Mẹ chồng Salvador của tôi đã dạy tôi công thức này, và nó trở thành sở thích của gia đình chúng tôi. Tôi muốn tất cả mọi người thích nó như chúng tôi!
Thành phần
10 cà chua Roma (mận) lớn, giảm một nửa và hạt giống
1 ớt chuông xanh lớn, giảm một nửa và hạt giống
2 muỗng canh dầu thực vật
1 (10 pound) toàn bộ gà tây, cổ và giblets bị loại bỏ
1 Granny Smith Apple - Gọt vỏ, quý, và Cored
1 (5 ounce) Jar rỗ ô liu xanh, thoát nước
2 ớt neo khô, gốc và hạt giống
Hạt bí ngô thô
2 lá Bay
1 hành tây, cắt thành những khối
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng
Đặt giá lò ở vị trí trên cùng và làm nóng lò trước trên cài đặt nướng. Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt cà chua và ớt chuông lên tấm nướng, cắt xuống. BROIL trên giá trên cùng của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi da bắt đầu đen, khoảng 5 phút. Đặt rau xông vào một cái bát và niêm phong bằng nhựa để hấp cho đến khi da của chúng nới lỏng. Giá đỡ lò thấp hơn để chứa một chảo rang và xoay lò thành 325 độ F (165 độ C).
Trong khi đó, đổ dầu thực vật vào chảo rang (hoặc chảo đủ lớn để phù hợp với gà tây), và đặt trên lửa vừa cao. Khi nóng, thêm gà tây và sear ở tất cả các mặt cho đến khi nâu, khoảng 10 phút. Một khi gà tây đã bị nâu, đặt mặt vú vào chảo rang, và những thứ có táo và ô liu. Để qua một bên.
Làm nóng một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm ớt neo, hạt bí ngô và lá nguyệt quế. Nấu và khuấy cho đến khi hạt bí ngô bắt đầu có mùi nướng, khoảng 5 phút, sau đó đổ hỗn hợp vào máy xay.
Khi cà chua và ớt đã hấp đủ để da đã nới lỏng, loại bỏ và loại bỏ da. Đặt cà chua, ớt xanh và hành tây vào máy xay với hạt bí ngô. Trộn cho đến khi bạn có một loại nước sốt đặc, mịn. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm, thêm một chút chất lỏng từ ô liu nếu muốn.
Chải nước sốt lên gà tây, và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nấu cho đến khi một nhiệt kế thịt được chèn vào phần thịt của đùi đọc 180 độ F (80 độ C), khoảng 3 giờ, thỉnh thoảng nao.
Ghi chú của Cook
Chúng tôi sử dụng thức ăn thừa từ gà tây này để làm bánh sandwich gà tây-curtido . Họ thực sự lộn xộn, nhưng thực sự ngon và hoàn toàn xứng đáng với công việc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 662 | Calo |
| 33g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 79g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 662 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 224mg | 75% |
| Natri 472mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 79g | |
| Vitamin C 20mg | 100% |
| Canxi 92mg | 7% |
| Sắt 7mg | 36% |
| Kali 1077mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Dì Anne của tôi đã bắt đầu một truyền thống mới vài năm trước với sự bổ sung tuyệt vời này cho bữa tối ngày lễ gia đình của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian...
Làm phô mai nướng trong lò làm cho bạn dễ dàng làm nhiều lần cùng một lúc. Chồng tôi và tôi phát ốm vì rán phô mai nướng trên bếp vì bạn có rất nhiều miếng bánh mì để sử dụng, và bạn phải đứng đó...
Ngon và kem. Một cái gì đó khác nhau cho mì ống. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần Pasta 1 pound Rigatoni 2 muỗng...
Đã tạo ra công thức này từ hương vị mùa thu yêu thích của gia đình chúng tôi. Bí ngô, thịt lợn, hồ đào, bánh ngô và quả nam việt quất. Tất cả những hương vị này tan chảy trong miệng của bạn, với...
Tìm hiểu thời gian để nấu ức gà nhồi với công thức này luôn gây ấn tượng với khách ăn tối! Các ức gà được nhồi với hỗn hợp phô mai ricotta và quả óc chó. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45...