Một pate Pháp mộc mạc nướng trong một khuôn địa hình, điều này dễ làm hơn nhiều so với bạn nghĩ! Thưởng thức pate en terrine này với bánh mì giòn, mù tạt và dưa chua.
Thành phần
cốc sữa ấm
1 muỗng canh rượu cognac
1 ounce nấm morel khô
7 ounce gan gà, rửa sạch và cắt tỉa
7 ounces khối, giăm bông nấu chín hoàn toàn
2 tép lớn tỏi
Pound thịt lợn xay
1 trứng lớn
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
thìa muối
1 chiếc lá vịnh lớn
Hướng
Kết hợp sữa, cognac và nấm morel trong một cái bát; Ngâm trong 20 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (180 độ C). Mỡ một khuôn địa hình.
Kết hợp gan gà, giăm bông và tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm. Quá trình cho đến khi hỗn hợp mịn và kết hợp tốt. Thêm thịt lợn xay, trứng, hạt tiêu và muối. Xử lý một lần nữa cho đến khi trơn tru và kết hợp tốt.
Để ráo nấm morel và và chặt; Khuấy nấm vào hỗn hợp thịt. Đầu pate hỗn hợp vào khuôn đất được chuẩn bị. Mịn ra hỗn hợp với mặt sau của một cái muỗng và nhẹ nhàng ấn lá nguyệt quế lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi Pate đặt, khoảng 1 giờ. Lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng. Thư giãn trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ trước khi phục vụ
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức ban đầu của Pháp là trong số liệu. Nếu bạn có thang đo, vui lòng đo nấm morel khô 20 g, sữa ấm 100 ml, 200 g gà gà, 200 g giăm bông và thịt lợn xay 250 g.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 147 | Calo |
| 8g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 147 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Natri 401mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 11mg | 55% |
| Canxi 26mg | 2% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 182mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Có hai mánh khóe cho công thức thịt cừu Osso buco này: Browning the Lamb Shanks trước khi chúng đi vào nồi nấu chậm và giảm nước sốt trước khi phục vụ. Kết quả là một buco osso mà bạn khó có thể phân...
Công thức pizza sâu này có lớp vỏ bột ngô độc đáo. Nấu ăn tại nhà sẽ thấy nó được tha thứ hơn so với đối tác ở New York. Không cần phải lo lắng về việc có lò nướng nóng nhất hoặc quá nhiều toppings ...
Một ít nước chanh và phô mai parmesan rắc trên măng tây trước khi đặt nó lên vỉ nướng thêm hương vị tươi sáng, hạt dẻ cho một món ăn phụ thông thường khác. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5...
Một loại nước sốt ngon, dễ dàng hoạt động mọi lúc. Chìa khóa của công thức này là nguyên liệu tươi và sự thèm ăn lành mạnh! Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce) Gói Penne mì ống 6...
Thoải mái và đầy hương vị, món hầm dễ dàng này là bữa ăn hoàn hảo cho những tuần trong tuần mùa đông bận rộn. Món ăn này được tạo ra như một bữa ăn đông lạnh trước, nhưng có thể dễ dàng làm từ đầu...