Thịt lợn nướng chậm mang lại cả bề ngoài giòn đẹp và nội thất mềm mại - đó thực sự là ma thuật trong lò nướng. Lớp vỏ garlicky, tiêu thấm vào toàn bộ món nướng, đặc biệt là vì nó tích hợp với phần còn lại của thịt sau khi nó bị xáo trộn. Khuấy vào một ít nước sốt marinara cho một món ragout nhanh chóng, ném với một ít nước sốt thịt nướng cho một chiếc bánh sandwich thịt lợn kéo, ném vào một cái bánh tortilla với một ít bơ, cotija và rau mùi, phục vụ trên khoai tây nghiền và rau mùi
Thành phần
7 tép lớn tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh ớt bột
2 muỗng canh oregano khô
1 muỗng canh muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất
1 (4,5 pound) vai thịt lợn không xương
Hướng
Làm nóng lò trước 325 độ F (165 độ C) với một giá đỡ ở giữa lò. Đặt một tấm nướng có vành lớn với lá nhôm nặng và một giá đỡ.
Khuấy cùng tỏi, dầu ô liu, ớt bột, oregano, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Chà thịt lợn kỹ lưỡng với hỗn hợp tỏi. Đặt mặt béo lên trên giá trên tấm nướng đã chuẩn bị. Để thịt lợn đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Nướng, không được khám phá, trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế được chèn vào phần dày nhất các thanh ghi trong khoảng từ 195 đến 205 độ F (90 đến 96 độ C), khoảng 4 1/2 giờ.
Hãy đứng 20 phút trước khi băm nhỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 381 | Calo |
| 26g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 381 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 8g | 41% |
| Cholesterol 109mg | 36% |
| Natri 808mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Protein 34g | |
| Kali 654mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Một stroganoff chay được làm bằng nấm portobello. Nó nhanh chóng làm và có vị ngon được phục vụ trên mì trứng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4...
Một món rau nấu chín rất đơn giản - dày dạn với bột súp khô và nướng cho đến khi mềm và caramen. Hãy thử các loại súp khô khác nhau để thay đổi hương vị. Tôi thích hành tây hoặc nấm. Thời gian chuẩn...
Bisque tôm hùm kem này rất dễ làm. Điều chỉnh các loại gia vị phù hợp với sở thích cá nhân của bạn. Bạn cũng có thể thay thế kem cho một phần của nửa rưỡi. Chicken Stock sẽ hoạt động nếu bạn không...
Những loại đậu xanh chiên này có hương vị thịt xông khói như chúng đã được nấu suốt ngày, nhưng chúng chỉ mất vài phút để làm. Họ là một yêu thích của gia đình và khách của chúng tôi. Thời gian...
Một công thức khoai lang ngọt cực kỳ ngon, rất ít chất béo! Nho khô thêm một chút ngọt ngào. Hầu như bất kỳ hương vị của nước ép trái cây có thể được thay thế cho cam. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...