Tôi đã đóng quân ở nước ngoài ở Nhật Bản trong Lễ Tạ ơn một năm mà không có cách nào để về nhà vào kỳ nghỉ. Vì vậy, tôi đã có 10 người bạn cùng nhau và chúng tôi đã có Lễ Tạ ơn tại chỗ của tôi. Tôi chưa bao giờ làm Thổ Nhĩ Kỳ trước đây. Lần đầu tiên tôi kết thúc là người giỏi nhất tôi từng có. Hy vọng bạn cũng nghĩ như vậy.
Thành phần
1 (18 pound) toàn bộ gà tây, tan băng
1 cốc bơ ướp lạnh, thái hạt lựu
1 pound cà rốt con
2 hành tây lớn, xắt nhỏ
3 thân cây cần tây, xắt nhỏ
1 tỏi toàn đầu, cắt làm đôi theo chiều ngang
3 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
3 muỗng sage tươi băm nhỏ
2 lá Bay
1 (750 ml) Chai rượu ướp lạnh rượu vang Chardonnay
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 300 độ F (150 độ C). Định vị một giá nướng gà tây trong chảo rang.
Hủy bỏ gói cổ và giblet từ bên trong gà tây, nếu có, và rửa sạch con chim một cách kỹ lưỡng, trong và ngoài. Vau gà tây khô bằng khăn giấy. Đặt gà tây lên giá nướng. Với ngón tay của bạn, vươn ra dưới da trên vú và nới lỏng da. Đặt các khối bơ bên dưới da vú, phân phối chúng đều có thể trên toàn bộ vú. Chọc 4 hoặc 5 tăm bằng gỗ qua da vào thịt để bảo đảm da khi nấu.
Trong một bát, trộn cà rốt, hành tây, cần tây, hai nửa đầu tỏi, húng tây, cây xô thơm, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu đen. Nhồi khoang của gà tây với nhiều rau và gia vị như sẽ phù hợp; Rắc phần còn lại, nếu có, vào đáy chảo rang. Nâng gà tây thẳng đứng để lỗ mở là trên hết, và đổ toàn bộ chai Chardonnay vào con chim để rượu chảy vào chảo. Đặt gà tây trở lại giá đỡ, và giàn nếu muốn. Che gà tây bằng giấy nhôm.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép rõ ràng, khoảng 7 giờ. Lấy gà tây ra khỏi lò, lấy giấy bạc và nướng cho đến khi da chuyển sang màu nâu và giòn, 25 đến 30 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương nên đọc 180 độ F (82 độ C). Lấy ra khỏi lò và để nghỉ 10 phút trước khi chạm khắc. Phục vụ cà rốt nấu chín, hành tây và cần tây cùng với gà tây, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1020 | Calo |
| 54g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 111g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 1020 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 54g | 69% |
| Chất béo bão hòa 21g | 105% |
| Cholesterol 363mg | 121% |
| Natri 410mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 111g | |
| Vitamin C 4mg | 22% |
| Canxi 140mg | 11% |
| Sắt 8mg | 42% |
| Kali 1280mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức gratin khoai tây Gruyere truyền thống Thụy Sĩ này là từ Grossmutter của tôi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1...
Không có gì thỏa mãn và ngon miệng hơn những chiếc bánh mì kẹp thịt, nấu ăn nhanh, nấu ăn nhanh này ăn kèm với nước sốt nấm kem. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40...
Ravioli nướng này với xúc xích là một bữa ăn dễ dàng để làm vào một tuần bận rộn. Phục vụ với một món salad phụ và bánh mì tỏi. Trẻ em thích món ăn này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50...
Một công thức pasta nhẹ hơn nhiều Alfredo chứa đầy rau và hương vị, nhưng có vị ngon như bản gốc. Linguine được mở rộng với mì zucchini 'của Zucchini' để giảm số lượng calo và tăng dinh...
Thịt viên gà tây có hương vị trong nước sốt spaghetti cà chua. Tự phục vụ, qua mì, hoặc rắc phô mai Parmesan. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục...