Nếu tôi thực hiện cùng một sự kết hợp của các thành phần 100 lần, mỗi phiên bản sẽ khác nhau, tôi tin rằng những thứ này sẽ hoạt động như thế nào. Khi tôi mua đậu Hà Lan tại chợ nông dân, tôi không nghĩ mình cần 2 cốc, tôi nghĩ rằng tôi cần phải mua một số đậu Hà Lan. Điều tương tự cũng xảy ra với nấm. Lấy một số ít và tiếp tục di chuyển. Trang trí với phô mai Parmigiano-Reggiano và rau mùi tây tươi, bạc hà hoặc húng quế.
Thành phần
Gnocchi:
Phô mai 1 pound ricotta
3 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 pinch mặt đất hạt nhục đậu khấu
1 cốc bột mì đa dụng
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu ô liu
Cup Cắt nấm morel tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 cốc nước dùng rau
1 chén đậu xanh tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Xử lý ricotta, trứng, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn. Thêm bột mì và trộn cho đến khi các hình thức đánh bóng mịn, bán sát. Chuyển bột gnocchi vào một cái bát, phủ bát bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 1 giờ.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấm trong dầu nóng cho đến khi mềm và thơm, 3 đến 5 phút. Thêm tỏi và xào trong 1 phút. Thêm nước dùng rau, đun sôi và giảm xuống một lửa nhỏ; Khuấy trong đậu Hà Lan. Nấu cho đến khi đậu mềm, 3 đến 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi.
Làm việc theo đợt, thả thìa ricotta đánh vào nước sôi. Đun sôi nước và nấu trong 3 phút. Hủy bỏ gnocchi vào nước đá để dừng quá trình nấu, sau đó thoát nước và bảo lưu. Lặp lại với bột còn lại.
-
Kết hợp gnocchi và nước sốt nấm trong nồi và nấu cho đến khi nóng qua, 2 đến 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 277 | Calo |
| 11g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 277 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 749mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 11mg | 53% |
| Canxi 242mg | 19% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 218mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một lớp phủ men caramel tuyệt vời rắc những quả hồ đào nướng. Làm đủ sương giá cho một chiếc bánh 9x13. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...
Salad taco này là một món ăn tuyệt vời cho potlucks. Nó dễ dàng và có thể được thực hiện trước. Thêm mặc quần áo ngay trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Tôi đã nhận được công thức này từ mẹ chồng tôi, và đó là món ăn nhẹ yêu thích của tôi bây giờ! Các quả nam việt quất trong đó rất ngon! Bánh mì có thể hơi khó khăn xung quanh các cạnh nhưng phải mất...
Giữ hỗn hợp này trong máy lắc muối để phục vụ thay vì muối. Tuyệt vời cho chế độ ăn không có muối !! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 30 Năng suất: 30 phần ăn Thành phần 1...
Tôi đã nhận được điều này từ mẹ tôi nhiều năm trước; Đó là một trong những bữa tối 'trên của riêng tôi' đầu tiên của tôi khoảng 30 năm trước. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...