Công thức này làm cho một bữa ăn kỳ nghỉ tuyệt vời, nhưng mọi người đều thích nó đến mức bạn sẽ không chờ đợi một kỳ nghỉ để làm lại. Ấn tượng khi nó trông và hương vị, nó thực sự khá đơn giản để làm, và về cơ bản nó là một bữa ăn trong một chảo rang nên ngay cả việc dọn dẹp cũng là một làn gió.
Thành phần
1 (6 pound) Chân cừu
5 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen thô thô
1 muỗng cà phê miếng ớt đỏ nghiền nát
1 Bay Leaf, bị nghiền nát
1 muỗng canh cây hương thảo tươi xắt nhỏ
Chồi dầu ô liu
2 muỗng canh giấm balsamic
2 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh muối thô, hoặc khi cần thiết
8 cà rốt, bóc vỏ và cắt tỉa
16 khoai tây nhỏ, không cảm thấy
1 củ cải đường lớn, bóc vỏ và cắt thành nêm
1 yam, bóc vỏ và cắt thành nêm
8 củ cải em bé, bóc vỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối để nếm thử
Hướng
Cho phép chân cừu nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ trước khi nấu.
Làm nóng trước một lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Đặt giá lò ở phần ba dưới của lò.
Đánh bông tỏi, hạt tiêu, mảnh ớt đỏ, lá nguyệt quế, hương thảo, 1/2 chén dầu ô liu, giấm và mật ong cùng nhau trong một bát nhỏ. Chà hỗn hợp trên thịt cừu, sau đó nêm với 2 muỗng muối thô. Để qua một bên. Đặt cà rốt, khoai tây, củ cải đường, khoai mỡ và củ cải trong một chảo rang lớn. Quăng với 2 muỗng canh dầu ô liu và một nhúm muối. Sắp xếp chân thịt cừu dày dạn lên trên các loại rau.
Nướng thịt cừu trong lò đã được làm nóng trước trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F (165 độ C). Tiếp tục rang đến mức độ không muốn của bạn, khoảng 90 phút nữa cho trung bình hiếm. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 130 độ F (54 độ C).
Cho phép chân cừu trên thớt, được dùng bằng giấy nhôm, trong 30 phút trước khi chạm khắc. Đặt rau trên đĩa phục vụ và phủ bằng giấy nhôm để giữ ấm cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Mẹo công thức
Đặt bất kỳ chà xát nào bạn không sử dụng trong việc chuẩn bị thịt cừu. Sau đó sử dụng nó vào ngày hôm sau để mưa phùn trên rau diếp trên bánh sandwich được làm bằng thịt cừu còn lại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 927 | Calo |
| 39g | Mập |
| 96g | Carbs |
| 49g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 927 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 137mg | 46% |
| Natri 2019mg | 88% |
| Tổng số carbohydrate 96g | 35% |
| Chế độ ăn kiêng 15g | 52% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 49g | |
| Vitamin C 107mg | 537% |
| Canxi 136mg | 10% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 2872mg | 61% |
Bạn cũng có thể thích
Có lần tôi đã làm việc một người đưa tin xe đạp ở San Francisco (chuyển sang một chiếc xe tay ga sau 2 ngày). Tiền không tuyệt vời, vì vậy cho bữa trưa, tôi sẽ nhận được một Pirozhki thịt bò từ một...
Salad mì ống lạnh với sữa chua Hy Lạp cho người bạn thân yêu của tôi, người không thích giấm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Bia Root đơn giản này kéo công thức thịt lợn là một cú hích lớn với gia đình tôi của tôi. Đối với một cú đá cay, trộn 1 phần nước sốt trâu đỏ của Frank và 1 phần nước sốt BBQ dựa trên mù tạt yêu...
Công thức khoai tây chiên không khí này bao gồm một mánh khóe nước nóng nước lạnh tạo ra khoai tây chiên siêu giòn. Được làm chỉ với bốn thành phần, những món khoai tây chiên này đối thủ với khoai...
Công thức tôm yêu thích chính của Charleston thường được phục vụ như 'tôm n grits'. Phục vụ trên grits nóng, gạo hoặc bánh quy tươi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...