Những chiếc bánh crepe tôm và sò là giấc mơ của người yêu hải sản và sẽ làm cho vị giác hạnh phúc. Trang trí với hành lá cắt lát nhiều hơn nếu muốn.
Thành phần
Crepe Batter:
2 cốc sữa
1 cốc bột mì đa dụng
3 quả trứng lớn
4 muỗng canh bơ tan chảy, chia
Đổ đầy:
1 muỗng bơ
6 ounces Tôm trung bình - Gọt vỏ, khử trùng và cắt thành các mảnh 1/2 inch
6 ounces Bay sò điệp
1 muỗng cà phê bơ
1 chén nấm thái lát
cốc hành lá cắt lát mỏng
4 muỗng bơ
4 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc sữa, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 chén nước dùng gà
cốc phô mai Thụy Sĩ
Rượu vang trắng khô
1 muỗng canh Sherry (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Kết hợp sữa, bột mì, trứng và bơ tan chảy trong máy xay. Xử lý cho đến khi trơn tru, trong ít nhất 1 phút. Đặt sang một bên và để yên trong 30 phút.
Phủ một chảo crepe hoặc chảo nhỏ không dính với bơ tan chảy. Đổ vào 1/4 cốc bột bánh crepe và xoay chảo cho đến khi toàn bộ đáy được phủ trong một lớp bột mỏng. Nấu cho đến khi các đốm nâu nhỏ xuất hiện dưới đáy crepe, 1 đến 2 phút.
Nới lỏng crepe cẩn thận từ chảo bằng thìa và nhẹ nhàng lật sang màu nâu ở phía bên kia, thêm 1 đến 2 phút. Trượt crepe lên một tấm. Lặp lại với bột còn lại, đặt lại chảo khi cần thiết và xếp crepe lên đĩa.
Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm tôm và sò điệp và nấu cho đến khi tôm có màu hồng sáng ở bên ngoài và sò điệp vàng, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ khỏi chảo.
Làm tan chảy 1 muỗng cà phê bơ trong cùng một chảo và tăng nhiệt lên trung bình cao. Thêm nấm và hành lá; Xào cho đến khi nấm mềm, 3 đến 4 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Làm tan chảy 4 muỗng canh bơ trong nồi trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Đánh trong bột cho đến khi hỗn hợp trở nên giống như dán và vàng nhẹ, khoảng 2 phút. Thêm sữa và nước dùng gà và đánh trứng cho đến khi nước sốt mịn và đặc. Làm mỏng với nhiều sữa hơn nếu cần.
Thêm phô mai Thụy Sĩ, rượu vang và sherry vào nước sốt; Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Nêm với muối và hạt tiêu. Dự trữ 2/3 cốc nước sốt. Thêm tôm, sò điệp, nấm và hành tây vào 1/3 còn lại của nước sốt và khuấy cho đến khi nóng qua.
Muỗng khoảng 1/4 chén đầy trên phần ba dưới của mỗi crepe. Cuộn bánh crepe lên kiểu Jellyroll và phục vụ tại bàn với nước sốt dành riêng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 450 | Calo |
| 25g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 450 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 33% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 216mg | 72% |
| Natri 591mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 239mg | 18% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 476mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một sự thay đổi khác nhau về tốc độ từ bánh quy thông thường, đầy màu sắc cho các ngày lễ, và rất dễ thực hiện. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục...
Toss mì ống phong phú này là tuyệt vời cho bữa tối hàng ngày hoặc những dịp đặc biệt. Tôi có thể đi làm về và ném món ăn này cùng nhau trong nửa giờ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...
Một chút xoắn từ khoai tây au gratin tiêu chuẩn của bạn ... các lớp khoai tây cắt lát mỏng và bí ngô kết hợp với Thụy Sĩ Gruyere và một chút húng tây tạo nên một món ăn phụ và thanh lịch. Thời gian...
Những khoai tây này rất dễ dàng và ngon miệng. Garlicky và seesy. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1...
Tại sao làm bánh mì ngô đơn giản khi bạn có thể làm phiên bản fancier này với tôm, gia vị creole và phô mai cheddar? Công thức này được thực hiện trong một CIO Panasonic và xuất hiện trên một tập của...