Bữa tối

Cá hồi Wellington

Thời gian nấu: 55
Phần: 3

Cá hồi này Wellington, hoặc cá hồi trong bánh phồng, có một miếng rau bina, feta và dijon thơm ngon. Cá hồi vẫn đáng yêu và ẩm ướt và bánh ngọt lên vàng và giòn. Nó làm cho một món ăn chính thanh lịch tuyệt vời, hoàn hảo để gây ấn tượng với gia đình và bạn bè!

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
40 phút
Tổng thời gian:
55 phút
Phục vụ:
3
Năng suất:
1 Salmon Wellington

Thành phần

  • 1 (12 ounce) Fillet cá hồi không da

  • 1/4 muỗng cà phê muối kosher

  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 1/3 cốc mayonnaise

  • 2 muỗng canh mù tạt dijon dijon

  • 1 muỗng cà phê oregano tươi băm nhỏ

  • 1 muỗng cà phê basil tươi băm nhỏ

  • 1 muỗng cà phê thì là băm nhỏ thì

  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh

  • 1 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ

  • 1/4 cốc phô mai feta vỡ vụn

  • 1 chén rau bina băm nhỏ, tan băng và thoát nước

  • 1 tấm bánh phồng đông lạnh, tan băng

  • 1 quả trứng, đánh bại

  • 1 muỗng canh nước

  • Nêm chanh để phục vụ

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da; để qua một bên.

  2. Pat cá hồi fillet khô với khăn giấy. Rắc muối và hạt tiêu vào cả hai mặt của phi lê cá hồi.

  3. Trộn mayonnaise, mù tạt, oregano, húng quế, thì là, vỏ chanh và húng tây trong một bát nhỏ. Đặt hỗn hợp để phục vụ.

  4. Trải hỗn hợp còn lại trên đỉnh của phi lê cá hồi.

  5. Mở ra bánh phồng trên một bề mặt bột nhẹ. Sử dụng ngón tay của bạn để thậm chí ra các nếp gấp trong bánh ngọt.

  6. Trải rau bina ở giữa bánh ngọt trong một hình chữ nhật có kích thước của phi lê.

  7. Rắc phô mai feta.

  8. Đặt cá hồi, mayonnaise xuống, trên đỉnh phô mai feta.

  9. Đánh trứng và nước với nhau trong bát nhỏ. Chải các cạnh của bánh ngọt bằng nước rửa trứng để đảm bảo bánh phồng được dán lại với nhau.

  10. Nâng các cạnh của bánh ngọt và hơi kéo dài để bao quanh cá hồi.

  11. Pinch cạnh để niêm phong. Đặt bó, mặt đường may xuống, trên tấm nướng đã chuẩn bị. Chải trứng rửa trên đỉnh và hai bên bánh ngọt.

  12. Cắt một số khe nhỏ trên đầu bánh để cho phép hơi nước thoát ra.

  13. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi bánh ngọt có màu nâu vàng, khoảng 40 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của cá hồi phải ít nhất 145 độ F (62 độ C). Hãy đứng trong vài phút trước khi phục vụ.

  14. Phục vụ với hỗn hợp Herb Dijon dành riêng và nêm chanh.

Nấu ăn ghi chú

Khi mua cá hồi cho công thức này, chọn một mảnh có độ dày đồng nhất. Nếu phần vạt bụng mỏng hơn được gắn, hãy cắt nó ra và lớp nó bằng miếng cá hồi lớn hơn khi bao phủ phi lê trong bánh ngọt.

Lưu ý của biên tập viên:

Công thức này đã được thử nghiệm trong nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi và được cập nhật để sử dụng toàn bộ phi lê cá hồi và giảm lượng mayonnaise, mù tạt Dijon và phô mai feta. Công thức ban đầu đã sử dụng 1 chén mayo, mù tạt Cup Dijon và cốc phô mai feta.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

537 Calo
41g Mập
9g Carbs
33g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 3
Calo 537
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 41g 52%
Chất béo bão hòa 9g 43%
Cholesterol 155mg 52%
Natri 822mg 36%
Tổng số carbohydrate 9g 3%
Chế độ ăn kiêng 3G 11%
Tổng số đường 1g
Protein 33g
Vitamin C 7mg 37%
Canxi 199mg 15%
3mg sắt 14%
Kali 692mg 15%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Lemon Gà III

Nội ức gà ướp trong nước chanh, sau đó phủ trong bột mì và chiên, và cuối cùng nướng trong nước dùng gà với đường nâu, rau mùi tây tươi và lát chanh. Đây là món gà chanh ngon nhất mà bạn từng nếm...

Bát mì gừng: phiên bản thuần chay

Bát mì lấy cảm hứng từ châu Á yêu thích của tôi vừa có một trang điểm thuần chay! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng...

Escabeche

Đây là một công thức cũ của Tây Ban Nha cho các loại rau ướp Zesty có thể được chuẩn bị bằng cá, thịt gia cầm hoặc thậm chí với chuối xanh nấu chín. Tôi thích nó nhất với những con gà gò. Thời gian...

Rustica

Công thức mì ống Ý này không thể dễ dàng hơn nhiều. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 18 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục vụ Thành phần Cup pasta rotini 1 tỏi tỏi...

Khoai tây bé giòn

Bí quyết khoai tây trẻ em như thế này rất dễ chuẩn bị và có thể được làm trước tốt - một phần thưởng khi lên kế hoạch cho một bữa tiệc tối. Bột tỏi, rau mùi tây khô, và một ít muối và hạt tiêu là tất...