Đây là một món ăn mùa hè tuyệt vời. Nước ướp là tuyệt vời cho cá ngừ nướng, quá. Tôi thường phục vụ món này với món salad rau bina với niềm đam mê của tôi-dijon vinaigrette hoặc salad thì là của tôi. Bạn có thể phục vụ nó với gạo trắng hấp hoặc rau diếp, bắp cải thái lát mỏng hoặc thì là. Kết hợp nó với một loại nước chanh trái cây đam mê, một ly cocktail trái cây, hoặc một ly rượu vang nhẹ và trái cây.
Thành phần
3 Blackberries
cốc nước ép trái cây đam mê
3 muỗng canh nước tương
1 muỗng nước chanh
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh rau mùi tây tươi xắt nhỏ
1 nhúm muối biển
1 Pinch Ground Black Pepper
4 (6 ounce) ahi cá ngừ bít tết
hành lá rình rập, thái lát mỏng
Hướng
Crush Blackberries trong một cái bát cho đến khi mịn. Thêm nước ép trái cây đam mê, nước tương, nước chanh, mật ong, rau mùi tây, muối biển, và hạt tiêu và khuấy cho đến khi nước xốt được trộn kỹ.
Đặt cá ngừ trong một đĩa thủy tinh và đổ ướp lên trên; Lật nhiều lần để áo. Đậy đĩa bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Hủy bỏ cá ngừ ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại.
Đun nóng một cái chảo không dính trên nhiệt độ trung bình đến cao đến cao. Cá ngừ sear trong chảo nóng trong 1 đến 1 1/2 phút mỗi bên.
Hủy bỏ từ chảo và cắt thành các lát dày 1/4 inch.
Ghi chú của Cook:
Nếu nướng, hãy đặt một phần của nước ướp. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và dầu nhẹ. Nấu cá ngừ trên vỉ nướng được làm nóng trước trong 2 phút. Xoay và chải ướp trên các mặt nấu chín. Nấu thêm 2 phút cho hiếm, 2 đến 4 phút nữa cho trung bình đến trung bình và 4 phút nữa cho giếng trung bình đến trung bình.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 227 | Calo |
| 2g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 227 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 823mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 11mg | 54% |
| Canxi 35mg | 3% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 889mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Gà và bánh bao cơ bản hầm được làm bằng bisquick. Yummo! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 4 Thành phần Gà hầm: 2...
Đây là phiên bản của tôi về cái thường được gọi là 'The San Francisco Treat', mặc dù lần sau tôi thấy điều này được phục vụ ở đây sẽ là lần đầu tiên. Tôi đã sử dụng nước dùng gà thật và một...
Caprese là món salad mùa hè cuối cùng-nhanh chóng, dễ dàng và tốt ngay cả trong những ngày hè nóng nhất. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...
Ba mươi lăm năm trước, một nhóm bạn đã đến một nhà hàng Ý nhỏ ở phía nam New Orleans. Tất cả chúng tôi đã yêu thích mặc quần áo hàu của họ. Chúng tôi đã ăn nó thường xuyên nên các chàng trai đặt cược...
Xo ngọt và cay cho thịt lợn thịt. Chỉ cần áo, để đứng trong 20 phút và nướng! Đi tuyệt vời với Polenta hoặc khoai lang nghiền. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút...