Công thức nấu ăn pheasant-đặc biệt là những người tốt-rất khó tìm! Điều này dẫn đến một loại chim trĩ ẩm, mềm và ngon mà ngay cả những đứa trẻ của tôi cũng sẽ ngấu nghiến. Nó thích nghi từ một công thức mà một người bạn truyền lại cho tôi.
Thành phần
cốc bột mì đa dụng
muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 con gà lôi, rửa sạch, vỗ khô và cắt thành từng mảnh
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, cắt thành vòng
1 chén nấm crimini thái lát
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 cốc rượu vang trắng
1 chén nước dùng gà
cốc ô liu đen thái lát
Hướng
Đặt bột, muối và hạt tiêu vào một túi nhựa có thể nối lại; Lắc để trộn. Đặt các miếng gà lôi vào hỗn hợp bột, và lắc cho đến khi phủ đều.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Lắc bất kỳ loại bột thừa nào của các miếng chim trĩ, và đặt chúng vào dầu nóng. Nấu cho đến khi chim trĩ có màu nâu ở cả hai bên, khoảng 3 phút mỗi bên. Đặt chim trĩ vào nồi nấu chậm, đặt dầu vào chảo. Nấu hành tây trong dầu còn lại cho đến khi chúng mềm, khoảng 3 phút. Khuấy trong nấm và tỏi, và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi nấm mềm và tỏi đã êm dịu, khoảng 5 phút nữa.
Đổ rượu vào chảo và đun sôi. Đun sôi trong 5 phút, sau đó đổ vào nước dùng gà và trở lại đun sôi. Đổ hỗn hợp nấm vào nồi nấu chậm, và rắc ô liu đen thái lát.
Che, nấu trên cao trong 4 giờ, hoặc thấp trong 7 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 642 | Calo |
| 31g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 63g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 642 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 189mg | 63% |
| Natri 414mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 63g | |
| Vitamin C 16mg | 81% |
| Canxi 56mg | 4% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 729mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh sandwich phô mai xắt nhỏ này có nguồn gốc ở thành phố New York và được làm theo truyền thống trên một vỉ nướng phẳng. Tuy nhiên, hầu hết mọi người không có những thứ đó, vì vậy tôi...
Bánh pizza Tex-Mex này, lấy cảm hứng từ mục menu Taco Bell yêu thích, được trang bị các nguyên liệu tươi và hương vị đậm đà. Phiên bản copycat của chúng tôi có tất cả các yếu tố đặc trưng của món ăn...
Sự gian lận hoàn hảo cho ngày gian lận. Nhúng vào nước chấm yêu thích của bạn. Thêm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40...
Món ăn chipotle ngon này là thân thiện với Paleo và một người làm hài lòng đám đông. Phục vụ trong vỏ taco hoặc burrito với gạo cilantro, đậu đen, salsa, phô mai và toppings yêu thích khác của bạn...
Nước sốt pizza làm đúng cách, với thời gian và rượu vang! Nước sốt có thể được đóng gói và đông lạnh trong các phần ăn, và được sử dụng như một loại nước chấm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...