Mẹ chồng Salvador của tôi đã dạy tôi công thức này, và nó trở thành sở thích của gia đình chúng tôi. Tôi muốn tất cả mọi người thích nó như chúng tôi!
Thành phần
10 cà chua Roma (mận) lớn, giảm một nửa và hạt giống
1 ớt chuông xanh lớn, giảm một nửa và hạt giống
2 muỗng canh dầu thực vật
1 (10 pound) toàn bộ gà tây, cổ và giblets bị loại bỏ
1 Granny Smith Apple - Gọt vỏ, quý, và Cored
1 (5 ounce) Jar rỗ ô liu xanh, thoát nước
2 ớt neo khô, gốc và hạt giống
Hạt bí ngô thô
2 lá Bay
1 hành tây, cắt thành những khối
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng
Đặt giá lò ở vị trí trên cùng và làm nóng lò trước trên cài đặt nướng. Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt cà chua và ớt chuông lên tấm nướng, cắt xuống. BROIL trên giá trên cùng của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi da bắt đầu đen, khoảng 5 phút. Đặt rau xông vào một cái bát và niêm phong bằng nhựa để hấp cho đến khi da của chúng nới lỏng. Giá đỡ lò thấp hơn để chứa một chảo rang và xoay lò thành 325 độ F (165 độ C).
Trong khi đó, đổ dầu thực vật vào chảo rang (hoặc chảo đủ lớn để phù hợp với gà tây), và đặt trên lửa vừa cao. Khi nóng, thêm gà tây và sear ở tất cả các mặt cho đến khi nâu, khoảng 10 phút. Một khi gà tây đã bị nâu, đặt mặt vú vào chảo rang, và những thứ có táo và ô liu. Để qua một bên.
Làm nóng một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm ớt neo, hạt bí ngô và lá nguyệt quế. Nấu và khuấy cho đến khi hạt bí ngô bắt đầu có mùi nướng, khoảng 5 phút, sau đó đổ hỗn hợp vào máy xay.
Khi cà chua và ớt đã hấp đủ để da đã nới lỏng, loại bỏ và loại bỏ da. Đặt cà chua, ớt xanh và hành tây vào máy xay với hạt bí ngô. Trộn cho đến khi bạn có một loại nước sốt đặc, mịn. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm, thêm một chút chất lỏng từ ô liu nếu muốn.
Chải nước sốt lên gà tây, và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nấu cho đến khi một nhiệt kế thịt được chèn vào phần thịt của đùi đọc 180 độ F (80 độ C), khoảng 3 giờ, thỉnh thoảng nao.
Ghi chú của Cook
Chúng tôi sử dụng thức ăn thừa từ gà tây này để làm bánh sandwich gà tây-curtido . Họ thực sự lộn xộn, nhưng thực sự ngon và hoàn toàn xứng đáng với công việc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 662 | Calo |
| 33g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 79g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 662 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 224mg | 75% |
| Natri 472mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 79g | |
| Vitamin C 20mg | 100% |
| Canxi 92mg | 7% |
| Sắt 7mg | 36% |
| Kali 1077mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Đơn giản, đơn giản, đơn giản! Công thức AU gratin này sử dụng khoai tây màu nâu băm đông lạnh và súp đóng hộp là món ăn phụ hoàn hảo vì hầu như không mất thời gian chuẩn bị, để bàn tay của bạn miễn...
Chỉ có hai điều tạo ra tiếng vang xung quanh trường khi tôi lớn lên: ngày làm việc giáo viên sắp tới và Ngày Spaghetti trong quán ăn tự phục vụ. Spaghetti trường học là một trong những món ăn yêu...
Vợ tôi là Peru và một món ăn yêu thích được gọi là Lomo Saltado, có vị ngon hơn các thành phần là lạ - thịt bò và hành tây trên khoai tây chiên. Công thức ăn chay này là hoàn hảo nếu bạn không biết...
Hãy thử công thức thịt hầm gà này cho một bữa tối thực phẩm thoải mái siêu dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 1 ngày Tổng thời gian: 1 ngày 2 giờ Phục...
Năm thành phần và bạn sẽ có một loại nước sốt sẽ làm cho khách của bạn muốn thêm ở bên cạnh. Vị ngọt từ rượu táo và một cú đấm tinh tế từ bourbon. Nước sốt này là tuyệt vời để ném vào cánh hoặc gà...