Bạn yêu thích khoai tây và nấm, vậy tại sao không đặt chúng lại với nhau trong một món ăn mùa thu tuyệt đẹp của khoai tây nướng và nấm?
Thành phần
2 pound khoai tây mới (như vàng yukon), giảm một nửa
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn nếu cần (tùy chọn)
Muối để nếm thử
1 muỗng cà phê dầu ô liu (tùy chọn)
2 ounce pancetta, băm nhỏ
Pound King Trumpet Mushrooms, cắt thành những khối
Pound nấm chanterelle, cắt thành khối
pound Nấm Nấm, được cắt tỉa
Pound Clamshell (Shimeji) Mushrooms, được cắt tỉa
3 muỗng canh giấm sherry
2 muỗng canh tarragon tươi băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt khoai tây vào một cái chảo rang lớn và mưa phùn với 2 muỗng canh dầu ô liu. Rắc muối và trộn vào áo. Sắp xếp khoai tây cắt lên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút.
Trong khi khoai tây đang rang, đổ 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào một cái chảo lớn trên lửa vừa và nấu pancetta, khuấy thường xuyên, trong dầu nóng cho đến khi pancetta giải phóng một số chất béo và trông giống như giăm bông nấu chín, khoảng 5 phút. Khuấy trong King Trumpet, Chanterelle, Nameko và Clamshell Mushrooms, thêm một nhúm muối khi họ nấu.
Biến nhiệt lên cao và nấu nấm cho đến khi hầu hết các loại nước ép bốc hơi và nấm bắt đầu nâu, khoảng 10 phút.
Turn lò sưởi lò lên đến 425 độ F (220 độ C).
Khuấy khoai tây trong món nướng; Trộn nấm và pancetta với khoai tây. Quay trở lại lò nướng và nướng trong 10 phút; Khuấy và tiếp tục nướng cho đến khi khoai tây có màu nâu, mềm và mềm, khoảng 10 phút nữa. Để nguội một chút, khoảng 10 phút.
-
Rưới giấm sherry trên khoai tây và nấm, rắc tarragon, tỏi và 1 muỗng canh dầu ô liu; Ném để trộn. Hương vị và điều chỉnh gia vị. Chuyển sang một đĩa phục vụ.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 335 | Calo |
| 14g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 335 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 168mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 48mg | 239% |
| Canxi 39mg | 3% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1280mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Những miếng bít tết cá ngừ có chảo này được phục vụ trung bình hiếm và hương vị lạ mắt nhưng rất dễ nấu. Một rắc hạt tiêu đen nứt là một người hoàn thiện tốt cho món ăn này. Điều này làm cho một bữa...
Một sự thay đổi trên một cổ điển! Spruce up táo giòn của bạn với một lon sữa đặc ngọt đã caramen trong lon sau khi được đun sôi trong 3 giờ. Có vẻ điên rồ, nhưng nó hoạt động! Thời gian chuẩn bị: 25...
Tôi kết hợp tất cả các thành phần khô trong hỗn hợp bánh mì bia này, đặt chúng vào lọ đóng hộp 1 quart hoặc túi nhựa có thể nối lại, và tặng chúng làm quà tặng. Tất cả những người nhận cần thêm là...
Những khoai tây muffin này là một món ăn phụ nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 khoai tây riêng lẻ au gratin...
Món ăn bên mặn này là phô mai và kem, hoàn hảo cho một bữa tối gia đình hoặc một bữa tối trong tuần. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...