũng xảy ra với nấm. Lấy một số ít và tiếp tục di chuyển. Trang trí với phô mai Parmigiano-Reggiano và rau mùi tây tươi, bạc hà hoặc húng quế.
Thành phần
Gnocchi:
Phô mai 1 pound ricotta
3 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 pinch mặt đất hạt nhục đậu khấu
1 cốc bột mì đa dụng
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu ô liu
Cup Cắt nấm morel tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 cốc nước dùng rau
1 chén đậu xanh tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Xử lý ricotta, trứng, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn. Thêm bột mì và trộn cho đến khi các hình thức đánh bóng mịn, bán sát. Chuyển bột gnocchi vào một cái bát, phủ bát bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 1 giờ.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấm trong dầu nóng cho đến khi mềm và thơm, 3 đến 5 phút. Thêm tỏi và xào trong 1 phút. Thêm nước dùng rau, đun sôi và giảm xuống một lửa nhỏ; Khuấy trong đậu Hà Lan. Nấu cho đến khi đậu mềm, 3 đến 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi.
Làm việc theo đợt, thả thìa ricotta đánh vào nước sôi. Đun sôi nước và nấu trong 3 phút. Hủy bỏ gnocchi vào nước đá để dừng quá trình nấu, sau đó thoát nước và bảo lưu. Lặp lại với bột còn lại.
-
Kết hợp gnocchi và nước sốt nấm trong nồi và nấu cho đến khi nóng qua, 2 đến 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 277 | Calo |
| 11g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 277 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 749mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 11mg | 53% |
| Canxi 242mg | 19% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 218mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bánh mì khỉ này là sự pha trộn của hai công thức nấu ăn hiện có. Ý tưởng là lịch sự của công văn St. Louis Post. Đó là một bánh mì khỉ ngọt với một thành phần đặc biệt - thịt xông khói mặn...
Công thức Chow Chow này là một cách tuyệt vời để sử dụng tất cả những loại rau mùa hè tươi mới và được thưởng bằng một món ngon, giòn giòn suốt mùa đông dài. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn...
Một món ướp tuyệt vời làm cho ngay cả những miếng thịt bò khó khăn nhất để mềm bạn có thể cắt chúng bằng một con dao bơ. Có vị tuyệt vời trên sườn heo và thịt gà, quá. Chơi với số lượng tỏi và gừng...
Công thức muffin yêu thích của tôi là một công thức bánh mì Zucchini màu cam Chip Chip được tìm thấy trên! Nhưng khi tôi phải cắt sữa và gluten, tôi đã phải sáng tạo để có được sự hài lòng tương tự...
Đây là một muffin được đóng gói với chất chống oxy hóa trong táo, quả nam việt quất và các loại hạt, chất xơ trong yến mạch và thậm chí là quế để cắt đường trong máu. Tất cả đều có lợi cho hệ thống...