Gần đây tôi đã phát hiện ra công thức dễ dàng này cho thịt lợn nồi nấu chậm, và nó đã nhanh chóng trở thành một trong những mục yêu thích mọi thời đại của tôi. Phục vụ trong bát trên gạo hoặc với bánh tortillas bột ấm.
Thành phần
1 (3 1/2) pound thịt lợn không xương nướng, cắt thành 5 hoặc 6 miếng
Muối để nếm thử
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
3 muỗng canh dầu ô liu, chia hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 hành tây ngọt, băm nhỏ
1 hạt tiêu Anaheim lớn, băm nhỏ
2 tép tỏi, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 (15 ounce) nước dùng gà lon
12 Peppers chile toàn bộ Anaheim
1 (15 ounce) có thể nước sốt enchilada xanh
Cup xòe tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh
1 muỗng canh bột ớt
Hướng
Thịt lợn mùa với muối và hạt tiêu. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo rán lớn trên lửa vừa cao. Thịt lợn nâu trong dầu nóng, khoảng 5 phút. Đặt thịt lợn vào đáy nồi chậm.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong cùng một chảo trên lửa vừa cao. Xào hành tây, xắt nhỏ Anaheim chile và tỏi trong 5 phút, thêm dầu nếu cần. Thêm hỗn hợp vào nồi nấu chậm; Đổ nước dùng gà.
Che và nấu trên cao cho đến khi thịt lợn mềm và dễ dàng cắt nhỏ bằng một cái nĩa, khoảng 4 giờ.
Đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Chải toàn bộ ớt chile với dầu và đặt trên một tấm nướng.
BROIL trong lò đã làm nóng trước 5 phút mỗi bên. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút, khoảng 5 phút.
Hủy bỏ bột giấy và hạt từ ớt và cắt thành từng mảnh. Đặt vào bát của một bộ xử lý thực phẩm với nước sốt enchilada, rau mùi, thì là và bột ớt. Xay nhuyễn cho đến khi mịn. Làm lạnh trước khi dùng.
Lấy thịt lợn ra khỏi nồi nấu chậm và cắt nhỏ bằng 2 dĩa; Quay trở lại nồi nấu chậm. Thêm hỗn hợp hạt tiêu ớt xay nhuyễn và khuấy đều. Nấu ở mức thấp, 3 đến 4 giờ nữa.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng khá nhiều cắt thịt lợn nướng. Tôi thích một món nướng không xương để giảm thời gian cắt tỉa. Nâu thịt lợn trong một số miếng trước khi thêm vào nồi nấu chậm cải thiện hương vị và kết cấu của thịt, và giảm thời gian nấu.
Bạn có thể sử dụng ớt hatch thay vì anaheim, nếu được ưa thích. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu nấu ăn mà bạn thích.
Bạn có thể cần xay nhuyễn hỗn hợp chile theo lô, tùy thuộc vào kích thước của máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 226 | Calo |
| 13g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 226 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 54mg | 18% |
| Natri 503mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 107mg | 533% |
| Canxi 43mg | 3% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 589mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Những pakoras rau này rất ngon. Bạn sẽ thích công thức này nếu bạn đã từng có rau được phủ tempura Nhật Bản. Những pakoras này là tương tự nhau, nhưng bột bánh mì cho chúng một hương vị độc đáo. Ăn...
Nếu bạn yêu thích nấm, đây là công thức của bạn. Thanh lịch và dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 36 hình tam giác Thành phần 1...
Thật dễ dàng để tạo ra paneer của riêng bạn để sử dụng trong các công thức nấu ăn Ấn Độ yêu thích của bạn. Đối với paneer tự làm, tất cả những gì bạn cần là sữa, nước chanh, muối và nhiệt kế! Thời...
Nhiều cà rốt, một số rau mùi tây, sữa ít béo và ít bơ làm cho chiếc bánh gà ngon này trở thành một bữa tối lành mạnh hơn trong một bữa ăn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian...
Nấu thịt lợn nhanh chóng trong nồi áp suất. Thịt lợn nướng ngon là hoàn hảo cho bánh sandwich hoặc ăn một mình! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút...