Những hạt đậu mắt đen kiểu miền Nam tốt nhất được làm trong nồi nấu chậm với thịt xông khói! Chúng tôi làm những thứ này hàng năm cho năm mới!
Thành phần
8 lát thịt xông khói, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
6 cốc nước dùng gà
4 cốc đậu đen khô mắt
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Hướng
Đặt thịt xông khói vào một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy và vỡ vụn khi đủ mát để xử lý.
Nhiệt nhỏ giọt thịt xông khói trong cùng một chảo trên lửa vừa và trung bình cao. Thêm hành tây và tỏi và xào cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút.
Kết hợp nước dùng gà, đậu Hà Lan, muối và hạt tiêu ở dưới cùng của nồi nấu chậm. Thêm thịt xông khói vỡ vụn, hỗn hợp hành tây xào và tỏi, và bất kỳ giọt thịt xông khói còn lại.
Che và nấu ở mức thấp cho đến khi đậu Hà Lan mềm, 4 đến 6 giờ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng đậu mắt đen đông lạnh thay vì tươi.
Nếu bạn nấu ở nhiệt độ cao hơn, bạn có thể cần thêm 2 chén nước dùng gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 283 | Calo |
| 4g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 283 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 995mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 80mg | 6% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 812mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức bí mật của tôi cho khoai tây nghiền tỏi, đảo ngược được thiết kế từ một nhà hàng Ý nào đó. Công thức này cho 100 phần ăn, tôi thường cắt nó xuống còn 10 phần (1 túi khoai tây 5lb...
Những tacos nướng này kết hợp hai loại thực phẩm yêu thích của chúng tôi, Fish và Tex-Mex. Họ nhắc nhở chúng ta về việc sống trên Bờ biển vùng Vịnh Texas. Bây giờ chúng ta sống ở Colorado, tôi phải...
Công thức ăn tối nhanh chóng và dễ dàng đóng gói với hương vị! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 đùi gà Thành phần cốc đường nâu sẫm...
Thit Kho Tau (hay gọi tắt là Thit Kho) là một món ăn rất phổ biến trong các hộ gia đình Việt Nam để ăn uống hàng ngày, nhưng nó cũng được phục vụ theo truyền thống trong TT, Tết Nguyên đán Việt Nam...
Có một số ít các công thức nấu ăn cơ bản, cơ bản mà bất cứ ai thực sự muốn học cách nấu ăn đều phải làm chủ. Đó là học cách làm các món ăn như món cà ri và bông cải xanh này cho phép bạn đi từ một...