Kind, ngon ngọt và đầy hương vị, ROM Salt Prime Rib này là một loại bạn muốn thử. Lớp vỏ dày, mặn tạo ấn tượng thực sự mát mẻ trên bàn ngày lễ của bạn, và nó dễ dàng xuất hiện khi đến lúc cắt lát và ăn thịt. Hạn chế duy nhất tôi tìm thấy là nhỏ giọt quá mặn đối với au jus hoặc nước thịt, vì vậy hãy làm cho nó tách biệt với hỗn hợp mua ở cửa hàng. Phục vụ với nước sốt cải ngựa.
Thành phần
20 pounds đứng sườn nướng (trọng lượng với xương), chất béo hàng đầu được cắt tỉa
2 (1 ounce) Gói hỗn hợp súp hành tây khô
2 muỗng hạt tiêu đen mới xay
8 cốc muối đá
8 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh thuốc lá khô
2 cốc nước, hoặc nhiều hơn nếu cần
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Rửa sạch và vỗ khô bằng khăn giấy. Trộn hỗn hợp súp và hạt tiêu với nhau trong một bát nhỏ; Xoa một cách hào phóng trên tất cả các mặt của nướng. Đặt rang lên một tấm nướng sạch, khô; Để yên trong 30 đến 45 phút.
Trộn muối đá, bột mì và hương thảo với nhau trong một cái bát. Dần dần đổ trong nước và trộn bằng tay (đeo găng tay nếu muốn) cho đến khi bột dày và giống như dán, thêm nhiều nước nếu cần thiết.
Trải bột muối vào đáy chảo rang để tạo lớp dày từ 1/2 đến 3/4 inch; Đặt trước 1 đến 2 cốc. Đặt nướng, với xương úp xuống, trên bột ở giữa chảo. Kéo bột lên và xung quanh rang cho đến khi thịt được phủ hoàn toàn. Nhắc thêm bột nếu cần thiết. Chèn một nhiệt kế thịt an toàn với lò vào rang để có thể nhìn thấy thước đo của nó từ phía trước lò nướng.
Nấu trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 15 đến 20 phút. Lấy ra khỏi lò và vá bất kỳ lỗ hoặc vỡ trong lớp phủ với bột muối còn lại.
Trả lại nướng cho lò nướng và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 130 độ F (54 độ C), khoảng 3 giờ hoặc đến độ mềm mong muốn. Lấy ra khỏi lò và để phần còn lại cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 140 độ F (60 độ C), 20 đến 30 phút.
Chip tắt và loại bỏ lớp vỏ muối, sau đó cắt và phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng lớp muối. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1554 | Calo |
| 115g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 82g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 1554 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 115g | 147% |
| Chất béo bão hòa 47g | 235% |
| Cholesterol 318mg | 106% |
| Natri 45272mg | 1.968% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Protein 82g | |
| Kali 1394mg | 30% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng dẫn đến sườn lợn mềm và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 miếng thịt lợn Thành...
Puff-Passry-Pastry đơn giản hóa việc chuẩn bị công thức cuộn xúc xích dễ dàng này. Nó trông ấn tượng (và nó rất ngon), nhưng rất nhanh và đơn giản. Một món salad là tất cả những gì bạn cần để hoàn...
Cà rốt được xào trong dầu ô liu, và sau đó ném nhanh với giấm balsamic và đường nâu trong món ăn phụ đơn giản này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4...
Nếu bạn thích tỏi và rau bina, thì đây là dành cho bạn! Bạn có thể sử dụng nó như một món khai vị (cắt lát) hoặc chỉ cắt làm đôi và phục vụ với nước sốt mì ống để nhúng. Nó làm một bữa ăn cho hai...
Những đùi gà này ngon ngọt với lớp vỏ giòn. Họ gợi nhớ đến Chicken Cordon Bleu, nhưng có Thổ Nhĩ Kỳ thay vì giăm bông. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 23 phút Tổng thời gian: 38 phút Phục...