Harira là một món súp Ma -rốc nổi tiếng, và đây là phiên bản ăn chay (và thuần chay!) Lượng nước có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào độ dày bạn muốn. Tôi thích món súp này khá đặc và nuôi dưỡng, vì vậy tôi không thêm quá nhiều nước.
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành lớn, băm nhỏ
2 pound cà chua, thái hạt lựu
1 (15 ounce) có thể đậu xanh, thoát nước
1 bó rau mùi tươi, băm nhỏ
1 Bunch Fresh Rockley, băm nhỏ
20 lá bạc hà tươi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê paprika mặt đất
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê gừng đất
Teaspoon Harissa
1 Chủ đề Saffron Pinch
4 cốc nước, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột ngô
Cốc cà chua anh đào, giảm một nửa
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa và nấu hành tây cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Thêm cà chua, đậu xanh, rau mùi, rau mùi tây, bạc hà, ớt bột, củ nghệ, gừng, harissa và nghệ tây. Thêm nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 30 phút.
-
Trộn một vài muỗng canh chất lỏng súp với bột và bột ngô trong một bát nhỏ và trở về súp, khuấy đều. Thêm cà chua anh đào. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trên nhiệt độ thấp cho đến khi súp đặc lại, khoảng 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn có thời gian, gọt vỏ cà chua của bạn. Để làm điều này, cắt một X ở dưới cùng của mỗi người, chìm trong nước sôi trong 25 giây, chuyển sang bồn nước đá, sau đó gọt vỏ nhẹ nhàng và xúc xắc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 182 | Calo |
| 7g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 182 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 231mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 50mg | 250% |
| Canxi 76mg | 6% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 762mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Một bữa ăn nhanh chóng Những đứa trẻ sẽ yêu thích! Phục vụ nó trong nêm đứng đầu với rau diếp vụn và lát bơ. Thơm ngon! Ground Chuck được khuyến nghị cho công thức này. Phục vụ: 6 Năng suất: Bánh 1...
Bà tôi thường làm món bắp cải đỏ và món xúc xích này. Để nuông chiều ngân sách của bạn, phục vụ với khoai tây nghiền, dưa chua và bánh mì pumpernickel. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35...
Tôi quyết định thêm bơ vào món xào của mình sau khi thử một món ăn tương tự tại một nhà hàng Trung Quốc địa phương. Bơ có vị rất ngon với đậu tuyết và thịt gà! Hãy chắc chắn sử dụng bơ chưa được đặt...
Tetrazzini gà tây này có vị giống như món ăn của Stouffer. Công thức tốt nhất tôi đã tìm thấy. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 1 thịt hầm...
Làm gạo Tây Ban Nha trong một nồi ngay lập tức cho một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn Mexico nào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 35...