Sống ở San Francisco, tôi đã có nhiều hơn những chia sẻ công bằng về cua, được chuẩn bị theo nhiều cách hơn tôi có thể nhớ. Tôi chưa bao giờ thích nó hơn trong công thức cua ớt kiểu Singapore này. Chỉ cần chắc chắn để có rất nhiều khăn ăn xung quanh. Bạn bè của tôi ở Singapore nói với tôi rằng họ phục vụ điều này với ít nhất gấp đôi lượng nước sốt, và một loại cuộn chiên để hấp thụ sự tốt đẹp. Vì vậy, nếu bạn muốn đá cua ớt như người Singapore, thì có lẽ bạn nên tăng gấp đôi các thành phần nước sốt!
Thành phần
Nước xốt:
Cúp sốt cà chua
Cup nước dùng gà
1 trứng lớn
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh nước sốt tỏi chile (như sambal oelek)
1 muỗng canh sốt hàu
1 muỗng canh bột me
2 muỗng cà phê nước mắm
2 muỗng cà phê đường cọ
cốc hẹ băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng canh hạt tiêu serrano băm nhỏ
2 con cua Dungility nấu chín, làm sạch và nứt
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
2 muỗng canh hành lá cắt lát (chỉ phần màu xanh lá cây)
Hướng
Đánh kem sốt cà chua, nước dùng gà, trứng, nước tương, nước sốt tỏi chile, sốt hàu, bột me, nước mắm, và đường cọ với nhau trong một cái bát.
Khuấy hẹ, tỏi, dầu, gừng và hạt tiêu Serrano với nhau trong một cái chậu trên lửa vừa cao. Xào cho đến khi nóng bỏng, khoảng 2 phút. Thêm cua vào nồi, che nồi bằng nắp và lắc cho đến khi cua được phủ hoàn toàn trong hỗn hợp hẹ. Hủy bỏ nắp và nấu và khuấy cho đến khi nóng qua, khoảng 3 phút.
-
Đổ hỗn hợp sốt cà chua vào nồi, giảm nhiệt đến trung bình, và nấu và khuấy cho đến khi nước sốt đặc và cua nóng khoảng 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Khuấy trong rau mùi và hành lá.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế nước cho nước dùng gà, nếu muốn. Bạn có thể thay thế bất kỳ loại tương ớt gia vị cho sambal oelek, nếu muốn.
Bạn có thể thay thế 1 muỗng canh hẹ cắt lát cho hành lá, nếu muốn. Bạn có thể thay thế hành tây đỏ cho hẹ, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 222 | Calo |
| 9g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 222 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Natri 1575mg | 68% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 521mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Gói nhiều khoáng chất và protein vào công thức bánh mì chuối của bạn bằng cách sử dụng bột Einkorn. Bột Einkorn cũng linh hoạt như bột mì thông thường, và nó có thể được thay thế cốc cho cốc trong...
Một món súp bông cải xanh phong phú dày với hương vị thực sự thực sự nhảm nhí. Điều này có thể được thực hiện trong nửa giờ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Phong phú, ngon, và dễ làm với các nguyên liệu ngon, trên tay! Ăn với mì trứng, nếu bạn muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Làm bánh mì bột yến mạch thú vị từ máy bánh mì của bạn Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1/2 pound loaf Thành phần 1 cốc nước 3 cốc bột...
Súp rau này rất ngon vào một đêm mùa xuân lạnh lẽo và thậm chí còn tốt hơn với một chiếc bánh sandwich nướng cho bữa trưa vào ngày hôm sau. Nhân tiện, bạn có thể bỏ qua bất kỳ loại rau nào bạn đã...