Có rất nhiều hình dạng của mì ống ngoài kia. Một trong những mục yêu thích của tôi là Orzo: mì ống hình gạo. Tôi không thấy nó được sử dụng thường xuyên như những người thân phổ biến hơn của nó như Spaghetti, Penne, Linguine et al, đó là một sự xấu hổ. Tôi thích thực tế rằng Orzo có thể được đối xử như gạo và được sử dụng để làm các món ăn dựa trên cà chua (jollof) hoặc xào. Nó có thể là kem giống như một risotto hoặc làm như gạo và ăn kèm với món hầm hoặc nước sốt. Ở đây tôi sử dụng nó để làm một món salad lạnh với tôm và cà chua anh đào ngọt ngào. Sử dụng rất nhiều loại thảo mộc tươi trong vườn để nâng cao món salad này và thoải mái thêm nhiều rau nếu bạn muốn.
Thành phần
12 tôm lớn - bóc vỏ, bị khử, và đuôi còn lại
1 muỗng hỗn hợp gia vị đa năng
cốc mì ống orzo chưa nấu chín
1 muỗng canh mayonnaise
1 muỗng canh tươi băm nhỏ, hoặc nếm thử
1 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ, hoặc nếm thử
1 muỗng canh Basil tươi băm nhỏ, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê mù tạt màu vàng được chuẩn bị
Teaspoon Lemon Juice
1 nhúm muối và hạt tiêu trắng xay để nếm thử
1 chén cà chua anh đào, giảm một nửa
Hướng
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm tôm và gia vị; Nấu cho đến khi tôm có màu hồng sáng ở bên ngoài và thịt mờ đục, khoảng 5 phút. Hủy bỏ tôm ra khỏi nước và đặt sang một bên trong một cái bát.
Đổ orzo xuống nước dày dạn và đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 10 phút. Để ráo nước và thêm vào bát với tôm. Lưu trữ trong tủ lạnh để nguội.
Kết hợp mayonnaise, thì là, rau mùi tây, húng quế, mù tạt, nước chanh, muối và hạt tiêu trắng với nhau trong một cái bát. Trộn đều. Hương vị và điều chỉnh nếu cần.
Hủy bỏ tôm và orzo khỏi tủ lạnh. Thêm cà chua anh đào và thay đồ; khuấy đều. Hương vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Làm lạnh trong ít nhất 2 giờ trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Cà chua anh đào càng nhỏ thì càng tốt.
Bạn có thể sử dụng mù tạt Dijon thay vì màu vàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 177 | Calo |
| 4g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 177 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 877mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 11mg | 54% |
| Canxi 45mg | 3% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 240mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Hầm hàu nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc bơ, tan chảy (16 ounce) gói bánh quy...
Thịt chiên không khí, phô mai, cay, giòn, taquitos thuần chay chắc chắn sẽ làm hài lòng. Phục vụ với guacamole và salsa nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40...
Một món ngon, Gamey đảm nhận một yêu thích BBQ cũ. Thời gian chuẩn bị: 50 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 20 xiên Thành...
Thịt bò hầm với hoa cà rốt là thịt mềm nhất, cà rốt cánh hoa, khoai tây và đậu xanh được mô phỏng trong nước sốt thịt bò cà chua phong phú. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 18 phút Tổng...
Tôi đã lên kế hoạch để làm cho Green Chile Colorado sáng nay, nhưng thấy rằng tôi thiếu hầu hết các thành phần cần thiết. Sau khi chơi 'Tôi có thể thay thế điều này' và 'Tôi có thể sử...