Shushumow, cũng có nhiều tên khác (Kalkals, Zinanaande), là một trong những món ngon được thực hiện trong các ngày lễ và đám cưới trong văn hóa Somalia! Đó là một loại bánh chiên được làm bằng bột mì, trứng và nước (một số công thức nấu ăn cho sữa) được ném vào xi -rô đường đơn giản. Bột được định hình thành những quả bóng nhỏ, dẹt và cuộn tròn. Nó là giòn ở bên ngoài và một chút mềm ở bên trong. Shushumow là một trong những mục yêu thích của tôi.
Thành phần
bột:
1 cốc bột mì đa dụng
cốc dầu canola
1 trứng lớn
3 muỗng canh đường trắng
muỗng cà phê bột nở
thìa muối
Cúp nước ấm
2 cốc dầu canola để chiên
Lớp phủ xi -rô đơn giản:
cốc đường trắng
cốc nước
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Hướng
Trộn bột, 1/3 chén dầu cải dầu, trứng, 3 muỗng đường, bột nở và muối với nhau trong bát của một máy trộn đứng với một phần đính kèm mái chèo. Thêm 1/4 chén nước từ từ và trộn cho đến khi một bột mềm được hình thành, 4 đến 5 phút. Để bột nghỉ trong 30 phút.
Cắt bột thành khoảng ba mươi 1 inch. Nhấn từng mảnh vào mặt sau của một cái nĩa và cuộn nó ra khỏi bạn để làm shushumow.
Đun nóng 2 cốc dầu trong một cái nồi sâu hoặc nồi lớn trên lửa vừa. Fry Shushumow một vài lúc, khuấy từ từ, cho đến khi vàng nâu, 5 đến 7 phút. Để ráo nước trên khăn giấy.
Kết hợp 1/2 chén đường, 1/4 cốc nước và thảo quả trong nồi trên lửa vừa. Đun sôi. Giảm nhiệt và để nhỏ lửa cho đến khi đường tan, 1 đến 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong shushumow nhẹ nhàng cho đến khi được phủ trong xi -rô. Chuyển Shushumow vào một tấm và để nguội.
Ghi chú của Cook:
Bột có thể được cuộn tròn bằng cách sử dụng một cái nĩa, lựa chọn lược/tóc mới và sạch, hoặc nhà sản xuất gnocchi.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 390 | Calo |
| 21g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 390 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 150mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 33mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 46mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Anh tôi đã cho tôi công thức này khi anh ấy tham gia vào một nhóm nấu ăn cho người sành ăn. Nó đơn giản nhưng ngon miệng, đặc biệt là khi thịt bò được nấu chín với bánh nướng mesquite. Thời gian...
Nhẹ cay, đây là một món cà ri cá kem tuyệt vời. Hãy thử với bất cứ con cá trắng nào bạn thích. Ăn với gạo nâu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Năng...
Tôi đã mất nhiều năm để hoàn thiện xi -rô bồ công anh. Chỉ sử dụng phần màu vàng của hoa bồ công anh, nếu không xi -rô sẽ có vị đắng. Tôi cũng cố gắng sử dụng ít đường nhất có thể nếu không nó chỉ có...
Bỏ tay những chiếc bánh nướng tốt nhất mà tôi từng có; ẩm và ngon! Ăn ngay cho đến khi dạ dày của bạn đau, sau đó ăn thêm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút...
Siêu dễ dàng và ngon miệng trên mọi loại salad hoặc rau. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1 cái ly Thành phần 2 muỗng canh mù tạt dijon dijon 2 muỗng canh rượu...