Thịt bò này trở nên hoàn hảo! Chồng tôi không thể ngừng khoe khoang. Nó sẽ tan chảy trong miệng của bạn và nước dùng nó nấu rất tuyệt vời và đơn giản.
Thành phần
Chà khô:
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê paprika mặt đất
1 muỗng cà phê muối thô
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
muỗng cà phê bột mù tạt
muỗng cà phê bột hành tây
Teaspoon Tỏi
Chất lỏng nấu ăn:
2 cốc nước dùng thịt bò ít natri
1 muỗng cà phê khói chất lỏng
1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
Cúp nước, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Brisket và rau:
1 (2 pound) Thịt bò thịt
2 hành tây vàng trung bình, quý
3 cà rốt lớn, cắt thành các miếng 1 inch
Chuẩn bị sốt thịt nướng
Hướng
Trộn đường nâu, bột ớt, ớt bột, muối, hạt tiêu, bột mù tạt, bột hành tây và bột tỏi để chà khô với nhau trong một bát nhỏ.
Trộn nước dùng thịt bò, khói lỏng và nước sốt Worrouershire để nấu chất lỏng trong một bát riêng.
Đặt hành tây và cà rốt trong một nồi nấu chậm. Đổ chất lỏng nấu ăn lên trên và đặt đến nhiệt độ cao để cho nó nóng lên.
Trong khi đó, rửa sạch dưới nước lạnh. Vau khô, sau đó nêm tất cả với chà khô. Đặt Brisket vào nồi nấu chậm lên trên hành tây và cà rốt, với mặt béo hướng lên. Chất lỏng nấu ăn phải chạm tới đáy của thịt ức; Nếu không, thêm một ít nước.
Che và nấu ở mức thấp trong 8 giờ. Tắt nồi nấu chậm và chuyển Brisket vào một tấm giấy lót giấy bạc. Cắt một số chất béo nếu muốn.
Đặt nước sốt thịt nướng vào một cái bát. Múc 1/4 chén chất lỏng nấu ăn nóng từ nồi nấu chậm vào bát và trộn nó với nước sốt thịt nướng. Nếm phần béo của thịt ức với hỗn hợp này.
Làm nóng trước gà thịt của lò nướng.
Đặt thịt ức trong lò đã được làm nóng trước nên có 6 inch giữa đỉnh của thịt ức và đầu đốt. Broil cho đến khi các cạnh béo bắt đầu giòn, 2 đến 4 phút; Xem kỹ để nó không bị cháy.
Lấy ra khỏi lò và để yên trong 10 phút. Cắt lát mỏng và chống lại hạt.
Lấy rau ra khỏi nồi nấu chậm bằng một cái muỗng có rãnh, và phục vụ cùng với thịt ức.
Mẹo công thức
Nếu thịt ức của bạn bị đóng băng, hãy làm theo hướng dẫn qua Bước 4, nhưng bỏ qua việc rửa sạch. Mùa Brisket đông lạnh với chà khô và nấu trên cao trong 1 giờ, sau đó ở mức thấp trong 7 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 825 | Calo |
| 63g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 825 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 63g | 80% |
| Chất béo bão hòa 25g | 124% |
| Cholesterol 166mg | 55% |
| Natri 904mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Protein 42g | |
| Kali 1003mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Những đùi gà này ướp qua đêm trong một húng quế Thái Lan, rau mùi, và nước mắm nước mắm trước khi chúng nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời...
Đây là một món thịt hầm chua ngọt với thịt xông khói và đậu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 10 đến 12 phần ăn Thành phần...
Chili nấu chậm làm bằng thịt bò hầm. Thêm khối phô mai cheddar vào bát phục vụ, đổ ớt và thêm một búp bê kem chua. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 15 phút Phục...
Công thức này là nhanh chóng, đơn giản và tốt. Nó có thể được làm ít chất béo với một vài sự thay thế đơn giản: 1) một miếng thịt xông khói trên mỗi vú; 2) Một nửa lon kem ít chất béo của súp nấm 3...
Khoai lang, hành tây, nấm và hồ đào băm nhỏ được phục vụ trên một chiếc giường quinoa. Món ăn này là hoàn hảo như một bữa ăn ấm áp hoặc món ăn phụ trong thời tiết lạnh. Thời gian chuẩn bị: 25 phút...