Sống ở San Francisco, tôi đã có nhiều hơn những chia sẻ công bằng về cua, được chuẩn bị theo nhiều cách hơn tôi có thể nhớ. Tôi chưa bao giờ thích nó hơn trong công thức cua ớt kiểu Singapore này. Chỉ cần chắc chắn để có rất nhiều khăn ăn xung quanh. Bạn bè của tôi ở Singapore nói với tôi rằng họ phục vụ điều này với ít nhất gấp đôi lượng nước sốt, và một loại cuộn chiên để hấp thụ sự tốt đẹp. Vì vậy, nếu bạn muốn đá cua ớt như người Singapore, thì có lẽ bạn nên tăng gấp đôi các thành phần nước sốt!
Thành phần
Nước xốt:
Cúp sốt cà chua
Cup nước dùng gà
1 trứng lớn
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh nước sốt tỏi chile (như sambal oelek)
1 muỗng canh sốt hàu
1 muỗng canh bột me
2 muỗng cà phê nước mắm
2 muỗng cà phê đường cọ
cốc hẹ băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng canh hạt tiêu serrano băm nhỏ
2 con cua Dungility nấu chín, làm sạch và nứt
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
2 muỗng canh hành lá cắt lát (chỉ phần màu xanh lá cây)
Hướng
Đánh kem sốt cà chua, nước dùng gà, trứng, nước tương, nước sốt tỏi chile, sốt hàu, bột me, nước mắm, và đường cọ với nhau trong một cái bát.
Khuấy hẹ, tỏi, dầu, gừng và hạt tiêu Serrano với nhau trong một cái chậu trên lửa vừa cao. Xào cho đến khi nóng bỏng, khoảng 2 phút. Thêm cua vào nồi, che nồi bằng nắp và lắc cho đến khi cua được phủ hoàn toàn trong hỗn hợp hẹ. Hủy bỏ nắp và nấu và khuấy cho đến khi nóng qua, khoảng 3 phút.
-
Đổ hỗn hợp sốt cà chua vào nồi, giảm nhiệt đến trung bình, và nấu và khuấy cho đến khi nước sốt đặc và cua nóng khoảng 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Khuấy trong rau mùi và hành lá.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế nước cho nước dùng gà, nếu muốn. Bạn có thể thay thế bất kỳ loại tương ớt gia vị cho sambal oelek, nếu muốn.
Bạn có thể thay thế 1 muỗng canh hẹ cắt lát cho hành lá, nếu muốn. Bạn có thể thay thế hành tây đỏ cho hẹ, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 222 | Calo |
| 9g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 222 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Natri 1575mg | 68% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 521mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này là một sự thay thế tuyệt vời cho những con chó ngô chiên, và chúng có vị ngon như vậy. Phục vụ với công thức nước chấm Fiesta được cung cấp, hoặc sử dụng gia vị chó ngô yêu thích của...
Vòng xoắn tuyệt vời trên một mặt hàng chủ lực gia vị! Chúng tôi đã tăng gấp ba công thức và sau đó đóng hộp sốt cà chua; Tính nhất quán mong muốn của chúng tôi mang lại năm lọ nửa pint. Thời gian...
Với tất cả các tùy chọn cho các loại nước sốt và loại xúc xích khác nhau, không cần phải nói rằng bạn có thể tô điểm cho hàng trăm cách khác nhau, và tôi hy vọng bạn làm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Tilapia được nấu chín với nước sốt. Tôi đã có một cái gì đó tương tự trong một nhà hàng và tôi đã phát triển nó dựa trên món ăn của họ (tôi đã thực hiện một vài thay đổi). Phục vụ cá rô phi với nước...
Một cách rất dễ dàng nhưng thực sự thú vị để chuẩn bị cá này. Chuột cá rô phi được mô phỏng trong nước sốt dừa dày dạn cho một hương vị sang trọng. Chúng sẽ trông đẹp được phục vụ trên một chiếc...