Harira là một món súp Ma -rốc nổi tiếng, và đây là phiên bản ăn chay (và thuần chay!) Lượng nước có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào độ dày bạn muốn. Tôi thích món súp này khá đặc và nuôi dưỡng, vì vậy tôi không thêm quá nhiều nước.
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành lớn, băm nhỏ
2 pound cà chua, thái hạt lựu
1 (15 ounce) có thể đậu xanh, thoát nước
1 bó rau mùi tươi, băm nhỏ
1 Bunch Fresh Rockley, băm nhỏ
20 lá bạc hà tươi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê paprika mặt đất
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê gừng đất
Teaspoon Harissa
1 Chủ đề Saffron Pinch
4 cốc nước, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột ngô
Cốc cà chua anh đào, giảm một nửa
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa và nấu hành tây cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Thêm cà chua, đậu xanh, rau mùi, rau mùi tây, bạc hà, ớt bột, củ nghệ, gừng, harissa và nghệ tây. Thêm nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 30 phút.
-
Trộn một vài muỗng canh chất lỏng súp với bột và bột ngô trong một bát nhỏ và trở về súp, khuấy đều. Thêm cà chua anh đào. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trên nhiệt độ thấp cho đến khi súp đặc lại, khoảng 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn có thời gian, gọt vỏ cà chua của bạn. Để làm điều này, cắt một X ở dưới cùng của mỗi người, chìm trong nước sôi trong 25 giây, chuyển sang bồn nước đá, sau đó gọt vỏ nhẹ nhàng và xúc xắc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 182 | Calo |
| 7g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 182 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 231mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 50mg | 250% |
| Canxi 76mg | 6% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 762mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức không bao giờ thất bại mà một gia đình yêu thích. Thường xuyên thôn trong thời gian nấu là chìa khóa cho một giăm bông ngon ngọt. Chúng tôi không thể không dùng một số vết cắn của người...
Nước sốt Ricotta Alfredo này là một chất thay thế ít chất béo cho nước sốt Alfredo truyền thống. Hầu hết thời gian, tôi thêm gà để làm cho nó một bữa ăn hoàn chỉnh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Đây là một công thức gia đình không chỉ đơn giản, mà còn ngon! Chỉ cần một số gạo hấp để hoàn thành bữa ăn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2...
Hatch Chile ngâm gà tây và phô mai meld với rau bina và hành tây đỏ trong panini dễ dàng này với ớt shishito phồng rộp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Đây là một bữa tối tuyệt vời vào một đêm mùa đông lạnh lẽo. Nó không tốn kém và là một cách tuyệt vời để trẻ em uống một số loại rau mà không có bất kỳ sự ồn ào nào. Nó được phục vụ tuyệt vời với...