Còn được gọi là Pan de Rosca, bánh mì Mexico kỳ nghỉ truyền thống này là một chút tốn thời gian để thực hiện, nhưng hoàn toàn xứng đáng với nỗ lực.
Thành phần
Bánh mỳ:
4 cốc bột mì đa dụng
3 quả trứng
3 quả trứng, tách ra
cốc đường trắng
1 muỗng canh nước ấm
2 (.25 ounce) Gói men khô
1 màu cam, zested
1 Lime, Zested
1 nhúm muối
Bơ, làm mềm
1 muỗng bơ, mềm
Phủ bên trên thức ăn:
cốc đường trắng
cốc bơ
cốc bột mì đa dụng
20 loại vỏ cam quýt
Hướng
Chuẩn bị bánh mì: Trộn bột mì, trứng, lòng đỏ trứng, đường, nước, men khô, vỏ cam, vỏ chanh và muối trong bát của máy trộn điện được trang bị móc bột. Thêm 1/2 cốc cộng với 1 muỗng bơ; Trộn cho đến khi bột là đàn hồi và sáng bóng, khoảng 5 phút.
Tạo thành bột thành một quả bóng. Che và để vươn lên ở một nơi ấm áp trong 45 phút.
Đấm xuống bột nhẹ nhàng; Cuộn vào một xi lanh dài. Tham gia các đầu của xi lanh với nhau trong hình dạng của vòng hình bầu dục. Đặt vòng trên một tấm nướng mỡ; Che và để vươn lên ở một nơi ấm áp trong 45 phút.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đánh trứng lòng trắng trong một bát nhỏ. Chải lòng trắng trứng đều bằng bột.
Chuẩn bị topping: Trộn đường và bơ trong một bát nhỏ với ngón tay của bạn để tạo thành một hỗn hợp dán. Thêm đủ bột để cho dán tính nhất quán của play-doh; Chia thành 5 hoặc 6 quả bóng. Đặt mỗi quả bóng giữa hai hình vuông 3 inch của giấy da. Nhấn với đáy của cốc đo 1 cốc để làm cho vòng tròn dày khoảng 1/8 inch.
Vòng tròn không gian xung quanh vòng bột. Sắp xếp vỏ cam quýt trên đầu bột.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút. Làm mát trong 20 phút trước khi cắt.
Ghi chú của Cook:
Đừng lo lắng quá nhiều nếu bạn không thấy nhiều thay đổi trong bột, đặc biệt là ở vùng khí hậu lạnh.
Bạn không cần phải sử dụng cả 3 lòng trắng trứng để chải bột. Nếu dán của bạn quá khô trong bước 6, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê lòng trắng trứng.
Sử dụng vỏ cam quýt trong 2 hoặc 3 màu khác nhau nếu có.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 397 | Calo |
| 16g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 397 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 126mg | 42% |
| Natri 138mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 26mg | 2% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 110mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Với tất cả sự tập trung vào carbs, chất béo, chế độ ăn kiêng và những thứ tương tự, tôi nghĩ rằng tất cả chúng ta đã quên: calo vẫn được tính! Những chiếc bánh nướng xốp này ẩm, ngon nhưng không quá...
Gạo được phủ với thịt gà trong nước sốt kem, sau đó được trang trí với phô mai, cà chua, hành tây, dứa và dừa. Giai điệu hương vị này trộn lẫn với nhau nghe có vẻ kỳ lạ nhưng sự kết hợp kết hợp mang...
Xúc xích Chorizo và rau bina, cà chua anh đào, và phô mai thêm nhiệt, hương vị và màu sắc cho frittata ngon này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục...
Công thức muffin quế táo này thực sự dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 Bánh nướng xốp lớn Thành phần Muffins: 1 cốc bột mì đa...
Món súp này được làm đơn giản, với thịt gà, ớt, hành tây và cà chua trong một nước dùng dày dạn. Phục vụ súp như là hoặc hàng đầu với chip tortilla. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút...