Khi vú cừu được nấu chín chính xác, đó là một loại thịt ngon, có hương vị phong phú. Bạn biết tôi yêu Lamb, bằng chứng là các miếng sườn, shanks, chân và vai khác nhau mà tôi đã giới thiệu trong quá khứ. Ở đây chúng tôi có một vết cắt hoàn toàn mới để ăn mừng: vú cừu.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng cà phê khô gia vị thảo mộc Ý
1 muỗng cà phê quế mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê ớt bột
4 pound ngực cừu, tách thành hai miếng
giấy nhôm
Cup băm nhỏ rau mùi tây của Ý
Cup giấm rượu vang trắng, nhiều hơn khi cần thiết
1 chanh, nước ép
2 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê mật ong
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 nhúm muối
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Đánh dầu ô liu, thì là, muối, hạt tiêu đen, gia vị thảo mộc Ý, quế, rau mùi và ớt bột trong một bát lớn cho đến khi kết hợp.
Áo ngực cừu trong hỗn hợp gia vị, sau đó đặt mặt chất béo vào chảo rang. Che chặt chảo rang với lá nhôm.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt mềm khi bị đâm bằng một cái nĩa, khoảng 2 giờ.
Trong khi đó, kết hợp rau mùi tây xắt nhỏ, giấm, nước chanh tươi, tỏi, mật ong, mảnh ớt đỏ và muối trong một cái bát. Trộn đều và để một bên.
Lấy thịt ra khỏi lò.
Tăng nhiệt độ lò lên 450 độ F (230 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Lấy thịt cừu ra khỏi chảo rang và cắt thành 4 miếng. Đặt miếng thịt cừu lên tấm nướng đã chuẩn bị. Chải ngọn với nhỏ giọt chất béo từ chảo rang.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt có màu nâu và các cạnh giòn, khoảng 20 phút.
-
Biến gà thịt thành thịt cao và nâu cho đến khi trên cùng màu nâu vàng, khoảng 4 phút. Phục vụ thịt cừu đứng đầu với nước sốt rau mùi tây.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 622 | Calo |
| 45g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 622 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 17g | 84% |
| Cholesterol 180mg | 60% |
| Natri 1302mg | 57% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 32mg | 162% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 641mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Củ nghệ đã trở thành từ "buzz", trong vài năm qua, và tôi đã tìm thấy một rotini nghệ. Nó có một màu vàng đẹp, và rất nhẹ, nếu có bất kỳ hương vị nghệ. Bạn có thể bắt đầu tươi với món salad...
Đây là một món ăn rất phổ biến trong hầu hết các nhà hàng hải sản châu Á. Chân ếch tẩm bột giòn hòa trộn rất tốt với nước sốt bơ tỏi tan chảy. Tôi phục vụ của tôi trên một đĩa trang trí với lá rau...
Con gà nướng Parmesan này là phiên bản nhẹ hơn của parmesan gà truyền thống khi tôi bỏ qua dầu chảo trong dầu và thay vào đó nướng ức gà tẩm bột trong lò, sau đó phủ sốt và phô mai. Gia đình tôi...
Mệt mỏi với cùng một món ăn cũ cho ngày lễ? Wow gia đình và bạn bè của bạn với mặt đơn giản nhưng độc đáo này chắc chắn sẽ làm hài lòng. Sự giòn từ hạt bí ngô, kết cấu từ quinoa và tính trái đất từ...
Gia đình tôi làm cho công thức giăm bông nướng dễ dàng này mỗi năm cho bữa tối đêm Giáng sinh của chúng tôi, và nó không bao giờ thất bại trong bất cứ thứ gì ngoài ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 20...