Đây là một hỗn hợp mà chồng tôi đã đưa ra bằng cách sử dụng những gì chúng tôi có trong tay vào mùa thu, và nó đã trở thành một yêu thích. Nỗ lực đầu tiên cho các loại rau nướng chậm này là trên BBQ, nhưng nó cũng hoạt động tốt trong lò. Có vị thậm chí còn được nóng lại tốt hơn, và bổ sung tuyệt vời cho súp và bánh nướng.
Thành phần
1 quả bí đao butternut trung bình, được cắt thành các khối 1/2 inch
2 Yams trung bình, được cắt thành các khối 1/2 inch
2 Khoai ngọt trung bình, được cắt thành các khối 1/2 inch
2 loại rau mùi trung bình, cắt thành các khối 1/2 inch, hoặc nhiều hơn để nếm thử
4 cà rốt trung bình, cắt thành các khối 1/2 inch, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 củ cải lớn, được cắt thành các khối 1/2 inch
8 loại nấm tươi, quý, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 hẹ, xắt nhỏ
1 tỏi bóng đèn, đinh hương cắt ngang một nửa
2 nhánh cây hương thảo tươi, xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối biển thô
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Chồi dầu ô liu
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Đặt bí, khoai lang, khoai lang, rau mùi tây, cà rốt, củ cải, nấm, hẹ và tỏi trong một bát lớn. Thêm hương thảo, muối và hạt tiêu. Quăng cho đến khi trộn đều, sau đó thêm dầu và ném cho đến khi phủ. Đổ vào chảo nướng lớn để các loại rau sâu không quá 1 1/2 inch.
Nướng trong lò đã làm nóng trước, ném và cạo đáy cứ sau 30 phút, cho đến khi rau rất mềm, ít nhất 90 phút; lâu hơn là tốt hơn.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng bất kỳ bí mùa đông nào bạn thích. Bạn có thể sử dụng 1 hành tây trung bình thay vì 3 hẹ. Bạn có thể sử dụng 1 muỗng hương thảo khô thay vì tươi.
Điều chỉnh tỷ lệ cho phù hợp với thị hiếu, nhưng cố gắng giữ cân bằng của rau gần bằng nhau.
Cũng có thể được nấu chín trên giá trên cùng của BBQ trong 60 đến 90 phút, chú ý không bị cháy ở phía dưới.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 247 | Calo |
| 5g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 247 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 207mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 45mg | 227% |
| Canxi 107mg | số 8% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 1321mg | 28% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một trong những công thức nấu ăn của Brussels Sprouts yêu thích của tôi. Brussels Sprouts nếm ngon nhất sau khi trời lạnh trong một đêm, vì vậy tôi thường mua nó trên chợ của nông dân sau khi...
Tôi yêu salsa. Tôi luôn làm cho nó. Tôi đã làm công thức Salsa thô này và mang nó đi làm. Mọi người đã ca ngợi. Đó là salsa tốt nhất tôi từng có. Jicama thực sự tạo ra một sự khác biệt. Thời gian...
Bánh mì kẹp thịt gà tây ẩm, cay và hương vị nhất mà bạn từng có. Quinoa mang đến cho gà tây mặt đất kết cấu của một burger thịt bò! Phục vụ trên một chiếc bánh và sử dụng bất kỳ chiếc burger yêu...
Dựa trên một món ăn tôi có một quán rượu ở Scotland, thịt bò Stroganoff này được phục vụ tốt nhất với gạo thay vì mì. Nước sốt không dày lắm, vì vậy nó phủ gạo độc đáo. Thời gian chuẩn bị: 25 phút...
Tại sao phải là Deep Fry? Nướng ngon ngọt, gà mềm với lớp phủ dày dạn. Đó là sự khởi đầu của một bữa ăn tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...