Thịt lợn nướng

Nếu bạn mệt mỏi với thịt lợn khô và nhàm chán, thì đây là công thức cho bạn. Không chỉ là thịt lợn rang này được tẩm tẩm tỏi tỏi, hương thảo, muối và hạt tiêu, mà còn được rèn luyện cứ sau 30 phút với dầu ô liu và nước sốt rượu vang trắng. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một cách để sử dụng thịt lợn không xương, công thức này sẽ mang lại kết quả ngon ngọt và hương vị hoàn hảo mà không ai có thể chống lại.

Thịt lợn thăn vs thịt lợn Tenderloin

Đừng nhầm lẫn với tên tương tự của họ, thịt lợn thăn và thịt lợn thăn thực sự là hai vết cắt thịt khác nhau. Loin thịt lợn rộng hơn, ngắn hơn, và phẳng hơn và xuất phát từ phía sau con lợn. Thịt lợn có thể không xương hoặc xương. Trong khi thịt thăn thịt lợn dài và hẹp và xuất phát từ cơ chạy xuống xương sống của lợn. Thịt lợn thịt thăn luôn không xương.

Bạn cũng có thể thấy thịt lợn có tên là thịt lợn nướng, thịt lợn cắt trung tâm, thịt lợn cắt trung tâm, nướng sườn trung tâm, thịt nướng trung tâm, hoặc sườn thịt lợn nửa.

Cách nấu thịt lợn thăn

Có một vài phương pháp để nấu thịt lợn. Cách dễ nhất là rang nó trong lò, giống như trong công thức này. Hãy chắc chắn để nương tựa thịt lợn của bạn trong khi nó nấu để giữ cho thịt ngon ngọt và cho phép nó hấp thụ tất cả các hương vị. Sau đó phục vụ rang với nước sốt chảo thêm là tốt.

Bạn cũng có thể nhanh chóng đánh vào thăn thịt lợn của bạn trước khi rang nó trong lò cho một ánh sáng giòn ở bên ngoài. Hoặc, mang thịt lợn của bạn ra ngoài và nướng nó trên lửa vừa.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu thịt lợn

Nấu thịt lợn trong bao lâu

Một quy tắc tốt là nấu thịt lợn thăn 25 phút mỗi pound ở 350 độ F (177 độ C). Nhiệt độ bên trong phải ít nhất 145 độ F (63 độ C), vì vậy hãy sử dụng nhiệt kế để biết khi nào nó được thực hiện.

Hội đồng thịt lợn quốc gia khuyến nghị thời gian nấu sau đây để rang thịt lợn ở 350 độ F (177 độ C) trong lò nướng:

Thịt lợn New York nướng (2 pounds): 26-28 phút mỗi pound
Thịt lợn New York Rang (3-5 pounds): 20-25 phút mỗi pound
Thịt lợn nướng (2 pounds): 26-28 phút mỗi pound
Thịt lợn nướng (3-5 pounds): 20-25 phút mỗi pound
Thịt lợn nướng: 12-15 phút mỗi pound
Giá thịt lợn: 25-40 phút mỗi pound
Thịt lợn Sirloin nướng: 25-40 pounds mỗi pound

Bạn sẽ muốn để thịt lợn của bạn nghỉ ngơi ít nhất ba phút trước khi phục vụ. Nhưng, nếu bạn có thể đợi lâu hơn, nghỉ ngơi trong khoảng 10 đến 15 phút sẽ dẫn đến một món nướng thậm chí còn ngon ngọt hơn. Khi thịt lợn của bạn nghỉ ngơi, nó sẽ tiếp tục nấu nhiều hơn, vì vậy hãy sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ bên trong cho mức độ mềm bạn muốn.

Trung bình hiếm: 145-150 độ F (63-66 độ C)
Trung bình: 150-155 độ F (66-69 độ C)
Gió trung bình: 155-160 độ F (69-72 độ C)
Vâng: 160 độ F (72 độ C)

Tìm hiểu thêm: Cách làm món thịt lợn hoàn hảo nướng

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Điều này rất tuyệt vời! Tôi đã làm theo các hướng dẫn chính xác và nó rất hương vị. Như một phần thưởng bổ sung, ngôi nhà của chúng tôi cũng có mùi tuyệt vời! Tuy nhiên, không mất nhiều thời gian để nấu ăn. Một tiếng rưỡi, "Sarah Paul nói.

"Chúng tôi thực sự thích điều này. Nó xuất hiện tuyệt vời. Tôi không phải là đầu bếp giỏi nhất, nhưng điều này thật dễ dàng. Nó rất mềm và hương vị, món thịt lợn ngon nhất tôi từng có. Vì chỉ có hai chúng tôi, chúng tôi đã có thức ăn thừa, Nhưng không nhiều. Chúng tôi đã trộn thức ăn thừa với rau và kem súp gà và phục vụ qua mì như một bữa ăn. Hương vị của thịt làm cho thức ăn thừa tuyệt vời, nếu bạn có chúng ", Raves Rùa.

"Đây là công thức tốt nhất cho thịt lợn nướng. Tôi đã phục vụ nó cho gia đình tôi và tất cả họ đều yêu thích nó ngay cả những người không thích thịt lợn. Thật dễ dàng để làm", theo Justbeingjan.

Đóng góp biên tập của Bailey Fink

• 3 tép tỏi, băm nhỏ

• 1 muỗng canh hương thảo khô

• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

• 2 pound thịt lợn không xương nướng

• Chồi dầu ô liu

• Cup rượu vang trắng