Đây là một công thức Sauerbraten nguyên bản của Đức được lưu lại cho tôi. Thịt mềm hơn, và hương vị bạn ướp lâu hơn, tôi thường ướp trong 2 ngày.
Thành phần
3 pound quay tròn dưới cùng
1 cốc giấm rượu vang đỏ
1 ly nước
2 muỗng canh nước chanh
1 củ hành, cắt lát mỏng
2 lá Bay
3 toàn bộ đinh hương
2 muỗng canh muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
4 muỗng canh dầu thực vật
1 ly nước
3 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cà chua, cắt thành nêm
Hướng
Đặt thịt trong bát lớn, phi kim loại. Trong bát riêng biệt, kết hợp giấm rượu vang đỏ, 1 cốc nước, nước chanh, hành tây, lá nguyệt quế, đinh hương, muối và hạt tiêu. Đổ lên thịt. Đậy nắp và làm lạnh 48 giờ.
Làm nóng dầu trong lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Lấy thịt ra khỏi ướp và nâu trong dầu ở tất cả các mặt, 1 đến 2 phút một bên. Loại bỏ lá nguyệt quế và đinh hương từ nước ướp. Đổ vào 1 chén nước và đổ ướp vào chảo với thịt. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa 3 giờ, hoặc cho đến khi mềm.
Lấy thịt ra khỏi chảo. Tăng nhiệt và rắc bột, một chút tại một thời điểm, trên nước ép, nấu cho đến khi hỗn hợp dày lên để tạo thành nước sốt. Trả thịt cho chảo với nêm cà chua, nóng qua và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 355 | Calo |
| 19g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 355 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 2465mg | 107% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin C 7mg | 35% |
| Canxi 23mg | 2% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 405mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức dễ dàng để thực hiện. Không mất thời gian nào cả và điều quan trọng là nó tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Trừ khi bạn là gà tây chiên sâu, tôi khuyên bạn nên chuyển sang phương pháp nấu gà tây này, ngay cả trong các ngày lễ và những dịp đặc biệt. Thay đổi số lượng thành phần tùy thuộc vào số lượng người...
Công thức Cinco de Mayo dễ dàng này là một món ăn chính đơn giản, thỏa mãn mà gia đình chúng tôi thích. Bạn có thể sử dụng pho mát chất béo và kem chua nhưng không sử dụng các lựa chọn không có chất...
Công thức của chúng tôi cho bánh quy bơ sữa mềm rất dễ dàng, không cần phải sử dụng bánh quy đóng gói một lần nữa. Tất cả những gì bạn cần là crock Country, bơ sữa, một vài thành phần khác và 20 phút...
Công thức súp Kohlrabi này rất đơn giản để làm. Chồng tôi rất thích nó đến nỗi anh ấy đã trồng Kohlrabi trong khu vườn của chúng tôi. Kohlrabi trông giống như một củ cải nhỏ màu xanh lá cây; Hương vị...