Công thức của bà cho bột men cho Pirozhki, những chiếc bánh của Nga được nhồi với những miếng trám ngọt hoặc mặn. Bột cũng có thể được sử dụng cho cuộn đơn giản hoặc bánh.
Thành phần
2 cốc sữa ấm
2 muỗng canh đường trắng
1 ounce men tươi
3 muỗng canh bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
4 quả trứng, chia
3 muỗng canh đường trắng
cốc bơ tan chảy
8 cốc bột mì đa dụng
thìa muối
Hướng
Kết hợp sữa ấm và 2 muỗng canh đường trong một bát lớn và khuấy để hòa tan đường. Trộn 3 muỗng canh bột với men tươi trong một bát nhỏ và thêm vào hỗn hợp sữa. Hãy để nghỉ ngơi ở nơi ấm áp cho đến khi hỗn hợp bị xáo trộn, 15 đến 30 phút.
Đánh 3 quả trứng và 3 muỗng canh đường với nhau trong một bát nhỏ. Thêm vào hỗn hợp men; Khuấy bơ tan chảy. Thêm 8 chén bột và muối. Trộn cho đến khi kết hợp tốt và một dạng bột mềm; Không cần nhào là cần thiết.
Đặt bột vào một bát dầu, phủ bằng bọc nhựa và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 1 đến 2 giờ.
Đấm xuống bột. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng một lần nữa, khoảng 40 phút.
Biến bột lên một bề mặt bột nhẹ. Chia bột thành 24 miếng bằng nhau, hoặc theo công thức pirozhki ưa thích của bạn, và tạo thành các cuộn. Đặt cuộn trên một tấm nướng mỡ nhẹ. Đánh trứng còn lại trong một cái bát nhỏ và men cuộn với trứng đánh. Che với một chiếc khăn bếp sạch và để nghỉ ngơi, 20 đến 30 phút.
Làm nóng lò trước 475 độ F (245 độ C).
Khám phá và nướng cuộn trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 15 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng bơ thực vật thay cho bơ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 234 | Calo |
| 7g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 234 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 106mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 96mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bí ngô ngọt ngào và gia vị mùa thu tinh tế làm cho công thức này thú vị bất cứ ngày nào trong năm! Phục vụ với xi -rô cây phong, kem đánh bông và hồ đào nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Với một lượng lớn táo trên tay quanh năm, đây là một công thức cho một ổ bánh táo mềm với hương vị táo tinh tế. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...
Tôi đã thử một số công thức bánh quế Bỉ sau khi nhận được bàn ủi bánh quế của mình. Cuối cùng, tôi đã kết hợp yêu thích của mình với yêu thích của chồng tôi để đưa ra công thức này. Thời gian chuẩn...
Đây là một bữa sáng nhanh chóng, lành mạnh nếu bạn sử dụng stevia và đậu phộng hoặc dầu dừa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá bánh...
Bắt đầu ngày mới của bạn với bữa sáng của nhà vô địch này. Một món bít tết ngon ngọt, mềm, trên cùng với một quả trứng rán hoàn hảo và nước sốt bơ nóng đỏ đã sẵn sàng để thưởng thức chỉ trong vài...