Những hạt đậu mắt đen kiểu miền Nam tốt nhất được làm trong nồi nấu chậm với thịt xông khói! Chúng tôi làm những thứ này hàng năm cho năm mới!
Thành phần
8 lát thịt xông khói, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
6 cốc nước dùng gà
4 cốc đậu đen khô mắt
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Hướng
Đặt thịt xông khói vào một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy và vỡ vụn khi đủ mát để xử lý.
Nhiệt nhỏ giọt thịt xông khói trong cùng một chảo trên lửa vừa và trung bình cao. Thêm hành tây và tỏi và xào cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút.
Kết hợp nước dùng gà, đậu Hà Lan, muối và hạt tiêu ở dưới cùng của nồi nấu chậm. Thêm thịt xông khói vỡ vụn, hỗn hợp hành tây xào và tỏi, và bất kỳ giọt thịt xông khói còn lại.
Che và nấu ở mức thấp cho đến khi đậu Hà Lan mềm, 4 đến 6 giờ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng đậu mắt đen đông lạnh thay vì tươi.
Nếu bạn nấu ở nhiệt độ cao hơn, bạn có thể cần thêm 2 chén nước dùng gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 283 | Calo |
| 4g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 283 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 995mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 80mg | 6% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 812mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Rang mang lại hương vị tuyệt vời của rau củ. Tốt bất cứ lúc nào, nhưng đặc biệt là vào mùa thu khi nguồn gốc tốt có sẵn tại các chợ của nông dân. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng...
Món rau bên yêu thích gia đình này là đơn giản và nhanh chóng để làm. Tuyệt vời cho bữa tối gia đình, Lễ Tạ ơn, hoặc bất kỳ dịp nào. Bạn có thể thay thế vỏ chanh cho vỏ chanh nếu muốn. Thời gian...
Macaroni và hamburger này là một bữa ăn thịnh soạn, có vị tuyệt vời với ít hơn và có nhiều thức ăn thừa cho một bữa ăn lặp lại tốt đẹp. Món ăn ngon mà tôi tạo ra đã có ngón tay cái của gia đình tôi...
Món ăn nhồi bông này là một công thức dễ dàng mà con tôi đã thưởng thức. Chúng cũng không phải là những người ăn cá lớn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Nếu bạn chưa bao giờ có món gà sous vide trước đây, bạn sẽ ngạc nhiên bởi sự dịu dàng và ngon ngọt như thế nào! Hãy chơi xung quanh với các loại thơm khác nhau. Theo truyền thống, bạn cần nấu gà đến...